Хочу поделиться красивым оформлением пиццы. Такую пиццу лучше делать из дрожжевого теста, она получается пышной, сытной, вкусной и очень красивой. Начинку для пиццы можно использовать на любой вкус по вашему желанию, главное: это сосиски, которые нужны для оформления пиццы.
Источник: https://www.restoran.ru/content/cookery/users/pitstsa_s_vkusnyim_kraeshkom/
Содержание
Необходимые продукты (диаметр около 50 см):
Для основы:
коровье молоко или вода — 250 мл | мука пшеничная в/с — 350 г (2,5 ст. объемом 250 мл) |
инстантные гранулированные дрожжи — 1,5 ч. л. | белый сахар — 2 ч. л. |
соль мелкая — 3/4 ч. л. | оливковое или дезодорированное подсолнечное масло — 3 ст. л. |
Для начинки и краешка:
сосиски — 6-8 шт. | свежие или вяленые помидоры — 100 г |
копченое мясо,курица или колбаса — 100 г | сыр твердый/полутвердый — 70-100 г |
лук репчатый — 1 шт. | сладкий болгарский перец — 1/2 стручка |
растительное масло без запаха — 3 ст. л. | соль и специи — по вкусу |
томатный соус или кетчуп — 4 ст. л. |
Источник: https://menu-doma.ru/picca-s-vkusnym-i-krasivym-kraeshkom-iz-sosisok.html
Это интересно: Пицца с ветчиной: рецепт и фото
Приготовление:
- Всыпать в воду сахарный песок, размешать, добавить сухие дрожжи, поставить смесь на 10 минут в теплое место. Просеять пшеничную муку, посолить, добавить растительное масло, лучше оливковое, дрожжи. Массу вымесить, слепить «колобок», положить в емкость, накрыть пленкой и убрать в тепло на два часа. Готовое подошедшее тесто разделить пополам, вымесить, раскатать лепешки.
- Для начинки можно использовать сосиски, сыр, сладкий болгарский перец, соленый или маринованный огурец, майонез и томатный соус. На лепешки выложить по краю половинки кружков сосисок, край завернуть и защипать, сделать небольшие надрезы, чтобы сосиски были видны. В центр пирогов выложить остальную начинку. Печь пиццу с вкусным краешком в течение 10–15 минут при температуре 200 градусов.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
Источник: https://vkuso.ru/recipe/domashnyaya-picca-s-vkusnym-kraeshkom/
Как приготовить пиццу с вкусным краешком из сосисок (пошаговый рецепт с фото):
-1- В теплое (но не горячее) молоко или воду всыпьте сухие дрожжи. Положите сахар. Разболтайте венчиком до растворения крупинок. Добавьте 3-4 ст. л. просеянной муки. Перемешайте. Поставьте опару в теплое место на 15 минут, чтобы дрожжи «заиграли». |
|
-2- Просейте в миску оставшуюся муку. |
|
-3- Влейте масло. Перемешайте ложкой. Потом переложите массу на присыпанный мукой стол. Месите 5-7 минут, пока она не станет легко отставать от рук. Тесто получится довольно тугим, но мягким и податливым. Из него можно испечь как тонкую, так и пышную пиццу, все зависит от того, насколько сильно его раскатать. Соберите его в шар. Уложите обратно в миску. Накройте салфеткой и подождите, пока масса увеличится в 2-3 раза. Если дрожжи свежие и качественные, на подъем теста уходит в среднем 40-60 минут. |
|
-4- |
|
-5- Перец нарубите тонкими колечками или соломкой. |
|
-6- Лук нашинкуйте почти прозрачными «перышками». Обжарьте до прозрачности в растительном масле. |
|
-7- Свежие томаты порежьте кружочками. Вяленые, соответственно, подготавливать не нужно. |
|
-8- Сыр подойдет любой. У меня был шарик моцареллы и кусочек голландского. Первый я тонко нарезала. |
|
-9- Второй — мелко натерла. |
|
-10- Подошедшее тесто обомните. И месите еще 2-3 минуты. |
|
-11- Потом раскатайте или растяните руками так, чтобы пласт получился больше противня на 4-5 см с каждой стороны. Поверхность жаропрочного листа смажьте жиром. Выложите тесто. |
|
-12- По краю выложите сосиски. |
|
-13- Накройте их тестом, чтобы они полностью «спрятались». |
|
-14- Острым ножом сделайте по всему вкусному краешку надрезы через 1,5-2 см. |
|
-15- Каждую секцию поверните кверху на 45-90 градусов, как больше нравится. |
|
-16- Середину заполните начинкой в любой последовательности. Я смазала основу кетчупом, положила моцареллу, обжаренный лук, перец, твердый сыр, мясо, помидоры. |
|
-17- Выпекайте в разогретой до 180-200 градусов духовке 25-35 минут до готовности. Ароматная начинка, бесподобное тесто и вкусный красивый краешек не оставят чувству голода ни единого шанса! |
Приятного!
Наверх
Источник: https://menu-doma.ru/picca-s-vkusnym-i-krasivym-kraeshkom-iz-sosisok.html
Шаг 2
Подготовить продукты для теста. Смешать опару, простоквашу (комнатной температуры), яйцо, соль, растительное масло. Всё хорошо перемешать.
Источник: https://www.restoran.ru/content/cookery/users/pitstsa_s_vkusnyim_kraeshkom/
Шаг 3
Всё хорошо перемешать, затем добавить просеянную муку.
Источник: https://www.restoran.ru/content/cookery/users/pitstsa_s_vkusnyim_kraeshkom/
Шаг 4
Замесить эластичное тесто. Поставить в тёплое место для подъёма. Тесто увеличится в два раза.
Источник: https://www.restoran.ru/content/cookery/users/pitstsa_s_vkusnyim_kraeshkom/
Шаг 5
Приготовить начинку: салями, помидор, огурцы нарезать кружочками. Лук нарезать полукольцами. Шампиньоны нарезать пластинками (я использовала замороженные). Сыр натереть на тёрке.
Источник: https://www.restoran.ru/content/cookery/users/pitstsa_s_vkusnyim_kraeshkom/
Шаг 6
Выложить тесто на припорошенную мукой поверхность и немного обмять. Разделить тесто на две части. Тонко раскатать тесто и выложить в форму смазанную растительным маслом. Края теста должны немного свисать по краю формы.
Источник: https://www.restoran.ru/content/cookery/users/pitstsa_s_vkusnyim_kraeshkom/
Шаг 7
Сосиски разрезать на две части (поперек). Выложить сосиски по кругу.
Источник: https://www.restoran.ru/content/cookery/users/pitstsa_s_vkusnyim_kraeshkom/
Шаг 8
Закрыть сосиски тестом.
Источник: https://www.restoran.ru/content/cookery/users/pitstsa_s_vkusnyim_kraeshkom/
Шаг 9
Аккуратно разрезать сосиски вместе с тестом. Немного развернуть сосиску с тестом, сформировать красивый краешек.
Источник: https://www.restoran.ru/content/cookery/users/pitstsa_s_vkusnyim_kraeshkom/
Шаг 10
Середину пиццы смазать томатным соусом, а затем выложить начинку.
Источник: https://www.restoran.ru/content/cookery/users/pitstsa_s_vkusnyim_kraeshkom/
Шаг 11
Посыпать пиццу сыром, можно сделать декоративную решётку из соуса. Смазать край пиццы молоком или яичным желтком. Поставить пиццу в заранее разогретую духовку и выпекать при 180 градусах до готовности.
Источник: https://www.restoran.ru/content/cookery/users/pitstsa_s_vkusnyim_kraeshkom/
Шаг 12
Готовую пиццу нарезать на порции.
Приятного аппетита!
пицца, выпечка, сосиски, тесто, мука, яйцо, сахар
Источник: https://www.restoran.ru/content/cookery/users/pitstsa_s_vkusnyim_kraeshkom/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://menu-doma.ru/picca-s-vkusnym-i-krasivym-kraeshkom-iz-sosisok.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 3302 (56%)
- https://vkuso.ru/recipe/domashnyaya-picca-s-vkusnym-kraeshkom/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 835 (14%)
- https://www.restoran.ru/content/cookery/users/pitstsa_s_vkusnyim_kraeshkom/: использовано 13 блоков из 14, кол-во символов 1724 (29%)