Испанский пирог с говядиной: рецепт и фото

Едим Дома

• Ингредиентов
• Порции
• Мин

Описание приготовления:

С готовым дрожжевым тестом приготовить данный пирог для вас будет пара пустяков. За 10 минут до готовки достаньте замороженное тесто из морозильника. Приготовьте начинку. Тесто разделите на две части, чтобы пироги получились среднего размера и были удобны при подаче.



Назначение: На обед / На полдник

Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Сыр / Тесто / Дрожжевое тесто / Фарш / Моцарелла

Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

География кухни: Испанская / Европейская

Ингредиенты:

• Для основы:
• 250 гр. муки;
• 85 гр. свиного жира;
• щепотка соли;
• вода.

Похожие рецепты по ингредиентам:

Фаршированные перцы

Едим Дома

говяжий фарш, рис, морковка, репчатый лук, перец и еще 3 ингредиента

Лаваши мясные

Поварёнок

Лаваш, Фарш мясной, Соль, Сливки, Майонез и еще 1 ингредиент

Ленивые чебуреки

Поварёнок

Мука пшеничная, Яйцо куриное, Кефир, Соль и еще 1 ингредиент

Просто фрикадельки

Поварёнок

Фарш мясной, Фарш куриный, Зелень, Соль и еще 3 ингредиента

Для начинки:

• 250 гр. телятины, нарезанной маленькими кусочками;
• 200 гр. телятины куском;
• 150 гр. сыровяленой ветчины, нарезанной мелкими кусочками;
• 3 яйца, отваренных вкрутую;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 головка чеснока;
• 1 листик лаврушки;
• щепотка кайенского перца;
• соль, черный молотый перец;
• 1 яйцо для смазки;
• 1 пласт замороженного слоеного теста (250 гр.).

Для теста смешайте муку со щепоткой соли и свиным жиром. Добавьте немного воды до получения однородного теста. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите на 30 минут в холодильник.

Кусок телятины отварите в небольшом количестве воды с добавлением головки чеснока и листика лаврушки. Добавьте по вкусу соль. Остудите мясо и мелко порежьте.

Сырое мясо смешайте с измельченным зубчиком чеснока, солью, перцем, кайенским перцем и обжарьте на сковороде в небольшом количестве растительного масла в течение 3-5 минут.

Уберите сковороду с огня и добавьте отварное мясо, вареные яйца и ветчину. Перемешайте.

Форму для выпечки (22-25 см в диаметре) застелите бумагой для выпечки и выложите в нее тесто. Бортики должны быть покрыты тестом.

На тесто выложите начинку.

Слоеное тесто разморозьте и острым ножом нарежьте на полоски 1 см толщиной. Каждую полоску слегка растяните и раскатайте.

Выкладывайте полоски теста по кругу на начинку, стараясь, чтобы они не заходили друг на друга.

Смажьте поверхность пирога взбитым яйцом.

Нагрейте духовку до 200С.

Запекайте пирог около 25 минут или пока не зарумянится.

Как приготовить «Испанский пирог с говядиной»

Подготовьте необходимые продукты. Лук очистите, помойте.

В глубокой сковороде разогрейте масло, обжарьте в нем измельченный лук с розмарином до золотистой корочки.

Добавьте фарш, обжарьте до румяной корочки, размельчая его с помощью лопатки.

Влейте белое вино, тушите в течение 5 минут.

Добавьте измельченные маслины и зеленый горошек, перемешайте.

Тесто раскатайте в тонкий прямоугольный пласт, разделите на 2 равные части. Распределите по тесту начинку, не доходя до краев по 2 см. Загните края, прижмите.

Начинку посыпьте сверху моцареллой, натертой на крупной терке. Верх теста смажьте слегка взбитым яйцом. Отправьте пирог запекаться в разогретую духовку при 180 °С на 20-25 минут.

Немного остудите и нарежьте на порционные куски. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Похожие рецепты «пирог»

Пирог

Поварёнок

Мука пшеничная, Сода, Кабачок, Сахар, Варенье и еще 1 ингредиент

Пирог

Поварёнок

Маргарин, Пиво светлое, Соль, Мука пшеничная

Пирог

Поварёнок

Яйцо, Сахар, Кефир, Мука, Маргарин, Сода и еще 2 ингредиента

Пирог

Едим Дома

сахара, муки, х банки вишен в сиропе без сиропа и еще 6 ингредиентов

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...