Имбирные конфеты: рецепт и фото

Аймкук

Имбирь в кондитерстве

Корень имбиря в главной степени является пряностью с определенными вкусовыми параметрами. Аромат способствует использованию минимального количества этой специи в процессе приготовления блюд, что гласит об ее экономности. Характеристики же свежего корня не позволяют максимально подчеркнуть вкус, ведь в сушеном виде заметна ярко выраженная резкость вкусовых ноток, что делает рецепт блюда особым и неординарным.

Кондитеры часто предпочитают использовать именно измельченную форму этого полезного растения. Содержащие сок имбирные конфеты, как мы знаем, несут гораздо меньше вреда фигуре, нежели обычные шоколадные или вафельные. Свежий корень все же имеет слабый запах лимона, при этом горчинки почти не ощущается. Вдобавок он содержит витамины и эфирные масла, которые можно добавить в леденцы от кашля.

Леденцы от кашля своими руками

Вам понадобится для 1 порции леденцов от кашля:

• 2/3 стакана сахарного песка
• 2 столовые ложки воды
• сок половины лимона
• 2 чайные ложки меда
• 2−3 см корня имбиря (очистить, нарезать ломтиками)
• 2−3 шт. гвоздики (измельчить в ступке)
• сахарная пудра

Ингредиенты:

• Орехи  — 300 Грамм
• Финики  — 300 Грамм
• Имбирь  — 100 Грамм
• Сок лимона  — 100 Миллилитров
• Цедра лимона  — По вкусу

Количество порций: 12

Леденцы от кашля для детей своими руками

1. Выложите сахарный песок в небольшой сотейник.

   

2. Влейте в сотейник воду и слегка встряхните его, чтобы сахар стал влажным. Поставьте сотейник на огонь.

   

3. Выдавите в сотейник сок половины лимона, выложите кусочки имбиря и молотую гвоздику.

   

4. Добавьте в сотейник мед. Дождитесь, пока смесь начнет медленно кипеть, убавьте огонь до среднего.

   

5. Готовьте карамель, пока она не загустеет и не приобретет темный темно-янтарный цвет (или цвет чая).

   

6. При помощи ложки или плотного конверта из бумаги для выпечки вылейте карамель на кулинарный коврик или выстеленный бумагой для выпечки стол небольшими кружочками. Если хотите получить леденцы на палочке, разложите предварительно на бумаге зубочистки или небольшие деревянные шпажки.

   

7. Когда леденцы от кашля своими руками с имбирем остынут, посыпьте их сахарной пудрой, переложите в коробочку.

   

Фото: Мария Тараскина

Хочу получать рецепты на почту.

Мы отправили на ваш email письмо с подтверждением.

Как приготовить «Имбирные конфеты»

Финики необходимо размочить в воде, удалите у них косточки (если есть).

Измельчите в блендере орехи, смешайте их с половиной от всего количества фиников и соком лимона.

Имбирь и цедру лимона нужно натереть на мелкой терке.

Смешайте обе получившиеся массы: ту, что с финиками и орехами, и ту, где имбирь и лимонная цедра.

Скатать шарики-конфетки. Передай подачей к столу их можно охладить в холодильнике. Вкуснотища!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Икра из свеклы на зиму: рецепт и фото... Летний фруктовый пунш: рецепт и фото... Шарлотка с яблоками на кефире: рецепт и... Шарлотка с яблоками в аэрогриле: рецепт...