Этот овощ хорош для создания великого разнообразия блюд. Но все-таки запеченная в духовке фаршированная тыква – настоящая королева: вкусная, полезная, красивая.
Источник: https://attuale.ru/farshirovannaya-tykva-v-duhovke-8-retseptov-prigotovleniya-zapechennoj-tykvy/
Содержание
- 1 Пошаговое приготовление
- 2 Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке (пошагово)
- 3 Рецепт тыквы с мясом и картошкой в духовке
- 4 Как подготовить тыкву к фаршированию
- 5 Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- 6 Полезные советы
- 7 Тыква, фаршированная курицей
- 8 Тыква, фаршированная курятиной, запечённая в духовке
- 9 Овощное рагу в тыкве
- 10 Как подавать запечённую целиком тыкву с мясом
- 11 Хозяйке на заметку
- 12 Сладкий рецепт приготовления
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Приготовим ингредиенты по списку. Тыкву для такого блюда лучше использовать не сладких сортов. Мясо подойдет любое по вашему вкусу, но со свининой блюдо получится более сочным и вкусным, мякоть тыквы также пропитается соком мяса. Кроме мяса можно добавить еще немного каких-либо овощей, они лишь улучшат вкус блюда, сделают его насыщеннее.
-
Шаг 2:
Тыкву моем, аккуратно острым ножом срезаем крышку и вынимаем мягкую мякоть семенами. Размер тыквы зависит от того, на какое количество человек готовится данное блюдо.
-
Шаг 3:
Мясо моем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем кубиками. Еще раз промываем и просушиваем.
-
Шаг 4:
Морковь моем, чистим и нарезаем кружочками или кубиками.
-
Шаг 5:
Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем ножом кубиками.
-
Шаг 6:
Добавление в число ингредиентов несколько картофелин сделает блюдо еще вкуснее и сытнее. Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками.
-
Шаг 7:
Овощи с мясом кладем в глубокую миску. Добавляем специи: соль и черный молотый перец по вкусу и наливаем пару столовых ложек оливкового масла. Перемешиваем ингредиенты. Сверху кладем промытую измельченную свежую зелень.
-
Шаг 8:
Тыкву наполняем приготовленными мясом и овощами. Вливаем половинку стакана воды. Дно тыквы также нужно смазать маслом, чтобы она не начала пригорать к дну формы.
-
Шаг 9:
Закрываем тыкву крышкой ставим ее в противень. Наливаем на дно противня немного воды. Ставим противень с тыквой в духовку, разогретую до 180 градусов на 2 часа.
-
Шаг 10:
Блюдо готово. При таком способе запекания блюдо получается не только вкусным, сочным, мясо нежным, а тыква пропитанная соком содержимого, но и полезным. Можно ускорить процесс приготовления, если наполнить тыкву уже готовыми продуктами: мясо и овощи отдельно друг от друга поджарить на сковороде, а тыкву проварить в мультиварке или пароварке. Но блюдо будет уже не так вкусно и полезно. Приятного аппетита!
Источник: https://1000.menu/cooking/34229-farshirovannaya-tykva-zapechennaya-v-duxovke-s-myasom
Это интересно: Шашлык из свиных ребрышек: рецепт и фото
Тыква, фаршированная мясом, запеченная в духовке (пошагово)
Мы маринуем тыкву, печем пироги, делаем суп-пюре. Но в основном запекаем кусочками или целиком. Существует немало рецептов, среди которых сладкие варианты. Частенько делают овощные и крупяные начинки. Но если вы планируете на ужин сытное блюдо, запеките тыкву с мясом. И здесь есть где разгуляться. Вместе с мясом, тыкву фаршируют овощами, гречкой, рисом, картошкой.
Парочка советов:
- На запекание лучше подойдет маленькая тыква, поскольку она быстрее пропечется.
- Если овощей для фаршировки маловато, добавьте немного мякоти, которая останется после удаления семенной части.
- Мясо берите любое – свинину, телятину, курицу, индюшку. Даже с жирной свининой калорийность будет невелика.
Понадобится:
- Маленькая тыква — 1 кг.
- Мясо – 400 гр.
- Луковица.
- Морковка.
- Сладкий перец – 2 шт.
- Зубчики чеснока – парочка.
- Масло, соль, перец.
Пошаговый рецепт с фото
Первым делом подготовьте к фаршировке овощ. Срежьте крышечку, с помощью ножа.
Надрежьте по кругу верх, ложкой выберите часть мякоти с семенной коробкой. Для успешного запекания, не оставляйте стенки тыквы толстыми. Достаточно 1,5 см.
Морковку разрежьте вдоль на 4 части, далее покрошите небольшими кусочками.
Нарежьте сладкий перчик кусочками произвольной формы, по размеру, сходным с нарезкой моркови.
Покрошите небольшим кубиком луковицу, аналогично измельчите помидор.
Нарежьте мясо небольшими кусочками. У меня свинина, ошеек. Советую выбирать мясо с прослойками жирка, тогда при запекании в духовке блюдо получится более сочным.
Подготовленные к работе продукты необходимо обжарить. Продуктивнее сделать жарку сразу на двух сковородах. В первой будет жариться мясо.
Во вторую поочередно закладываются овощи. Сначала до прозрачности обжарьте кубики лука. Следом закиньте морковку, пожарьте несколько минут.
Выложите кубики помидоров и перца. Положите дольки чеснока. Одновременно, перемешайте свинину на параллельной сковородке.
Спустя 5-7 минут переложите мясо к овощам, засыпьте все, предусмотренные рецептом специи. Пожарьте несколько минут вместе. Выключите конфорку, и чуток остудите.
Поставьте тыкву на противень или в форму. Смажьте рукой внешнюю часть растительным маслом.
Наполните начинкой.
Прикройте крышкой. Отправьте горшочек на полтора часа в духовку, прогретую до 180 о С.
Спустя заданное время проверьте твердость стенок тыквы. У хорошо пропеченного овоща они мягкие.
Источник: https://KulinarnayaMozaika.ru/tykva-farshirovannaya-myasom.html
Рецепт тыквы с мясом и картошкой в духовке
Время приготовления: 3 часа.
Количество порций: 2.
Кухонная техника и утварь: терка, духовка.
Ингредиенты
Тыква | 1 шт. |
Картофель | 300-400 г |
Фарш | 350 г |
Морковь | 100 г |
Лук | 150 г |
Соль | 3 г |
Перец | 3 г |
Специи | по вкусу |
Растительное масло | 4 ст. л. |
Процесс приготовления фаршированной тыквы с мясом и картофелем
- Тыкву разрезаем пополам и вынимаем внутренности, оставляя толстые стенки.
- Картофель натираем на терку.
- Лук нарезаем меленько.
- Смешиваем фарш, лук, картофель, специи, добавляем масло.
- Наполняем половинки тыквы начинкой.
- Соединяем половинки и запаковываем их в фольгу.
- Ставим противень с тыквой в разогретую до 160° духовку часа на 2,5-3.
Видео приготовления тыквы с мясом и картофелем
На видео представлен мастер-класс по приготовлению тыквы, фаршированной картошкой и мясом.
Фаршированная тыква подается как самостоятельное блюдо.
Источник: https://www.alizy.club/myaso-i-ptitsa/s-ovoschmi/tykva.html
Как подготовить тыкву к фаршированию
- Тыкву тщательно вымойте, оботрите сухим полотенцем.
- Срежьте верхнюю часть вместе с плодоножкой в виде крышечки.
- В самой тыкве проделайте такое круглое отверстие, чтобы в него можно было свободно просунуть руку.
- Выньте семечки и окружающую их рыхлую мякоть.
- Аккуратно срежьте слой твёрдой мякоти, тем самым расширив внутреннее пространство. Не делайте стенки слишком тонкими: их ширина должна быть не менее 2,5—3 см.
- Срезанную мякоть можно использовать для другого блюда или порезать одинаковыми кусочками, а затем смешать с начинкой.
Источник: https://onwomen.ru/tykva-farshirovannaya-myasom-zapechyonnaya-v-duhovke.html
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель в мундире — ккал/100г
- Картофель жареный — 192 ккал/100г
- Картофель зрелый — ккал/100г
- Картофель отварной — ккал/100г
- Картофель печеный — ккал/100г
- Картофельное пюре — 380 ккал/100г
- Окорок кабана — 113 ккал/100г
- Свинина — нежирное жаркое — 184 ккал/100г
- Свинина — отбивная на косточке — 537 ккал/100г
- Свинина — плечо — 593 ккал/100г
- Свинина — шницель — 352 ккал/100г
- Свинина жирная — 333 ккал/100г
- Свинина мясная — 357 ккал/100г
- Тыква — ккал/100г
- Морковь — ккал/100г
- Морковь отварная — ккал/100г
- Сушеная морковь — 275 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Вода — ккал/100г
- Лук репчатый — ккал/100г
- Оливковое масло — 913 ккал/100г
- Зелень — ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — ккал/100г
Калорийность продуктов: Тыква, Свинина, Морковь, Лук репчатый, Картошка, Зелень, Оливковое масло, Вода, Соль, Перец черный молотый
Источник: https://1000.menu/cooking/34229-farshirovannaya-tykva-zapechennaya-v-duxovke-s-myasom
Это интересно: Кабачки по-еврейски: рецепт и фото
Полезные советы
- Для фаршировки тыквы подходят не только предложенные продукты, но и многие другие – это дело вкуса. Такое блюдо только выиграет от применения различных специй.
- Кроме мяса, круп и картошки можно взять фрукты, например яблоки или алычу, или в рис добавить изюм.
- Очень вкусной получается тыква, когда в начинке присутствуют грибы.
Можно долго перечислять варианты начинок, проще обратиться к пошаговым рецептам запеченной в духовке тыквы. Тем, кто неравнодушен к подобным блюдам, могу порекомендовать еще рецепт пирога из тыквы.
Приглашаю хозяек поделиться своими эксклюзивными рецептами фаршированной тыквы.
Источник: https://www.alizy.club/myaso-i-ptitsa/s-ovoschmi/tykva.html
Тыква, фаршированная курицей
Рецепты приготовления тыквы с мясом предполагают использование практически любого вида мясной мякоти. Если вам хочется чего-то более сытного, то в самый раз подойдет свиной ошеек, а если вы поклонник диетического питания, то рецепт с курицей придется вам по душе.
- Время приготовления – 1,5 часа.
- Количество порций – 5-6.
- Кухонная техника. Для этого рецепта вам придется воспользоваться как духовкой, так и сковородкой. Это чуть более хлопотно, зато значительно сокращает время приготовления блюда.
Ингредиенты
Название | Количество |
Небольшая тыква | 1 шт. |
Куриное филе | 1 шт. |
Помидор | 1 шт. |
Репчатый лук | 1 шт. |
Оливковое масло | 2 ст. л. |
Чеснок | 3 зубчика |
Петрушка | 1 пучок |
Сыр | 50 г |
Куркума | 1 ч. л. |
Соль и перец | по вкусу |
Пошаговый рецепт приготовления тыквы, фаршированной курицей
- Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на оливковом масле. Через несколько минут добавьте к луку измельченный чеснок.
- Когда лук с чесноком начнут золотиться, добавьте к ним нарезанное небольшими кубиками куриное филе и жарьте до румяной корочки, постоянно помешивая.
- Когда мясо зарумянится, выложите к нему порезанный дольками помидор и посыпьте все куркумой, солью и перцем.
- Залейте мясо с овощами кипятком, накройте крышкой и оставьте тушиться на небольшом огне 10 минут.
- Когда курица будет готова, добавьте к ней измельченную петрушку.
- У тыквы срежьте верхушку, выньте мякоть с семечками и нафаршируйте ее курино-овощной смесью.
- Сверху посыпьте натертым на терке сыром, закройте крышкой из срезанной верхушки и отправьте в духовку.
- Запекать тыкву нужно 30-40 минут при температуре 180°C.
Видеорецепт тыквы, фаршированной курицей
Этот рецепт станет отличным вариантом для тех, кто хочет и приготовить что-то необычное, и сэкономить немного времени. Посмотрите этот прекрасный в своей лаконичности видеорецепт и приступайте в готовке!
Источник: https://www.izyskon.com/vtorie-bluda/iz-tykvy/myaso-s.html
Тыква, фаршированная курятиной, запечённая в духовке
Ингредиенты:
- небольшая тыква – 1 шт.;
- куриное филе – 500 г;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- подсолнечное масло – 40 г;
- соль;
- перец чёрный;
- базилик – по вкусу.
Способ приготовления
- Тыкву подготовьте, как было сказано выше. Поместите её на противень или в форму.
- Куриное филе порежьте небольшими кусочками, положите на разогретую с маслом сковороду, слегка обжарьте.
- Добавьте нашинкованный полукольцами лук и порезанную тонкой соломкой морковь. Обжаривайте всё вместе до мягкости овощей. На это у вас уйдёт примерно 3—4 минуты.
- Положите специи и базилик, перемешайте.
- Наполните начинкой тыкву.
- Поставьте в духовку, разогретую до 190°, и запекайте 60—90 минут, в зависимости от размера и сорта тыквы.
Источник: https://onwomen.ru/tykva-farshirovannaya-myasom-zapechyonnaya-v-duhovke.html
Овощное рагу в тыкве
Если есть цель приготовить легкое постное блюдо, выбирайте рецепт овощного рагу. Фаршировать тыкву можно одними овощами, без каш и мяса.
Для этого необходим состав:
- тыква;
- морковь – 2 корнеплода;
- сельдерей – 2 стебля;
- цветная капуста – половина кочана;
- зеленый горошек (свежий, мороженый или консервированный) – 100 г;
- чеснок – 2 зубка;
- специи;
- свежая зелень;
- соль – по вкусу;
- растительное масло (должно быть без запаха).
Для этого кушанья срезать мякоть тыквы и посредством ножа сделать из нее кубики.
Морковь превращаем в тонкие кружки или их половинки. Сельдерей – в тонкие кружочки. Чеснок – в почти прозрачные пластинки. Капусту шинкуем как можно мельче.
На сковороде или сотейнике разогреваем масло, жарим «дуэт» из сельдерея и моркови.
Потом настает очередь отправиться туда тыквенной мякоти и цветной капусте. Тушим.
В рагу добавляем горошек. Сдабриваем солью и специями. Овощи закладываем в тыкву, закрываем «крышечкой».
Приблизительно через полчаса в духовке, нагретой до 200°С, можно проверить, готово ли блюдо, проткнув стенку спичкой.
Источник: https://attuale.ru/farshirovannaya-tykva-v-duhovke-8-retseptov-prigotovleniya-zapechennoj-tykvy/
Как подавать запечённую целиком тыкву с мясом
- Выложите запечённую тыкву на плоское блюдо, поставьте на стол.
- С помощью большой ложки разложите мясную начинку по тарелкам.
- Острым ножом нарежьте стенки тыквы на поперечные широкие ломтики, положите каждому в тарелку.
- Посыпьте измельчённой зеленью.
Источник: https://onwomen.ru/tykva-farshirovannaya-myasom-zapechyonnaya-v-duhovke.html
Хозяйке на заметку
В самом конце приготовления крышечку с тыквы можно снять, а начинку посыпать тёртым сыром. После того как сыр расплавится и слегка зарумянится, тыкву можно подавать на стол.
Замечено, что тыква, приготовленная с добавлением растительного масла, получится намного вкуснее, чем со сливочным маслом.
Готовя начинку, не кладите много соли, так как тыква её не любит.
Мясо перед фаршированием можно замариновать в майонезе, сметане, уксусе. Маринад сделает его мягче, а само блюдо – пикантнее.
Источник: https://onwomen.ru/tykva-farshirovannaya-myasom-zapechyonnaya-v-duhovke.html
Сладкий рецепт приготовления
Тыква, запеченная целиком, может послужить не только завтраком или частью сытного обеда, но и восхитительным десертом.
Предлагаем рецепт:
- среднего размера тыква;
- курага, изюм, чернослив (можно заменить сушеными сливами) – по 200 г каждого компонента;
- рис – 300 г;
- сахар-песок – 200 г;
- ваниль – сколько захотите;
- корица или гвоздика.
Что делать с тыквой, описано выше.
Варим рис, не доводя до готовности. Его нужно будет старательно смешать со всеми сухофруктами, сахаром и выбранными пряностями.
Сладко-ароматную начинку «загружаем» в тыкву, закрываем крышечкой (от нее же).
Ставим в просторную глубокую миску, чтобы «горшочек» не завалился набок, и отправляем в духовку (нагретую до 180°С).
Через час-полтора можно вкуснятину доставать. О готовности сообщит аромат и блестящая, как зеркало, поверхность королевы полей.
Источник: https://attuale.ru/farshirovannaya-tykva-v-duhovke-8-retseptov-prigotovleniya-zapechennoj-tykvy/
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://1000.menu/cooking/34229-farshirovannaya-tykva-zapechennaya-v-duxovke-s-myasom: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2802 (16%)
- https://www.alizy.club/myaso-i-ptitsa/s-ovoschmi/tykva.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3100 (17%)
- https://KulinarnayaMozaika.ru/tykva-farshirovannaya-myasom.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 2412 (13%)
- https://www.izyskon.com/vtorie-bluda/iz-tykvy/myaso-s.html: использовано 3 блоков из 6, кол-во символов 2733 (15%)
- https://attuale.ru/farshirovannaya-tykva-v-duhovke-8-retseptov-prigotovleniya-zapechennoj-tykvy/: использовано 6 блоков из 9, кол-во символов 4767 (27%)
- https://onwomen.ru/tykva-farshirovannaya-myasom-zapechyonnaya-v-duhovke.html: использовано 4 блоков из 8, кол-во символов 2166 (12%)