Двойные шоколадные бискотти с миндалем – восхитительный рецепт, который совмещает в себе и традиционное итальянское печенье, и нашу общую страсть к шоколаду. Да такую сильную, что в итоге получатся не просто шоколадные бискотти (которые, кстати, можно готовить с любыми орехами – не только миндальными), а даже двойные! Двойные – потому что в тесто для «шоколадности» будет входить не только какао, но и маленькие частички шоколада.
Источник: http://shoko-land.ru/publ/vypechka/biskotti/5-1-0-11
Содержание
Описание приготовления:
Вместо фундука вы можете добавить в бискотти нарезанный миндаль или сушеную вишню.
Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Шоколад
Блюдо: Выпечка / Десерты / Бискотти
География кухни: Американская
Источник: https://povar.ru/recipes/shokoladnye_biskotti_s_mindalem-6796.html
Это интересно: Шоколадные бискотти с клюквой и фисташками: рецепт и фото
Ингредиенты:
- растворимого кофе эспрессо — 2 Ст. ложки
- соды — 3/4 Чайных ложки
- разрыхлителя — 1/2 Чайных ложки
- соли — 1 Чайная ложка
- несоленого сливочного масла, комнатной температуры — 6 Ст. ложек
- крупных яйца — 2 Штуки
- экстракта ванили — 1 Чайная ложка
- горького шоколада — 120 Грамм
Количество порций: 10-15
Источник: https://povar.ru/recipes/shokoladnye_biskotti_s_mindalem-6796.html
Шоколадное печенье бискотти
Очень люблю бискотти – это десерт, который находится где-то посередине между сухариком и печеньем, потому как сухариком не назовешь, откусываешь вроде твердый кусочек, а дальше оно кажется нежным печеньем))
Источник: http://gotovte-snami.ru/vypechka/sladkaya/shokoladnye-biskotti/
Шоколадное печенье бискотти пошаговый рецепт:
| Орехи чуть обжарим на сухой сковороде (можно и пропустить этот шаг), у меня было ассорти: миндаль, кешью и арахис. |
|
| Крупно порубим орехи и шоколад ( у меня был темный горький). |
|
| Сначала взбиваем сахар с теплым маслом, а затем добавляем яйца и взбиваем все вместе в крем, еще пару минут. |
|
| В отдельной чаше просеиваем муку, смешиваем ее с какао, разрыхлителем, содой и солью. |
|
| Выкладываем к сыпучей шоколадной смеси яичную и перемешиваем. |
|
| Тесто получается приятное, как тесто для лепки)) Добавляем к нему шоколад и орехи и перемешаем, чтобы вся эта красота распределилась равномерно) |
|
| Вот как у вас должно получиться, разделили тесто на две части , а там такой сникерс! (только без карамели) |
|
| Устелим противень пекарской бумагой. А из теста начинаем лепить колбаски, я лепила по ширине противня (можно лепить длинные вдоль противня, получится два багета), получилось четыре шоколадные колбаски. Ставим из в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. |
|
| Вынимаем шоколадные багеты из духовки, на них должны появиться трещинки – так и нужно) Даем им остыть полностью. А потом очень острым ножом нарезаем шоколадное печенье бискотти. И отправляем в духовку при той же температуре еще на 10 минут. |
|
| Во т они какие получились у нас, шокоманы вперед))) Очень шоколадные, очень вкусные, шоколадные кусочки растопились – сплошное удовольствие))) Попробуйте)) А если еще с чашечкой кофе)) Ммм… |
|
Крупно порубим орехи и шоколад
Яйца взбить с сахаром
Просеиваем муку
Выливаем яичную смесь к какао
Добавляем в тесто для бискотти орехи
Тесто для бискотти
Формируем из теста шоколадные колбаски
Разрезаем шоколадную колбаску на бискотти
Шоколадные бискотти рецептИсточник: http://gotovte-snami.ru/vypechka/sladkaya/shokoladnye-biskotti/
Как приготовить «Шоколадные бискотти с миндалем»
1. Разогреть духовку до 175 градусов со стойкой в центре. Выстелить противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Просеять вместе муку, какао, кофе эспрессо, соду, разрыхлитель и соль.
2. Миксером в большой миске взбить сливочное масло и сахар вместе на средней скорости в течение 2 минут. Добавить яйца и ванильный экстракт, взбивать еще2 минуты. Уменьшить скорость миксера до низкой и добавить сухие ингредиенты в 3 дополнения. Взбить до получения однородной консистенции. Добавить измельченные орехи и крупно нарезанный шоколад, перемешать.
3. Выложить тесто на рабочей поверхности и замесить. Разделить тесто пополам. Сформировать из одной части теста бревнышко размером 2Х5 см и длиной 30 см. Повторить с оставшейся половиной теста. Выложить бревнышки на противень и посыпать небольшим количеством сахара.
4. Выпекать примерно 25 минут, пока тесто не потрескается. Вынуть противень из духовки и дать остыть в течение примерно 20 минут.
5. Длинным зазубренным ножом разрезать каждое бревнышко на ломтики около 1 см толщиной. Выложить ломтики на противень и выпекать печенье 10 минут. Охладить бискотти на стойке и подавать.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/shokoladnye_biskotti_s_mindalem-6796.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/shokoladnye_biskotti_s_mindalem-6796.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 5103 (68%)
- http://gotovte-snami.ru/vypechka/sladkaya/shokoladnye-biskotti/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1971 (26%)
- http://shoko-land.ru/publ/vypechka/biskotti/5-1-0-11: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 443 (6%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
