Сливочные имбирные пирожные: рецепт и фото

Сливочные имбирные пирожные вызывают у меня особый восторг, это нежный бисквит со вкусом имбиря и лимона, легкая кисло-сладкая глазурь со сливочным вкусом и лимонными нотками. Это стоит попробовать!

Описание приготовления:

Смотрите, я покажу вам, как приготовить нежнейшие «Сливочные имбирные пирожные». Вся суть в бисквите, он готовится на основе сливочного масла с небольшим добавлением сметаны, усиливает сливочный вкус глазурь. Как только бисквит с глазурью остынет, его можно порезать на треугольники или квадраты, украсить взбитыми или аэрозольными сливками и подавать к чаю. Смотрите рецепт!



Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / День рождения / 8 марта

Основной ингредиент: Тесто / Бисквитное тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожное / Сладкое

География кухни: Русская кухня

Печенье в имбирной глазуре

В основе теста для имбирного десерта лежат кокосовая стружка и овсяные хлопья. Именно эти ингредиенты напитываются маслом и сгущённым молоком, что в свою очередь придаёт пирожным лёгкую влажность (если их, конечно не пересушить в духовке). Изюминкой является пряная глазурь на основе имбиря и корицы.

Для придания формы пирожным вы можете воспользоваться как порционной формой так и обычным противнем, просто после того, как остынет печенье с глазурью разрезать аккуратно на кубики и подавать.

Ингредиенты:

Для бисквита:

• яйца – 2 штуки.
• сахарная пудра – 2 ст. ложки (по вкусу).
• пшеничная мука – ½ стакана.
• мед – 3 ст. ложки.
• разрыхлитель теста – 1 ч. ложка (без горки).
• корица – 1 ч. ложка (без горки).
• молотый имбирь – 1 ч. ложка (без горки).
• соль – щепотка.

Для крема:

• сметана – 100 грамм.
• сахарная пудра – 3 ст. ложки.

Для украшения:

• белый шоколад – 100 грамм.
• темный шоколад – 20 грамм.
• краситель пищевой сухой.

• для расчета: Стакан – 250 мл.
• количество порций – 2.

Как приготовить «Имбирные пирожные» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления десерта понадобится пшеничная мука, овсяные хлопья, кокосовая стружка, сахар, сахарная пудра, сливочное масло, сгущённое молоко, имбирь и корица.

Шаг 2 Ссылка

Для начала приготовим тесто. Для этого необходимо на огне растопить масло, сахар и сгущённое молоко. После того как растворится сахар смесь остудить до комнатной температуры.

Шаг 3 Ссылка

Слегка размолоть в кофемолке 100 г овсяных хлопьев.

Шаг 4 Ссылка

В отдельной посуде смешать муку, молотые овсяные хлопья, кокосовую стружку и ещё 50 г немолотых хлопьев.

Шаг 5 Ссылка

Соединить сухую смесь с растопленным сладким маслом и хорошо перемешать.

Шаг 6 Ссылка

Если тесто получилось слишком жидким добавить муки. Тесто должно быть густым.

Шаг 7 Ссылка

Смазать форму маслом и распределить тесто. Если вы используете форму порционную (к примеру, как на фото), учитывайте, что необходимо заполнять форму не полностью, оставляя место для поднятия теста и глазури. Заполнить на 1/3.

Шаг 8 Ссылка

Отправить в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут. Пока печенье остывает приготовим глазурь.

Шаг 9 Ссылка

Смешать в кастрюле имбирь, корицу, сгущённое молоко, масло и сахарную пудру.

Шаг 10 Ссылка

Помешивая, держать на медленном огне до приобретения жидкой консистенции.

Шаг 11 Ссылка

Распределить глазурь при помощи ложки на печенье.

Шаг 12 Ссылка

При желании украсить посыпкой и отправить в холодильник до застывания 30-40 минут.

Шаг 13 Ссылка

Извлечь из формы и подавать.

Как приготовить «Сливочные имбирные пирожные»

1. Подготовьте продукты, приступим! Масло лучше заранее достать из холодильника, чтобы оно немного размягчилось. Включите духовку на 180 градусов.

2. Сливочное масло миксером взбейте с сахаром до образования кремообразной массы.

3. Введите сметану, по одному яйца, не выключая миксера. Имбирь очистите от кожуры, натрите на мелкой терке, с половинки лимона снимите цедру. В чашу миксера влейте лимонный сок (из половинки лимона), добавьте цедру и имбирь. Перемешайте.

4. Всыпьте муку с разрыхлителем, доведите тесто до гладкости.

5. Форму застелите пергаментом, смажьте маслом. Тесто разровняйте и отправьте в духовку на 40-50 минут. За то время, пока бисквит в духовке, приготовьте глазурь. Для этого соедините сливочное мягкое масло с соком второй половинки лимона и сахарной пудрой. Венчиком или ложкой доведите глазурь до однородного состояния.

6. Готовый бисквит залейте глазурью и оставьте остывать. Если хотите широкий слой глазури, то увеличьте количество продуктов для нее в два раза.

7. Порежьте бисквит на квадратики. Каждый украсьте сливками и цедрой. Пирожные готовы!

8. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...