Торт с сметанным кремом: рецепт и фото

Торт «Сметанник» очень лёгкий в приготовлении десерт, а его нежный и пикантный вкус не надоест вам никогда.  Сметанный торт со сметанным кремом можно печь на любой праздник, по любому поводу и даже совсем без повода. Это отличная идея для любого кондитера, в том числе начинающего. Особенно ценен этот рецепт, если в доме топочут детские ножки, а маленькие обладатели этих ножек не очень любят молочную продукцию. Испеките для них «Сметанник» и результат превзойдёт все ваши ожидания. Итак, приступим.

Ингредиенты для приготовления домашнего торта со сметанным кремом

Для теста:

1. Яйца куриные 3 штуки
2. Мука пшеничная 200–250 грамм
3. Сахар 200–250 грамм

Для крема:

1. Сахар 3 столовые ложки
2. Сметана 20% жирностью 150 миллилитров
3. Сахар ванильный 1 пакетик
4. Масло сливочное или маргарин для смазывания формы для запекания

• Основные ингредиенты

  Сметана, Бисквитное тесто, Cахар

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Новые рецепты в разделе

• 

  Пирожное «Медовик»

  На днях готовила нежное, сочное, воздушное и очень ароматное пирожное, по вкусу …

• 

  Медовое пирожное

  Вкусное домашнее пирожное с медовым вкусом, что может быть лучше? Если у Вас …

• 

  Торт «Прага»

  Данный рецепт торта «Прага» я унаследовала у моей бабушки. Приготовить этот …

• 

  Рецепт торта «Орех»

  Спешу поделится интересным рецептом красивого торта под названием «Орех». …

Домашний торт со сметанным кремом и бисквитными коржами

Коржи будут отличаться по вкусу и внешнему виду от предыдущих. Для бисквита возьмите яйца — 3-4 штучки, муки около 2,5 стаканов. По стакану сахара и лимонада, также потребуется масло растительное — 150 мл. Разрыхлителя и ванилина по 10 гр..

Готовим торт:

1. Как и в предыдущем рецепте, яйца и сахар необходимо превратить в однородную плотную массу при помощи взбивания. С этим отлично справится миксер.
2. Если у вас дома есть газировка, то можете немножечко добавить в смесь, затем влейте масло. Не прекращайте перемешивать. Затем уже добавьте все остальные сыпучие компоненты.
3. Духовка должна быть прогрета до 180 градусов. Форма смазана маслом. Теперь вылейте тесто, и на 25 минут займитесь своим делом.
4. Сметанный крем готовится также, как и прошлый. Но вот количество ингредиентов иное: сметаны не меньше 600 гр., и сахара уже грамм 100 понадобится. Но ведь тут и промазывать нужно побольше. Да и чем больше крема, тем вкуснее выпечка.
5. Когда корж будет готов, поступите с ним аналогично: 5 минут остудите, сверху прижмите дощечкой и резко переверните.
6. Разделите корж на 2 части (если у вас получился «пухленький» коржик, то можно на 3).
   
   
   

   Слишком тонкие коржи будут рваться. Поэтому оптимальная толщина от 1,5 см и больше.

7. Каждый слой хорошенько промажьте лимонадом. Хотя это необязательно. Просто благодаря тому коржи пропитаются сладкой водичкой и станут мягче и вкуснее. Потом промажьте кремом.
8. Поставьте пропитаться в холодильник. Не забудьте пропитать и верхний слой. При желании — украсьте его ягодами или фруктами, можно тертым шоколадом, цукатами, орехами. Да чем вам захочется.

Как испечь сметанный торт с сметанным кремом в домашних условиях

Взбейте миксером, венчиком или в блендере два яйца и сахар. Сахарно-яичная консистенция должна получиться воздушной и пышной.

Осторожно, не нарушая пышности массы, добавьте к ней сметану. Взбейте снова в течении минуты.

Соду в этом рецепте обязательно погасите уксусной эссенцией. На чайную ложку соды достаточно половины чайной ложки уксуса. Добавьте растопленное сливочное масло или маргарин. Перемешайте до однородности.

Аккуратно всыпьте муку. Около двух с половиной стаканов. Тесто должно получиться эластичным и чуть густоватым.

Все ингредиенты тщательно перемешайте. Можно для аромата в тесто добавить немного ванилина.

Форму для выпечки смажьте маслом.

Выложите половину теста в форму и поставьте выпекать в разогретую духовку. Ко второй половине теста добавьте столовую ложку какао без горки. Перемешайте.

Немного остудите испечённые коржи.

Стакан сметаны смешайте с сахаром. Крем для пропитки коржей готов.

Промажьте светлый корж сметанным кремом и дайте постоять десять минут. На каждый корж используйте по половине крема.

Пока первый корж пропитывается — приготовьте обсыпку. Для этого возьмите несколько рассыпчатых печений и растолките их в мелкую крошку.

Приклейте на крем второй корж и обмажьте его оставшимся сметанным кремом. Хорошо промажьте бока будущего торта.

Обсыпьте бока торта крошкой из печенья.

Начиная с серединки торта, украсьте его целыми ягодами малины. Аккуратно расположите их по всей верхней поверхности торта. Ягодка к ягодке.

Торт «Сметанник» готов. Дайте ему настояться в холодильнике около восьми часов и кушайте на здоровье!

P.S. Малину можно заменить другими ягодами. Не бойтесь экспериментировать. Сметанные коржи сочетаются с любыми ягодами и даже фруктами.

Приятного чаепития!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Хрустящий картофель, запеченный в духовк... Печенье овсяное без выпечки: рецепт и фо... «Курник» из слоеного теста: ре... Курник рецепт классический: рецепт и фот...