Индийский имбирный чай: рецепт и фото

Бодрящий, тонизирующий чай вернет силы, настроение и прогонит простуду.

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	43 ккал
Белков:	0 гр
Жиров:	0 гр
Углеводов:	10 гр
Б/Ж/У:	0 / 0 / 100
Н10 / С0 / В90

5544

:

Рецепт приготовления:

Чай, натертый на крупную терку имбирь и раздавленный кардамон кладем в ковшик.

Вливаем воду, ставим на огонь и доводим до кипения. Варим около 1-2 минут.

Вливаем молоко, снова доводим до кипения и снимаем с огня.

Процеживаем чай в чашки, добавляем по вкусу сахар и наслаждаемся.

Приятного аппетита!

Масала чай

щепотка молотой корицы

5-7 гвоздичин

щепотка молотого кардамона

щепотка сухого имбиря

щепотка свежемолотого черного перца

2 ч.л. или пакетика черного чая

сахар

250 мл молока

В небольшую кастрюлю влить 250-300 мл воды. Добавить чай и все пряности (традиционно, кардамон должен доминировать), вскипятить, убавить огонь до минимального и варить, помешивая около 10 минут. Добавить молоко и немного сахара по вкусу. Еще раз довести до кипения, снять с огня, процедить и подавать горячим.

Традиционно масала чай готовят из домашнего цельного, жирного молока и подают немного подслащенным

Ингредиенты на две порции

• имбирь — 1 шт. (мелко нарезать)
• гвоздика — 1 шт.
• чай Red Label — 1,5 ч.л.
• молоко — 1/4 стак.
• сахар — 1 ч.л. (по вкусу)

Пошаговый рецепт с фото

 Уж кто-кто, а индийцы знают толк в хорошем чае. Одним из таких напитков и является чай «Масала», который обязательно предложат Вам зазывалы на индийских улочках. С какими только пряностями его не приготовляют! Если хотите удостовериться в изумительном вкусе и аромате этого чая, обязательно приготовьте его для своих любимых. Пусть привыкают к хорошему!

Для приготовления чая «Масала» нужно взять сухой чёрный чай, воду, молоко, коробочки кардамона, свежий имбирь, молотую корицу и коричневый сахар.

Кардамон положить в ступку и раздавить пестиком.

Небольшой кусочек имбиря очистить и натереть на мелкой тёрке. Должна получиться 1 чайная ложка пюре.

В кастрюльку влить молоко, положить сахар, раздавленный кардамон, корицу и измельчённый имбирь.

Смесь поварить в течение 2–3 минут.

Массу процедить.

В отдельной ёмкости залить чай горячей водой, дать настояться и также процедить. Чай нельзя кипятить!

Соединить чай и молоко.

Напиток размешать, разлить в чашки и подать в горячем виде.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

2. Шаг 2:

   

3. Шаг 3:

   

4. Шаг 4:

   

5. Шаг 5:

   

6. Шаг 6:

   

7. Шаг 7:

   

8. Шаг 8:

   

9. Шаг 9:

   

10. Шаг 10:

    

11. Шаг 11:

    

12. Шаг 12:

    

Как заваривать имбирный чай? Да очень просто за 5 минут и все. Но я предлагаю в этом рецепте не заваривать его, а проварить.  Хотя конечно кому что больше нравится.

Кипятим воду, и бросаем в нее мелко натертый имбирь. Если вы используете этот чай как лекарство, а не просто для удовольствия, то покипятите его минут 10 на слабом огне, чтобы имбирь отдал в воду всю свою силу. При использовании сухого имбиря, кладем его вдвое больше и кипятим уже 20 минут.

Добавляем сахар или мед и помешиваем до полного растворения. Затем полученную жидкость процеживаем и отжимаем имбирь. И как последний штрих добавляем лимонный сок и нарезанные листья мяты. Опять же, если мята у вас сушеная, то лучше ее добавить еще при варке. Для лечения — пьем горячим. 

Если же вы решили использовать этот чай как прохладительный напиток, то добавьте еще немного сахара, остудите и подавайте с кубиками льда.

Пряный чай

500 мл воды

1 палочка корицы

1 ч.л. сухого имбиря

1/2 ч.л. кардамона

1/2 ч.л. семян фенхеля или аниса

1 звезда бадьяна

1/3 ч.л. куркумы

1/2 лайма

мед

Добавить все пряности в кастрюлю с водой, довести до кипения, варить на медленном огне 5 минут, выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать чаю настояться 10 минут. Подавать с соком лайма и медом.

Не смешивайте  мед с очень горячим чаем, лучше подать его отдельно, вприкуску

Фото: thegtguide, whenparissizzles

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Имбирь —  ккал/100г
• Имбирь маринованный —  ккал/100г
• Имбирь сухой — 347 ккал/100г
• Мята —  ккал/100г
• Мята свежая —  ккал/100г
• Мята сушеная — 285 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Вода —  ккал/100г
• Лимонный сок —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Вода, Имбирь, Сахар, Перец черный молотый, Лимонный сок, Мята

Индийский имбирный чай

Такой вариант имбирного чая прекрасно тонизирует, бодрит и освежает, пьется как в теплом, так и в холодном виде.

Для чая вам понадобятся:

• Вода – 1 стакан
• Корень имбиря — 40 г
• Яблочный сок – 1 стакан
• Лимон – 1/4 штуки
• Сахар

Корень имбиря нужно аккуратно почистить, сделать это можно при помощи ложечки или небольшого ножика, просто соскабливая тонкую шкурку. Затем имбирь нужно потереть на металлической терке и положить в кипящую воду, через несколько секунд выключив огонь. Не забудьте сразу же выжать в воду лимонный сок и положить в нее кожуру лимона, порезанную мелкими кусочками, добавить сахар на свой вкус и перемешать.

Теперь осталось подождать 8-10 минут, пока напиток настоится, а затем добавить в него яблочный сок. Если на улице жарко, остудите чай и используйте его в качестве прохладительного напитка. В горячем виде имбирный чай также очень вкусен, от него появляется ощущение бодрости и прилива сил.

Тибетский рецепт имбирного чая от простуды

Благодаря своим противовоспалительным свойствам и содержанию большого количества витаминов имбирь считается превосходным средством для лечения различных простудных заболеваний. Для приготовления лечебного чая по старинному тибетскому рецепту возьмите:

• Имбирный корень – не менее 1 чайной ложки
• Лимон – 1 ломтик
• Мед
• Кипяток – 1 стакан

Очищенный и натертый свежий имбирь кладется в чашку и заваривается кипящей водой. Чем больше имбиря — тем лучше. Вопрос только в том, сможете ли вы выдержать слишком жгучий вкус чая с большим количеством целебного корня. Если вы добавите немного семян фенхеля, это поможет ослабить жгучесть напитка.

Положите в чашку лимон и накройте чашку блюдцем или крышкой для настаивания. Настаивать лучше подольше, чтобы имбирный корень успел отдать напитку как можно дольше содержащихся в нем полезных веществ. Пейте такой чай с медом и будьте здоровы!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...