Ирландский чизкейк: рецепт и фото

Описание блюда:

Ирландский шоколадный чизкейк — достаточно нежное лакомство, однако наслаждаться им следует с осторожностью, ведь в его состав входит ирландский ликер, хоть и не в большом количестве. По этой причине этот десерт лучше не готовить на детские праздники и мероприятия вместо традиционных чизкейков и тортов. Однако для праздников, где будут взрослые, такое лакомство подойдет идеально.

Готовиться ирландский чизкейк с шоколадом достаточно просто, однако для того, чтоб насладиться этим блюдом, придется подождать едва ли не половину дня — чизкейк должен настояться, чтоб полностью раскрыть свой вкус.

Время приготовления 1 ч 40 мин

Печатать

Описание приготовления:

Чизкейк — самый изысканный десерт, на мой взгляд. Есть масса рецептов его приготовления, но мне и моей семье по душе именно ирландский чизкейк! За его воздушность и простоту в приготовлении. Сверху можете украсить чизкейк сахарной пудрой! Обязательно попробуйте, вы останетесь довольны 🙂



Назначение: На праздничный стол / Праздничный обед / Романтический ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Выпечка / Чизкейк

География кухни: Ирландская

Пошаговый рецепт Ирландский шоколадный чизкейк

1. Для начала необходимо разогреть духовку до 175 градусов.

2. В большой глубокой миске смешайте истолченное шоколадное печенье, кондитерский сахар и 1/3 стакана какао. Добавьте туда же размягченное масло и хорошо все перемешайте, используя миксер. Когда смесь станет однородной, перелейте ее на дно круглой формы для выпекания — лучше брать разборную и поставьте в духовку на десять минут. Как только корж будет готов, извлеките его из духовки и отставьте в сторону. Увеличьте температуру в духовке до 230 градусов.

3. Возьмите еще одну миску и перемешайте в ней сливочный сыр с сахаром, 1/4 стакана какао и мукой. Взбивайте ингредиенты на средней скорости, постепенно добавляя яйца — добавьте одно и хорошо перемешайте смесь, после чего повторите процедуру с оставшимися яйцами. Когда констистенция станет однородной, добавьте сметану и ирландский ликер, взбивая на низкой скорости. Вылейте получившуюся массу на запеченный ранее корж.

4. Запекайте чизкейк десять минут при температуре 230 градусов, после чего уменьшите температуру до 120 градусов и выпекайте блюдо еще час.

5. С помощью тонкого ножа, отделите края чизкейка от формы, после чего снимите боковую часть формы. Когда чизкейк остынет,поставьте его в холодильник.

6. Перед подачей, ирландский чизкейк можно присыпать шоколадной крошкой.

Пошаговый рецепт ирландский шоколадный чизкейк к чаю, поделитесь своими впечатлениями или замечаниями по данной выпечке, а так же загрузите свое фото готового блюда.

Для рецепта чизкейка вам потребуется:

• сыр сливочный (cream cheese) — 250г
• сухари ванильные — 2 стакана
• масло сливочное — 80г
• сахар — 1/2 стакана
• яйцо — 3 шт.
• мука — 2 ст.л.
• ликер IRISH CREAM — 1 стакан
• ванилин — 1 ч.л.
• шоколад белый — 100г.

Дополнительная информация

Начну с того, что скажу без лишней скромности:это безумно вкусно..особенно для меня-любителя чизкейков)это мой первый чизкейк (хотя, наверное, первым следовало бы испечь классический нью-йоркский). Но, поскольку в Нью-Йорке я не была, это будет мой, голландский. Была в Амстердаме и запомнился он мне светлым городом, солнечным (конечно, за исключением района красных фонарей))Плюс подсолнухи на картинке так и напоминают о Ван Гоге)Поэтому, сама судьба мне подсказала, как этот пирог обозвать…ну, что — взяли в руки ложки и вперед)

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 160 мин.

Количество порций: 1

Сложность: Средний

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Рецепт приготовления чизкейка:

Чтобы приготовить Чизкейк с Айриш Крим (Irish cream cheesecake) необходимо…

Смешать сухари с маслом и выложить на противень. Прогреть духовку до 170o C и поставить туда корж на пять минут.

Приготовить смесь сыра и сахара, добавить яйца, муку, ванилин и ликер и тщательно перемешать до получения однородной массы. Выложить смесь на корж и поставить пирог в духовку. Через 40 минут духовку выключить и оставить там пирог еще на 15 минут. Готовый пирог охладить и посыпать тертым шоколадом.

Как приготовить «Ирландский чизкейк»

Измельчить в блендере вместе 1 стакан орехов (второй оставьте для украшения чизкейка), печенья и 2/3 стакана сахара.

Разложите полученную массу в форме для запекания так, чтобы она повторяла форму дна и стенок. Примните, чтобы не рассыпалась.

Смешать вместе Ирландский крем, яйца и ванилин. Хорошо взбить.

Вылить готовую массу в форму для запекания с готовым основанием. Должно остаться достаточно место до края, чтобы после выпекания наполнить его кремом (о котором ниже). Выпекайте в ирландский чизкейк в разогретой на 160 градусов духовке 20 минут.

Дайте чизкейку немного остыть после духовки. Взбейте сметану с белым шоколадом. Выложите поверх готового чизкейка и украсьте оставшимися орехами пекан. Приятного чаепития!,)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Некто 21:51 «Ответить

Проверяйте рецепт. Где там вообще сыр? В результате сам чизкейк растекается.. Лучше подкладывать бумагу для выпечки,так проще будет отрезать куски. В общем, что то вы забыли указать в рецепте.

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Печеночные оладьи без яиц: рецепт и фото... Бабка картофельная в горшочке: рецепт и... Сэндвич за 10 минут: рецепт и фото... Белая фасоль с луком: рецепт и фото...