Жаркое из говядины, итальянских колбасок и помидоров: рецепт и фото

Рецепт приготовления жаркого из говяжьего фарша, чеснока, лука, помидоров, пива, фасоли и сыра.

Описание приготовления:

Нагреть большую кастрюлю на сильном огне. В три партии приготовить филе, пока оно не станет розовым. Отложить в сторону. Добавить колбаски, разбив на мелкие кусочки, лук и чили халапеньо. Приправить солью и перцем. Готовить, часто помешивая, до коричневого цвета лука и колбасок, около 5 минут.

Вернуть говядину в кастрюлю. Добавить порошок чили, тмин, орегано, помидоры, кукурузную муку, корицу, лавровый лист, 2 стакана воды. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить около 2 часов.

Добавить фасоль, варить примерно 5 минут. Убрать корицу и лавровый лист. Дать остыть и подавать.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

География кухни: Итальянская

Ингредиенты

На 4 порции:

• 500 г длинных тонких итальянских колбасок (сорта сальсичча)
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока (раздавить)
• 1 ч.л. сушеного орегано
• 0,5 ч.л. молотого чили
• 700 г томатов черри
• соль, черный перец
• несколько веточек базилика

Сильно разогрейте гриль. Если нужно, разделите колбаски на четыре части и каждую сверните спиралью. Скрепите их вместе небольшими шпажками.

Сильно разогрейте гриль

В разогретое на большой сковороде оливковое масло положите раздавленный чеснок. Добавьте орегано и чили и обжаривайте 30 сек.

Добавьте орегано и чили. Обжаривайте

Томаты положите в сковороду и тушите под крышкой 10-12 мин. на среднем огне, пока некоторые из них не полопаются и не дадут сок.

Томаты положите в сковороду и тушите

Тем временем колбаски, свернутые спиралью, жарьте 5-6 мин. на гриле. Постоянно переворачивайте, чтобы они поджарились равномерно.

Колбаски жарьте на гриле

Снимите крышку со сковороды, прибавьте огонь, чтобы томатный соус немного загустел. Время от времени прокалывайте томаты вилкой, пока они все не полопаются.

Томатный соус приправьте солью и перцем. На подогретые тарелки положите по колбаске и добавьте соус.

Томатный соус приправьте солью и перцем

Базилик вымойте, обсушите и украсьте листочками каждую порцию.

Ингредиенты:

• говяжьего филе  — 900 Грамм (нарезанного кубиками)
• сладких итальянских колбасок  — 360 Грамм
• луковица  — 1 Штука
• чили халапеньо  — 1-2 Штук
• соль и молотый перец  — — По вкусу
• порошка чили  — 2 Ст. ложки
• молотого тмина  — 2 Чайных ложки
• орегано  — 1 Чайная ложка
• помидоров  — 900 Грамм
• кукурузной муки  — 1 Ст. ложка
• палочка корицы  — 1 Штука
• лавровых листа  — 3 Штуки
• банка (450 г) фасоли  — 1 Штука

Количество порций: 8

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Зубатка на гриле

3 ч. назад Добавить фото рецепта. Отправить другу. Распечатать. Время приготовления: 40 мин … Зубатка — очень вкусная и полезная рыба, но не всегда … Шашлык из говядины на шпажках · Правильный шашлык из …

Капуста по-корейски

Салат из помидоров и огурцов · Корейская … Салат с инжиром, шпинатом и ветчиной · Салат с утиным мясом, инжиром, цикорием, гранатом и зеленью.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Американские пончики, покрытые шоколадом... Азу с солеными огурцами: рецепт и фото... Бекон с острым соусом: рецепт и фото... Баклажаны в казане на костре: рецепт и ф...