Икра из баклажанов с шампиньонами: рецепт и фото

Попробуйте !!! Вкус этой икры вас очень удивит. Сочетание продуктов просто шикарное. Мало кто догадается из чего она приготовлена. Смело подавайте ее на праздничный стол и гости ее оценят по достоинству.

Ингредиенты

шампиньоны	кг
баклажан	шт.
морковь	шт.
помидоры	300 г
лук	шт.
болгарский перец	шт.
масло подсолнечное	мл
соль
смесь перцев

Приготовление

Баклажаны, болгарский перец и морковь нарезать кубиками.

Затем добавить грибы нарезанные пластинками и лук нарезанный колечками. Обжарить до мягкости.

Далее, добавить томатный сок и тушить до испарения жидкости. Выключить огонь и остудить.

К готовой икре добавить соевый соус и черный перец.

Измельчить с помощью погружного блендера. Подавать в охлажденном виде. Приятного аппетита!

рецепт РёРєСЂР° паштет РёР· баклажанов РёР· шампиньонов намазка  

Понравилось:

Ингредиенты:

• Баклажан  — 5 Штук
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Шампиньоны  — 150 Грамм
• Морковь  — 1 Штука
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Подсолнечное масло  — 30 Миллилитров
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Сахар  — 1 Чайная ложка
• Помидор  — 4 Штуки

Количество порций: 10

Как приготовить «Икра из баклажанов с шампиньонами»

Лук и морковь очистите, выложите в сковороду.

Баклажаны помойте и очистите.

Затем нарежьте баклажаны кубиками и добавьте в сковороду.

Шампиньоны очистите и нарежьте. Выложите в сковороду.

Помидоры измельчите любым способом. Можно пропустить их через мясорубку, измельчить в блендере. Добавьте в сковороду. Посолите, добавьте сахар и налейте подсолнечное масло.

Сковороду накройте крышкой и тушите овощи с грибами на среднем огне до готовности.

Измельчите готовые овощи блендером до состояния икры.

Чеснок измельчите и добавьте в икру. Перемешайте.

Икра из баклажанов с шампиньонами готова.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Баклажанная икра с грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления баклажанной икры с грибами нам понадобятся такие продукты: баклажаны, лук, морковь, шампиньоны, болгарский перец, растительное масло, соль, перец черный молотый, томатное пюре.

Шаг 2:

Баклажаны нарезаем кольцами и обильно их солим. Оставляем на 10 минут, чтобы они пустили сок, затем промываем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем.

Шаг 3:

Выкладываем кружочки баклажанов в один слой на сковороду с растительным маслом и обжариваем баклажаны с обеих сторон до румяности и мягкости, по 5-6 минут с каждой стороны.

Шаг 4:

Лук репчатый нарезаем полукольцами, а затем полукольца разрезаем пополам.

Шаг 5:

В сковороде, в которой обжаривались баклажаны, обжариваем лук 3 минуты.

Шаг 6:

Морковь нарезаем кружочками.

Шаг 7:

Выкладываем морковь к луку.

Шаг 8:

Шампиньоны очищаем от пленки и нарезаем пластинами.

Шаг 9:

Добавляем шампиньоны к остальным овощам в сковороду, тушим овощи 10 минут, помешивая.

Шаг 10:

Болгарский перец нарежем колечками

Шаг 11:

Добавим перец в сковороду.

Шаг 12:

Выложим в сковороду обжаренные ранее кружочки баклажанов, добавим 100 мл воды и протушим овощи 20 минут.

Шаг 13:

Томатное пюре

1 ст. л.

После этого добавим в икру томатное пюре.

Шаг 14:

Посолим икру по вкусу, добавим черный молотый перец. Все хорошо перемешаем и оставим тушиться икру еще 10 минут. Готовую баклажанную икру с грибами пробиваем в блендере до однородности.

Шаг 15:

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать

Показать всех

Оригинальные рецепты с фото:

Видеорецепт

Баклажан, морковь, помидоры, лук и перец нарезать произвольно и сложить в рукав для запекания. Поперчить смесью перцев.Завязать рукав, Проделать несколько отверстий при помощи ножа (для стравливания пара). Сложить на противень и отправить запекаться на 1 час в разогретую до 180 градусов духовку.Грибы тщательно промыть, нарезать произвольно и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Отложить их в миску до полного остывания.Вынимаем овощи из духовки и так же, оставляем их чтоб остыли.Добавляем остывшие овощи к грибам и при помощи блендера измельчаем все в однородную массу. Солим и тщательно перемешиваем.Очень вкусная икра из грибов готова. Приятного аппетита.Кому интересно как приготовить грибную икру, смотрите в видео. СПАСИБО.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...