Вкусный и нежный торт к любому празднику. Готовится очень легко, сладкоежки будут в восторге. Читайте, как сделать торт с финиками — вам понравится!
Источник: https://povar.ru/recipes/tort_s_finikami-19233.html
Содержание
Торт с финиками
Рецепт финикового торта настолько прост в приготовлении, что самое сложное, наверно, дождаться, когда он пропитается.
Готовим бисквит с финиками в мультиварке Панасоник (мощность 670 Вт), это упрощает приготовление и освобождает нас от постоянного контроля за выпечкой трех основ в духовке.
Для праздничного случая верх торта Арабская ночь можно украсить шоколадной глазурью или нанести на масляный крем восточный узор растопленным шоколадом при помощи бумажного конвертика.
Источник: https://zapisnayaknigka.ru/finikovyiy-tort/
Ингредиенты
финик | 300 г |
---|---|
маргарин | 100 г |
яйцо | шт |
желток | шт |
сахар | стакан |
разрыхлитель | 1,5 ч.л. |
мука | стакана |
сгущенка вареная | банка |
сметана | 200 г |
Для теста нам потребуется:
-300 г фиников(брать лучше обычные развесные помятые финики, т.к. они более мясистые и лучше набухают, да и по цене более доступные)
-100 г растопленного маргарина
-1 яйцо+1 желток
-1 стакан сахара. но лично кладу поменьше, т.к. и финики сладкие и крем будет сладкий.
-1,5 ч.л. разрыхлителя
-2 стакана муки(именно на такую пропорцию ингредиентов не меньше 2 -х стаканов муки, иначе тесто будет не таким суховатым, как нужно)
финики замочить в горячей воде на 10 мин, промыть хорошо, вытащить косточки и порвать руками на мелкие кусочки .а затем снова залить горячей водой и дать постоять 30 минут.
откинуть финики на дуршлаг.
полученную массу как следует взбить вилкой.добавить маргарин, сахар, разрыхлитель, яйца и хорошо перемешать.в конце порциями вводить муку, постоянно пересмешивая тесто.
Духовку разогреть до 200*С.из данного количества теста должно получиться 2 коржа.форму смазать маслом и обсыпать мукой.выложить половину теста и очень хорошо разровнять поверхность.выпекать каждый корж около 20-25 минут.
Обычно я пеку в круглой форме, но сегодня решила попробовать в другой.края выпеченных коржей я обрезала для обсыпки торта.
Готовим крем, мой любимый :
-1 банка вареной сгущенки
-200 г сметаны
смешиваем все это и убираем в холодильник.крем не должен быть очень жидким.
из обрезков торта я сделала обсыпку.и начала собирать торт.промазала корж кремом обсыпала крошками , сверху выложила немного крема еще и накрыла вторым коржом.сверху снова-крем+крошка.аналогично по бокам.тот надо дать постоять без холодильника где-то минут 30.а потом в холодильник.ну а через чес прошу к столу
Согласитесь, что по виду он очень похож на медовик.можно и так оставить, но торт предназначен для маленького семейного торжества, поэтому пришлось немного украсить.да все семейные заказали медовик,а я вот для них другое прпасла.вот для украшения я использовала дорогие медовые финики-они суховатые и режутся как надо на кусочки.и добавила грецких орехов и кокосовой стружки.по вкусу он как нежный пряник, но очень сытный.и когда печется то в квартире такой медово-финиковый аромат витает.
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/11978-finikovyy-tort
Это интересно: Печенье сметанники фигурные: рецепт и фото
Рецепт финикового торта:
- Вначале приготовим коржи для нашего торта. Финики заливаем небольшим количеством кипятка на 2-3 минуты. Затем вынимаем, даем остыть и очищаем от косточек (если есть).
- Запаренные финики перемалываем в блендере до состояния пюре. Из 300 г фиников получается 1 стакан пюре.
- В одной емкости смешиваем все сухие компоненты, а именно: муку, сахар, разрыхлитель, соду.
Мучная смесь
- В другой емкости смешиваем молоко, растительное масло, яблочный уксус и финиковое пюре . Доводим до однородного состояния (очень удобно блендером).
- Теперь соединяем сухую и жидкую смесь и все хорошо перемешиваем. Выкладываем тесто в форму.
Финиковое тесто
- Выпекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Совет: Сам по себе финиковый корж получается очень нежный и даже слегка влажноватый. Ориентируйтесь по своей духовке, как только спичка сухая – вынимайте корж из духовки (даже если вам кажется, что корж слишком мягкий, он после остывания станет немного грубее). Важно не передержать корж, от этого зависит нежность торта.
- Достаем форму из духовки и оставляем корж остывать.
Готовый финиковый корж
- Тем временем готовим нашу прослойку. Я использовала сыр Buko, из него получается очень вкусный крем. Взбиваем до однородной консистенции растопленное сливочное масло, сахарную пудру и сливочный сыр.
Крем для торта
- Добавляем 70 г вишни и взбиваем еще раз. Ставим наш крем на полчаса в холодильник.
Крем с вишней
Примечание: Можно и не добавлять в крем вишню, а просто оставить сырный крем и использовать целую вишню только для прослойки финикового торта. Тогда крем будет более сырный и чуть лучше держать форму. Но мне очень нравится добавлять в крем немного вишни, он становится очень ароматным и частично впитывается в коржи за счет того, что вишня дает дополнительную влагу. После отстаивания в холодильнике этот крем тоже хорошо держит форму.
- Когда финиковый корж остыл, достаем его из формы и разрезаем его на 2 равных части. У меня почти получилось.
Разрезаем корж
- Равномерно пропитываем каждый корж вишневым соком (по 2 ст. ложки на каждый корж).
- Теперь собираем наш финиковый тортик. Выкладываем на блюдо первый корж. Смазываем частью крема.
Корж с кремом
- Сверху выкладываем около 100 г вишни и смазываем еще немного кремом.
Прослаиваем вишней
- Накрываем сверху вторым коржом и хорошо приминаем руками.
Собранный финиковый торт
- Смазываем оставшимся кремом верхний корж и бока.
Покрываем кремом
- Украшаем тортик по своему желанию. Я использовала финики, вишню и мак.
Оставляем наш финиковый торт на часок при комнатной температуре, а затем отправляем в холодильник, чтобы крем застыл.
Угощаем себя и наших гостей и получаем удовольствие!
Приятного аппетита!
в мои закладки!
Juliya автор рецепта
Рецептов: 647
Источник: http://VegetarianRecept.ru/vypechka/torty/finikovyj-tort.html
Ингредиенты:
- Финики — 300-350 Грамм
- Мука — 2 Стакана
- Сахар — 1 Стакан
- Сливочное масло — 300 Грамм (100 грамм-для теста, 200 грамм — в крем)
- Яйца — 1-2 Штук
- Сода — 1,5 Чайных ложки
- Лимонный сок или уксус — 1/2 Чайных ложки
- Сгущенка с сахаром — 400 Грамм
Количество порций: 6-8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/tort_s_finikami-19233.html
Этапы приготовления
Финики мелко режем, удаляя косточку, добавляем 1 чайную ложку соды и заливаем крутым кипятком. Накрываем крышкой и даем постоять 30 минут.
Должна получиться такая набухшая масса с невероятным ароматом, который сразу же наполнит кухню.
Добавляем к финикам растопленное сливочное масло, муку, сахар, яйцо и оставшуюся соду (0,5 чайной ложки). Замешиваем тесто.
Можно выпекать корж в мультиварке на программе «Выпечка» в течение 60 минут. Можно испечь в духовке, для этого тесто нужно разделить на 2-3 части и выпекать в разогретой духовке по 20 минут при температуре 180 градусов. Обращаю Ваше внимание, что время приготовления и в мультиварке, и в духовке может отличаться, в зависимости от модели. Обязательно проверяйте готовность зубочисткой. В этот раз я выпекала в мультиварке вот такой корж получился.
Режем его на 3 части и хорошо промазываем каждый корж ванильным творожком.
Крошим печенье, нарезаем финик и украшаем торт. Ставим торт в холодильник на ночь.
На утро наслаждаемся нежным и вкусным финиковым тортиком!
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/9816
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://zapisnayaknigka.ru/finikovyiy-tort/: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 489 (4%)
- https://povar.ru/recipes/tort_s_finikami-19233.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2522 (23%)
- https://rutxt.ru/node/9816: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 1080 (10%)
- https://gotovim-doma.ru/recipe/11978-finikovyy-tort: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 4172 (38%)
- http://VegetarianRecept.ru/vypechka/torty/finikovyj-tort.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2732 (25%)