Очень вкусная кабачковая икра по-еврейски нравится мне тем, что овощи для ее приготовления нарезаются кусочками. Кабачковая икра — легендарное блюдо, особенно знакомое любителям туристических походов. Но магазинная икра из кабачков не сравнима с ароматной, необыкновенно вкусной икрой, приготовленной в домашних условиях. Тушеные овощи с растительным маслом — что может быть лучше в летний сезон.
Источник: https://ochenvkusno.com/ochenvkusno-kabachkovaya-ikra-po-evrejski/
Содержание
Ингредиенты
- Кабачки — 2 шт.
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры — 4 шт.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Соль
- Перец
Источник: https://www.jrati.ru/postnye-blyuda/9698-kabachki-po-evreyski.html
Это интересно: Тыква фаршированная мясом и овощами: рецепт и фото
Дополнительная информация
Этот рецепт я нашла на просторах Интернета (кому интересно, источник кину в личку), очень понравилось такое незатейливое, но при этом очень вкусное и полезное блюдо, причем еще и диетичное!
Также нашла один вариант этого блюда, где уже охлажденные овощи предлагалось смешать с майонезом, я так делать не стала, мне подумалось, зачем ужирнять и портить такое прекрасное блюдо, но, это дело вкуса, а о вкусах не спорят… ну разве что совсе чуть-чуть
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/124771
Очень вкусная кабачковая икра по-еврейски. Пошаговый рецепт
- Молодые кабачки тщательно моем, удаляем хвостики и нарезаем мелкими кубиками (очищать от кожуры их не нужно).
- Выкладываем подготовленные кабачки на сухую сковороду, накрываем крышкой и ставим на маленький огонь. Во время тушения они пустят немного сока: периодически помешивая, тушим до того момента, пока вся жидкость не выпарится.
- Очищенные и вымытые морковь и репчатый лук также нарезаем мелкими кубиками (желательно, чтобы все ингредиенты были одного размера).
- Перекладываем морковь с луком в сковороду к кабачкам, вливаем 4 столовые ложки растительного масла. Продолжаем тушить 20 минут под закрытой крышкой, периодически помешивая.
- Помидоры ошпаривает кипятком, делаем крестообразные надрезы, обдаем холодной водой и снимаем кожицу. Мелко нарезаем и перекладываем в сковороду к овощам.
- Солим и перчим по вкусу, тушим еще 15 минут. В конце приготовления добавляем мелко нарезанную петрушку.
Источник: https://ochenvkusno.com/ochenvkusno-kabachkovaya-ikra-po-evrejski/
Пошаговый рецепт
|
Кабачки промыть, нарезать кружочками. Посолить. Каждый кружок обвалять в муке и обжарить до золотистого цвета. Выложить слоем на блюдо. |
|
Сыр и чеснок натереть на мелкой терке. Отложить. |
|
Помидоры помыть, нарезать кружочками. Выложить слоем на кабачки. |
|
Помидоры смазать чесноком. Сверху смазать майонезом. |
|
Присыпать сыром. Приятного аппетита! |
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/evrejskij-salat-iz-kabachkov
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://www.photorecept.ru/recipe/evrejskij-salat-iz-kabachkov: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 456 (12%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/124771: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 519 (14%)
- https://www.jrati.ru/postnye-blyuda/9698-kabachki-po-evreyski.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1044 (28%)
- https://ochenvkusno.com/ochenvkusno-kabachkovaya-ikra-po-evrejski/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1674 (45%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
