Икра кабачковая с «Мивиной»: рецепт и фото

Вторник, г. 11:16 + РІ цитатник

Домашняя кабачковая икра на зиму

Описание приготовления:

Для приготовления икры кабачковой с «Мивиной» понадобятся те же ингредиенты, что и для обычной кабачковой икры. Маленькое отличие от оригинального рецепта – и вкус заиграет новыми ароматами! Перекрутите кабачки и лук через мясорубку, смешайте со специями, томатной пастой и маслом. В конце варки добавьте немного сока лимона — и отличнейшая кабачковая икра с «Мивиной» готова!



Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Заготовки / Закуски

География кухни: Русская кухня

Диета: Вегетарианское питание

Кабачковая икра на зиму с обжаркой

Зимой так хочется насладиться домашними овощами! В нашем климате такая возможность предоставляется крайне редко, поэтому на помощь приходит кабачковая икра. Вкуснейшая паста буквально тает во рту.

Ингредиенты:

• Кабачки  — 3 Килограмма
• Лук репчатый  — 300 Грамм
• Томатная паста  — 230 Грамм
• Куриная приправа «Мивина»  — 35 Грамм
• Сахар  — 100 Грамм
• Масло подсолнечное  — 130 Грамм
• Лимонный сок  — 20 Миллилитров

Количество порций: 20

Кабачковая икра с морковкой и майонезом

Все мы с детства любим кабачковую икру, очень часто готовим ее, но я немного модернизировала знакомый всем рецепт. Я расскажу, как готовить кабачковую икру с морковкой и майонезом по моему рецепту.

Как приготовить «Икра кабачковая с «Мивиной»»

Кабачки нужно промыть, обрежьте все ненужные части, удалить повреждения, если они есть.

Перекрутите кабачки на мясорубке и поместите в кастрюлю.

Кабачки доведите до кипения и оставьте на небольшом огне вариться 2 часа. Лук перекрутите на мясорубке и добавьте к кабачкам. Перемешайте и варите полчаса. Добавьте сахар, приправу «Мивина», томатную пасту и подсолнечное масло.

Перемешайте все ингредиенты. Варите минут. Не забывайте помешивать каждые 7-10 минут.

Снова перемешайте варящуюся массу, добавьте сок лимона. Варите 15-20 минут.

Возьмите достаточное количество стерильных банок и закатайте в них кабачковую икру. После остужения храните в прохладном месте. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Анжела Березова 12:55 «Ответить

Большое спасибо за рецепт с мивиной,я приготовила по этому рецепту,очень оригинально и вкусно!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Кабачковая икра с морковкой

Прекрасная натуральная закуска, а также заготовка на зиму, которую с удовольствием едят и взрослые, и дети. Предлагаю вам отличный вариант, как сделать кабачковую икру с морковкой и томатной пастой.

Санитарно-гигиенические условия приготовления пищи

Приготовление пищевой продукции предполагает идеальной аккуратности, скрупулёзного соблюдения санитарно-гигиенических норм. Причиной пищевых кишечных инфекций и желудочно-кишечных заболеваний как правило бывают не только недоброкачественные продукты питания, но и антисанитарное состояние помещения кухни, кухонный инвентарь и оборудование, небрежность и неаккуратность, какие бывают в ходе готовки блюд. Мухи, тараканы, мыши, крысы несомненно являются переносчиками множества заразных болезней.

Тщательная и ежедневная приборка помещения для кухни и мест общего пользования принципиальна как в отдельной, так и особо в коммунальной квартире.

Предварительную подготовку продукции следует выполнять не менее тщательно, чем, например, варку или жарение. Все процессы начальной переработки (крошение продуктов, промывание) обязаны проводиться так, чтобы по максимуму предохранить пищу от попадания патогенных микроорганизмов.

Сырое мясо, пусть даже весьма доброкачественное и свежее, может быть населено микроорганизмами, поэтому его никогда нельзя хранить в непосредственном соприкосновении с остальными, особенно приготовленными продуктами. В любых случаях, особенно когда мясо закуплено на рынке, его необходимо тщательно проварить или прожарить

Нож и доска, которые использовались для нарезки неприготовленного мяса, должны быть тщательно вымыты теплой водой. Запрещается дотрагиваться к остальным продуктам, до тех пор, пока не вымыты руки, какими разделывалось сырое мясо. Надежнее всего иметь для разделки сырого мяса специальную доску и нож. Если мясорубка была совершенно чистой, перед применением её требуется облить горячей водой.

В мясном и рыбном фарше в особенности легко множатся микроорганизмы. По этой причине рекомендуют подготавливать фарши прямо перед приготовлением блюда.

Сырое мясо можно держать на погребе или в морозильнике, однако держать фарш не рекомендуется. Все блюда из мясного фарша (рулеты, зразы, тефтели, котлеты, фрикадели) должны быть тщательно проварены или зажарены, так чтобы на изломе сок был прозрачным.

В процессе начальной разделки сырую рыбу требуется обмывать проточной водой: вначале — до устранения чешуи и разрезания, следующий раз, очень внимательно, после потрошения.

Суп или бульон, сваренный на не один день, необходимо не только подогревать, но несомненно ежедневно кипятить.

Особенно многократно и основательно следует промывать в проточной воде зелень петрушки, лук, зелёный салат, укроп и все те фрукты и овощи, какие применяются для сырых салатов. В случае, если салат приготовлен для малыша, тогда овощи, зелень и фрукты необходимо промывать несколько раз и обязательно прокипячённой водой.

Для хорошей сохранности витамина С овощи надо варить в алюминиевой или эмалированной посуде, укладывать их в кипящую воду и готовить при небольшом кипении только лишь до готовности, а кастрюлю плотно прикрыть крышкой.

Когда варят щи, борщи, супы, прежде следует сготовить бульон и потом уже тогда уложить овощную продукцию, и не все одновременно, а с расчетом требуемой продолжительности готовки отдельного вида овощей; к примеру, свёклу — прежде картошки.

Резать и чистить овощную продукцию следует только непосредственно перед использованием либо готовкой.

Витамина С больше во внешнем слое картошки, именно поэтому при чистке кожуру надо резать потоньше, а желательно варить картофель в кожуре и снимать кожуру уже с готового картофеля. В случае, если сырой картофель очищен, его не нужно продолжительно держать, особенно нарезанным, поскольку здесь он теряет некоторую часть витамина С и минеральные соли.

Все другие овощи также не нужно держать очищенными.

Очищенный картофель укладывают в воду, чтобы он не потемнел. Очищенные овощи в этом не нуждаются.

Помните, что пищевая сода разрушает витамины С и В1, поэтому при готовке овощных продуктов или бобовых нельзя добавлять соду. Каротин разрушается от прибавления в пищу кислот; отсюда правило — класть уксус в салат или винегрет только перед подачей их на стол.

Остаточный на сковородке жир надо аккуратно вылить в отдельную посуду, а сковородку помыть теплой водой. Многие хозяйки считают, что сковороду после употребления не обязательно мыть, так как на ней остался жир. Это конечно ошибочно: остаётся не только жир, но и подгорелые крошки, какие в следующий раз сумеют портить вновь поджариваемые продукты питания.

Тряпки, при помощи каких убирают посуду с огня, должны быть чистыми, их следует заменять и стирать чаще.

Не следует ставить не закрытым молоко, следует закрывать аккуратной марлей или бумагой.

Горячие блюда прикрывают сверху сначала чистой марлей или чистым полотенцем, а когда они остынут, прикрывают их крышкой. Вообще желательно держать блюда не под крышкой, а под аккуратной тканью.

Больше всего гигиеничны для мытья посуды мочалки из обрезков пергаментной бумаги. Эти мочалки дёшевы и их по окончании использования выбрасывают. Обычные щетки для посуды и мочалки надо почаще кипятить в воде с пищевой содой.

Легче и гигиеничнее мыть посуду тотчас же после её использования.

Кабачковая икра с соусом

Если вы любите экспериментировать с классическими рецептами, тогда обратите внимание на этот интересный вариант, как приготовить кабачковую икру с соусом «Сацебели». Ароматно, вкусно и оригинально.

Кабачковая икра на зиму на мясорубке

Если вы как раз активно занимаетесь заготовками, тогда этот простой рецепт кабачковой икры на зиму на мясорубке будет вам очень даже кстати. Ароматная, аппетитная и очень вкусная — отличная закуска.

Кабачковая икра с майонезом и пастой

Для любителей этой ароматной и пикантной закатки предлагаю очень интересный вариант, как приготовить кабачковую икру с майонезом и пастой. Ее можно как сразу пробовать, так и закрыть на зиму.

Икра кабачковая с овощами

Отличная закуска, которую еще называют «Краснодарская». Она сочетается с любыми гарнирами и может быть на столе в качестве самостоятельного блюда.

Кабачковая икра с краснодарским соусом

Хочу рассказать, как сделать кабачковую икру с краснодарским соусом. Это один из самых простых рецептов икры, а получается она и правда очень вкусной. Попробуйте, вам должно очень понравиться!

Кабачковая икра без томатной пасты

Рецепт приготовления кабачковой икры без томатной пасты простой и очень вам понравится. Я вместо этого ингредиента использую перекрученные помидоры и майонез. Попробуйте, это оригинально и вкусно!

Кабачковая икра с уксусом

Если вам нравятся кисловатые и пикантные заготовки, эта кабачковая икра с уксусом придется вам по вкусу. Икра хорошо хранится (ее можно заготовить на зиму) и в целом хорошо сочетается с любым блюдом.

Кабачковая икра в домашних условиях

Кабачковую икру в домашних условиях очень просто приготовить. По вкусу она практически не отличается от той, которую можно купить в магазине.

Кабачковая икра запеченная

Расскажу, как приготовить кабачковую икру запеченную. Я готовлю в мультиварке, она помогает сохранить сочность овощей. А это для икры немаловажно. Но можно попробовать и в духовке, и на сковороде!

Кабачковая икра (обжаренная) на зиму

Делюсь простым рецептом кабачковой икры (обжаренной) на зиму. Как мне кажется, если все овощи обжаривать, готовка хоть и занимает больше времени, но само блюдо получается сытнее и вкуснее. Попробуйте!

Кабачковая икра с морковью через мясорубку

Очень вкусная кабачковая икра, приготовленная из кабачков, томатов и моркови, с добавлением майонеза. В данном рецепте все овощи измельчаются при помощи мясорубки, что значительно ускоряет процесс.

Кабачковая икра с майонезом и луком

Сытная и очень вкусная икра, как в магазине, и даже лучше! Храните её подальше от прямых солнечных лучей в прохладном месте.

Кабачковая икра с морковкой и луком

Многие хозяйки любят готовить кабачковую икру, и каждая это делает по-своему. Мой рецепт удобен тем, что икра готовится в мультиварке. Кроме мультиварки вам понадобится погружной блендер. Приступим!

Кабачковая икра с майонезом и мивиной

Кабачковая икра – очень популярная закуска. Ее готовит каждая хозяйка, внося свои особые ингредиенты, чтобы получить очень вкусное и сытное блюдо. Сегодня предлагаю рецепт кабачковой икры с майонезом.

Вкусная кабачковая икра на зиму в мультиварке

Икра из кабачков нравится очень многим. И почти каждая хозяйка готовит такое лакомство не только на обед или ужин, но ещё и делает впрок, чтобы можно было побаловать своих родных вкусом лета в банке.

Кабачковая икра без мясорубки

Кабачковую икру на зиму готовят многие хозяйки, так как это вкусное лакомство, которое нравится всем домочадцам. Я предлагаю приготовить икру из кабачков, сладкого перца и помидоров.

Кабачковая икра «Все буде смачно»

Кабачковая икра «Все буде смачно» — закуска из кабачков по рецепту из телепередачи. Удивительно вкусная, густая и совсем несложная в приготовлении кабачковая икра, порадует вас вкусом круглый год.

Икра кабачковая на 3 кг

Обязательно приготовьте эту вкусную икру на зиму. Хлопот практически никаких, ингредиентов минимум, зато удовольствие от открытие очередной баночки получать будете круглый год!

Кабачковая икра тушеная

Тушеная кабачковая икра намного полезнее традиционной икры с обжаркой. Неудивительно, ведь при такой обработке сохраняется еще больше полезных свойств овощей. Ее можно кушать даже детям.

Кабачковая икра без перца

Нежная, ароматная и очень аппетитная икра — ей всегда найдется место и на праздничном столе, и в обычный день. Не ленитесь, заготовьте вкусную закуску на зиму — лишней она не будет, зима съест все.

Кабачковая икра на зиму в мультиварке «Редмонд»

Кабачковая икра — любимая закуска для многих из нас. Популярность этой икры не только в том, что она вкусная и дешевая, но и в том, что полезная. Попробуйте приготовить икру в мультиварке.

Икра кабачковая с баклажанами на зиму

Вкусная заготовка на зиму с приготовлением которой вы легко управитесь. А чтобы наверняка получилось вкусно и правильно — вам в помощь этот простой рецепт. Не ленитесь и приготовьте, зима все съест.

Кабачковая икра с лимонной кислотой

Если вы готовите икру, а уксуса под рукой не оказалось, добавьте вместо него лимонную кислоту. Икра с лимонкой получается ничуть не хуже: лимонная кислота — это тоже консервант.

Икра кабачковая с «Мивиной»

Икра кабачковая с «Мивиной» получается на удивление приятной на вкус. Смесь приправы придает необычный аромат и пикантный вкус. Такими заготовками можно наслаждаться круглый год!

Кабачковая икра без томата

Отличный рецепт кабачковой икры без томата. Подойдет как для взрослых, так и для детей. Нежная и вкусная. Читайте, как приготовить кабачковую икру без томата.

Кабачковая икра с рисом

Хочу поделиться с вами очень интересным рецептом. Это сытная овощная закуска, которую можно даже заготовить на зиму. Итак, перед вами вариант, как приготовить кабачковую икру с рисом.

Кабачковая икра с кетчупом на зиму

В жаркий период заготовок хочется иметь под рукой много разнообразных и интересных рецептов. Предлагаю вам обратить внимание на этот несложный вариант, как сделать кабачковую икру с кетчупом на зиму.

Кабачковая икра на зиму (консервация)

Самая вкусная кабачковая икра! Зимой этот продукт расходится просто «на ура». Подайте её в качестве перекуса с хлебом и колбаской или как закуску ко вторым блюдам.

Кабачковая икра на зиму с уксусом

Кабачковая икра на зиму с уксусом — моя любимая закуска! Невозможно себе представить праздничный стол? на котором не было бы этой чудесной икры. Её отличают насыщенный вкус и прекрасный аромат!

Кабачковая икра с томатной пастой в мультиварке

Легендарная кабачковая икра — популярнейшая закуска, которая никогда не затеряется на праздничном столе. С момента покупки мультиварки я готовлю икру исключительно при помощи этой чудо-техники.

Кабачковая икра с перцем на зиму

Кабачковая икра — вкусная и популярная закуска, которую часто заготавливают на зиму. В классическом рецепте присутствует кабачок, болгарский перец, томаты и морковь. Получается очень сытно и пикантно!

Кабачковая икра в банки

Делаем запасы на зиму, и кабачковая икра не исключение. Она отлично хранится, если соблюдать температурный режим. При высоких температурах она может бродить и взрываться.

Вкусная кабачковая икра с майонезом на зиму

Этот рецепты икры мне понравился, несмотря на присутствие майонеза. С ним она стала более нежная по вкусу и сытная. Выбор майонеза пусть останется за вами, только не кладите домашний.

Икра из кабачков на зиму с майонезом

Оригинальный, но очень простой рецепт икры из кабачков на зиму с майонезом — для вас! Это блюдо — отличный заменитель всяческих «намазок» и паштетов для бутербродов. Вкусно и полезно, рекомендую!

Кабачковая икра с томатами на зиму

Это очень вкусная икра, в которой нет томатной пасты, но присутствуют свежие помидоры. Отлично хранится в прохладном месте до нового сбора урожая кабачков.

Кабачковая икра без обжарки

Икра готовится очень просто. Кроме того, она отлично хранится. В процессе приготовления овощи не обжариваются, а варятся с маслом, что только придает блюду интересный вкус.

Закатка кабачковой икры на зиму

Этот рецепт очень удобный в приготовлении, а также низкокалорийный. Я не жарю овощи, а просто измельчаю все и варю. Кабачковая икра получается нежной и вкусной.

Сыроедческая кабачковая икра

По вкусу очень даже похоже на обыкновенную кабачковую икру, только эта намного полезнее! Долго не хранится, поэтому готовьте непосредственно к подаче на стол.

Кабачковая икра на зиму без закатки

Всем любителям домашних заготовок предлагаю обратить внимание на этот классический рецепт кабачковой икры на зиму без закатки, которая не отличается от магазинного аналога.

Икра из патиссонов на зиму

Этот простой рецепт икры из патиссонов на зиму понравится всем любителям овощных закусок! Ее можно кушать сразу, а можно закатать на зиму в стерильные банки — хранится она долго! Попробуйте, вкусно!

Кабачковая икра

Простой рецепт приготовления кабачковой икры. Готовьте к праздничному столу и запасайтесь на зиму.

Лучшая благодарность — процитировать запись 😉

Процитировано 20 раз

Понравилось:

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...