Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5401
Содержание
Гутабы — азербайджанские пироги с творогом и зеленью
Гутабы — азербайджанские пироги с творогом и зеленью очень вкусны и напоминают по форме чебуреки. Их пекут и с мясным фаршем, и только с одной зеленью, и с сырами, и даже с тыквой и другими начинками. От чебуреков они отличаются тем, что жарятся не во фритюре, а на сковороде с небольшим количеством масла. Как я поняла, ближайшие родственники гутабов Ближнего Востока — это кутабы из Средней Азии, которые жарятся на сухих без масла сковородах, а потом уже готовые поливаются топленым маслом. Думаю, что и так, и эдак вкусно!
Источник: https://rutxt.ru/node/2049
Это интересно: Малиновый джем: рецепт и фото
Ингредиенты
Тесто:
Сливочное масло — 120 г
Мука пшеничная — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Соль — щепотка
Начинка:
Творог мягкий — 400 г
Лимонный сок — 1 ст.л.
Укроп — 1 пучок
Петрушка — 1 пучок
Базилик — 1 пучок
Паприка сладкая молотая — 1 ст.л.
Куриный яйца — 3 шт.
Соль, перец — по вкусу
Смесь трав — щепотка
- 222 кКал
- 50 РјРёРЅ.
- 50 РјРёРЅ.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5401
Советы опытных хозяек
Хранится такая выпечка недолго — сутки в холодильнике, поэтому про запас делать не стоит.
С начинкой можно экспериментировать, добавляя не только специи и пряности по вкусу, но и разные другие подходящие продукты — кусочки болгарского перца, зерна кукурузы, ветчину или копчёную колбасу.
Источник: https://tvorogclub.ru/gotovim-pirog-s-aromatnoj-zelenyu-i-tvorogom-4-retsepta-na-vybor.html
Этапы приготовления
Для приготовления теста просейте муку, добавьте яйца и воду.
Перемешайте ингредиенты лопаткой, смажьте руки растительным маслом и замесите крутое мягкое тесто. Прикройте его полотенцем или плёнкой.
Для начинки порубите лук и зелень.
Затем разотрите творог с зеленью, посолите по вкусу. Можно приготовить начинку в блендере или растереть и перемешать вручную.
Начинка из творога и зелени для пирогов готова.
Разделите тесто на 10-12 кусочков.
Каждый кусочек теста раскатайте в тонкую лепешку. Уложите на половину лепешки начинку.
Края теста соедините и защипните.
Жарьте гутабы на сковороде с небольшим количеством масла на среднем огне с двух сторон примерно по 3 минуты или до румяной корочки.
Гутабы — азербайджанские пироги с творогом и зеленью готовы.
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/2049
Как приготовить «Пирог с творогом и зеленью»
1. Для начала необходимо замесить тесто. Соединить яйцо с водой и мукой. Добавить щепотку соли и вымесить крутое тесто, как на вареники.
2. Творог растереть с солью и перцем. В рецепт приготовления пирога с творогом и зеленью можно использовать также самые разнообразные специи — от сушеных трав до чеснока.
3. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности. Выложить творог и распределить по всей поверхности. Зелень вымыть, просушить и нарезать мелко. Чем больше зелени, тем сочнее будет пирог. Выложить измельченную зелень на творог.
4. Плотно залепить края, чтобы начинка в процессе выпечки не вытекала.
5. Выложить пирог с творогом и зеленью в домашних условиях на противень или в форму для запекания. Смазать желтком, чтобы корочка получилась румяной.
6. Отправить пирог в разогретую духовку и выпекать до готовности около 25 минут. После остудить немного и можно подавать к столу.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_s_tvorogom_i_zeleniu-29874.html
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5401
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5401
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/pirog_s_tvorogom_i_zeleniu-29874.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 3749 (55%)
- https://tvorogclub.ru/gotovim-pirog-s-aromatnoj-zelenyu-i-tvorogom-4-retsepta-na-vybor.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 309 (5%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/5401: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 1344 (20%)
- https://rutxt.ru/node/2049: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1380 (20%)