Фаршированные кабачки в мультиварке готовить просто и быстро. Ведь все что от вас нужно, это подготовить продукты и установить правильную программу и время приготовления. Все остальное за вас сделает чудо-техника. Ведь в мультиварке можно приготовить любой продукт.
Источник: https://4allwomen.ru/kulinarija/vtorye-blyuda/farshirovannye-kabachki-v-multivarke-4-recepta/
Содержание
- 1 Как выбрать продукты?
- 2 Пошаговое приготовление
- 3 Фаршированные кабачки с фаршем и овощами в мультиварке
- 4 Простой рецепт запеченных в мультиварке кабачков
- 5 Ингредиенты:
- 6 Шаг 2
- 7 Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- 8 Ингредиенты:
- 9 Цукини с грибами: рецепт с фото
- 10 Кабачки, запеченные с творогом
- 11 Шаг 4
- 12 Шаг 5
- 13 Шаг 6
- 14 Шаг 8
- 15 Шаг 9
Как выбрать продукты?
Чтобы кабачки получились вкусными и нежными, нужно правильно выбрать овощи для приготовления. Плоды лучше брать молоденькие, но не слишком маленькие. Если взять старые овощи, кожура может не пропечься и получиться жесткой. В этом случае ее придется срезать овощечисткой или ножом.
Из одного крупного овоща получается 6−7 колец для фаршировки. Перед приготовлением кабачки нужно хорошо вымыть, разрезать на широкие кольца и вынуть мякоть. Предпочтительно делать это ложкой, оставляя немного мякоти на дне, чтобы начинка не выпадала. Не бойтесь, что блюдо подгорит: овощи и фарш пустят сок, которые защитят кабачки от пригорания.
В качестве начинки используйте фарш — говяжий, свиной, куриный. Если боитесь приобрести некачественный продукт, можно купить мясо и самостоятельно перемолоть его в мясорубке. Не забудьте добавить несколько кусочков сала, чтобы фарш получился сочным. Убедитесь, что начинка получилась однородной, без комков и прожилок.
Источник: https://BystryeRecepty.ru/multivarka/kabachki-v-multivarke.html
Это интересно: Бефстроганов в мультиварке: рецепт и фото
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
продукты которые нам понадобятся.
-
Шаг 2:
Кабачки порезать цилиндрами, примерно по 5-6 см. ложкой вынуть середину, сделать как бы чашечку из кабачков. Посолить.
-
Шаг 3:
Помидоры порезать маленькими кусочками.
-
Шаг 4:
Фарш и лук обжарить на сковородке или в мультиварке в режиме «ЖАРКА», добавить помидор и сметану, посолить по вкусу.
-
Шаг 5:
Заполнить цилиндры полученной начинкой и поставить в чашу мультиварки на фольгу, фольга нужна для того что бы легче было потом доставать полученные фаршированные кабачки мясом.
-
Шаг 6:
Натереть сыр и посыпать сверху. Включить режим «Выпечка» на 30 минут.
-
Шаг 7:
Приятного аппетита!
Источник: https://1000.menu/cooking/13970-kabachki-farshirovannye-myasom-v-multivarke
Фаршированные кабачки с фаршем и овощами в мультиварке
Кабачок не только полезный овощ, но и универсальный, ведь он сочетается практически с любым другим продуктом.
Необходимые продукты:
- Кабачок – 2 шт.;
- мясной фарш – 0,30 кг.;
- овсяные хлопья – 0,05 кг.;
- помидор – 2 шт.;
- морковь (маленькая) – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- болгарский перец – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- сметана – 3 ст. л.;
- сыр плавленый – 0,10 кг.;
- зелень петрушки и укропа – по 3-4 веточки;
- специи на ваш вкус;
- соль на ваш вкус.
Приготовление:
Все овощи хорошо прополоскать. Кабачки разрезать на 3 части и вырезать серединки, оставляя днище. Толщина стенок должна составлять примерно 0,5 сантиметра. Мякоть не выкидывать, она нам понадобится. Кабачковые «стаканчики» присыпать солью и поперчить внутри.
В качестве фарша лучше всего подойдет куриное мясо, ведь оно готовится быстрее других видов мяса. Его следует перекрутить на мясорубке, превратив в нужный нам фарш.
Фарш переложить в глубокую емкость и высыпать к нему овсяные хлопья. Луковицу освободить от шелухи и нарезать маленьким кубиком. Всыпать к фаршу половину и размешать. Сюда же отправить и измельченный чеснок.
Вырезанные серединки из кабачка потереть на терке. Затем добавить любимые специи и немного соли. Отправить к фаршу.
Зелень прополоскать, нарезать очень мелко. Также добавить к фаршу и хорошо все размешать. Фарш готов. Им следует нафаршировать подготовленные кабачки, наполняя каждый на ¾.
Далее готовим заливку. Морковку натереть на терке с мелкими отверстиями. В мультиварке установить режим «жарка» и обжарить вторую половину нарезанного лука с морковью. К поджарке добавить черный перец, по желанию лавровый лист и половину стакана воды.
Помидоры обдать крутым кипятком и снять с них кожица. Затем удалить плотные места креплений плодоножек и разрезать на 2-3 части. Болгарский перец очистить от семян, вырезать плодоножку и также разрезать на несколько частей. И помидор, и перец поместить в чашу погружного блендера и перебить. Затем к овощам добавить сметану и размешать.
Важно! Если заливки окажется мало, можно долить подсоленной водой или же бульоном.
Нафаршированные кабачки выставить в мультиварку на луково-морковную поджарку. В каждый «бочонок» налить сметанно-овощную заливку. Всю оставшуюся заливку вылить на днище мультиварки. Овощи должны быть до половины в жидкости.
Установить на мультиварке режим «тушение» на 1 час. За 10 минут до конца программы, откройте крышку мультиварки и посыпьте каждый кабачок заблаговременно натертым сыром.
Источник: https://4allwomen.ru/kulinarija/vtorye-blyuda/farshirovannye-kabachki-v-multivarke-4-recepta/
Простой рецепт запеченных в мультиварке кабачков
Состав:
- кабачки – 0,7 кг;
- репчатый лук – 0,2 кг;
- сыр – 0,2 кг;
- молоко – 80 мл;
- свежая зелень – 50 г;
- растительное масло – 50 мл;
- соль, перец – по вкусу;
- яйца – 4 шт.
Способ приготовления:
- Помойте кабачки. Если они молодые, то просто порежьте их шайбами сантиметровой толщины. Если овощи зрелые, очистите их от кожуры, разрежьте вдоль, извлеките их них мякоть с семенами. После нарежьте полукольцами или четвертинками колец в зависимости от диаметра плодов.
- Мелкими полукольцами или четвертинками колец нарежьте очищенные от шелухи луковицы.
- Мелко натрите сыр.
- Взбейте яйца, посолив их и поперчив.
- Порубите зелень ножом, поделите ее пополам, половину отложите для украшения готового блюда (можно даже оставить несколько целых веточек).
- Влейте на дно емкости мультиварки масло и включите программу «Жарка» Если такая программа отсутствует, то вместо нее можно использовать программу «Выпечка». Таймер установите на 10 минут.
- Через пару минут, когда масло в достаточной степени разогреется, положите в чашу мультиварки лук и обжаривайте его при открытой крышке, пока не сработает таймер.
- Положите прямо на обжаренный лук кабачки. Установите программу «Выпечка» на 20 минут. Первые 5 минут запекайте кабачки под открытой крышкой.
- За это время соедините яйца с сыром, половиной зелени и молоком, хорошо взбейте их вместе и залейте этой массой кабачки.
- Опустите крышку, оставив открытым отверстие для выхода пара. Запекайте кабачки оставшееся время под закрытой крышкой.
- После завершения работы мультиварки в режиме выпечки дайте ей 10 минут поработать в режиме подогрева, после чего ее можно выключить.
- Перед подачей к столу посыпьте кабачки оставшейся зеленью.
Это блюдо напоминает кабачковую запеканку. Если хочется получить более диетический продукт, лук можно не обжаривать. При желании его и вовсе можно исключить – блюдо все равно получится вкусным.
Источник: https://onwomen.ru/kabachki-zapechennye-v-multivarke.html
Ингредиенты:
- кабачки – 3-4 шт (в зависимости от длины)
для начинки:
- любой фарш – 300 г
- лук репчатый – 1 шт
- серединки от кабачков
- соль и перец
для посыпки:
- помидор – 1-2 шт (в зависимости от размера)
- сыр твёрдый – 50-100 г
- майонез или сметана – 1-2 ст. л.
- чеснок – 1 зубчик
Источник: http://multivarka-recepti.ru/vtorye-bluda/kabachki-farshirovannyie-v-multivarke
Это интересно: Маффины с кабачком и сыром: рецепт и фото
Шаг 2
Теперь делаем начинку для фаршировки. Мясной фарш солим и перчим, выкладываем туда измельченный лук.
Я немного модифицировала мамин рецепт и добавляю в фарш с рисом еще остатки от разделки кабачков: сердцевины молодых плодов, или верхушки (попки) кабачков и прочие «отходы» овоща, которые не подошли для фарширования. Их я тоже измельчаю блендером вместе с луком.
Теперь массу разбавляем отварным рисом. Все ингредиенты хорошо перемешайте и начинка готова.
Источник: https://recepti-vmultivarke.ru/ovoshi/farshirovannye_kabachki.html
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук — ккал/100г
- Помидоры — ккал/100г
- Сметана — 210 ккал/100г
- Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
- Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
- Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
- Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
- Кабачки — ккал/100г
- Алтайский сыр — 355 ккал/100г
- Грюйер сыр — 396 ккал/100г
- Каунасский сыр — 355 ккал/100г
- Латвийский сыр — 316 ккал/100г
- Литовский сыр — 250 ккал/100г
- Озерный сыр — 350 ккал/100г
- Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
- Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
- Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
- Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
- Сыр «ло спальмино» — ккал/100г
- Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
- Сыр «российский» — 366 ккал/100г
- Сыр «советский» — 400 ккал/100г
- Сыр «степной» — 362 ккал/100г
- Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
- Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
- Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
- Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
- Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
- Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
- Сыр белый — 100 ккал/100г
- Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
- Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
- Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
- Смешанный мясной фарш — 351 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Фарш мясной, Соль, Растительное масло, Лук, Помидоры , Сметана, Твёрдый сыр
Источник: https://1000.menu/cooking/13970-kabachki-farshirovannye-myasom-v-multivarke
Ингредиенты:
Кабачки | — 3 небольших |
Фарш | — 0,5 кг. |
Лук | — 1 шт. |
Рис отварной | — 2/3 ст. |
Сыр | — 150 гр. |
Помидоры | — 2 шт. |
Перец болгарский | — 2 шт. |
Сметана или майонез | — 100 гр. |
Чеснок | — 1-2 зубка |
Растительное масло | — 1 ст. л. |
Специи | — по вкусу |
Приступаем к процессу приготовления фаршированных кабачков.
Источник: https://recepti-vmultivarke.ru/ovoshi/farshirovannye_kabachki.html
Цукини с грибами: рецепт с фото
Ингредиенты:
- пара кабачков;
- шампиньоны — 0,3 кг;
- луковица — 1 шт.;
- морковь — 1 шт. небольшого размера;
- немного сыра;
- сметана, подсолнечное масло — по 2 ст. л.
Приготовление:
- Кабачки хорошо вымыть и разрезать вдоль на 2 части, вынуть мякоть. Посолить.
- В чашу мультиварки налить немного масла и пассеровать нашинкованный лук.
- Морковку натереть и добавить к луку. Пассеровать еще несколько минут.
- Грибы вымыть, высушить на бумажном полотенце, нашинковать.
- Добавить грибы к луку и моркови и жарить, пока грибы не отдадут весь свой сок.
- Мякоть кабачков, которая была предварительно вынута, порезать кусочками и добавить к грибам. Тушить еще несколько минут.
- Тушеные овощи с грибами вынуть из чаши, смешать со сметаной, добавить соль, перец, сыр.
- Хорошо смешать все ингредиенты начинки и нафаршировать кабачки.
- Кабачки-«лодочки» уложить в мультиварку и включить программу «Тушение». Готовить 20 минут.
- Перед подачей посыпать нашинкованной зеленью.
Источник: https://BystryeRecepty.ru/multivarka/kabachki-v-multivarke.html
Кабачки, запеченные с творогом
Состав:
- кабачки – 0,5 кг;
- репчатый лук – 100 г;
- зеленый лук – 50 г;
- морковь – 100 г;
- сладкий перец – 0,5 кг;
- творог – 0,2 кг;
- сметана – 0,2 л;
- сыр – 100 г;
- соль, специи – по вкусу;
- растительное масло – сколько потребуется.
Способ приготовления:
- Помойте и почистите овощи.
- Морковь мелко натрите, как можно мельче порежьте лук.
- Перец нарежьте соломкой.
- Мелко порежьте лук и смешайте половину его с творогом и половиной сметаны.
- Неширокими кругами нарежьте кабачки, подсолите их и поперчите.
- По отдельности обжарьте на сковороде или в чаше мультиварки лук с морковью, перец, сами кабачки.
- Положите в емкость мультиварки слоями сначала треть кабачков, потом половину творога, весь перец, оставшийся творог, еще треть кабачков, поджарку из моркови и лука, оставшиеся кабачки.
- Оставшийся лук смешайте со сметаной, приправьте ее и слегка подсолите.
- Залейте сметаной кабачки.
- Мелко натрите сыр и высыпьте его поверх сметаны и кабачков.
- Закройте крышку мультиварки.
- Включите режим «Выпечка» на 10 минут, после чего оставьте блюдо в режиме подогрева еще на четверть часа.
Блюдо имеет слегка необычный вкус, но многие от него без ума. Стоит его попробовать хоть однажды. К тому же блюдо это очень полезное и не слишком калорийное.
Источник: https://onwomen.ru/kabachki-zapechennye-v-multivarke.html
Шаг 4
Теперь надо приготовить соус, которым мы будем поливать фаршированные кабачки в мультиварке. Его мы будем готовить из помидор, перцев и сметаны (майонеза).
Овощи моем, обсушиваем от лишней влаги, вырезаем плодоножки. У перцев удаляем семена. Чеснок очищаем и моем. Теперь можно в блендере измельчить все эти овощи.
Затем к ним добавьте майонез или сметану, специи, перец и хорошенько перемешайте. Подсолите нашу поливку.
Источник: https://recepti-vmultivarke.ru/ovoshi/farshirovannye_kabachki.html
Шаг 5
Сыр необходимо натереть на терке с ячейками средних размеров, примерно как на этом фото:
Источник: https://recepti-vmultivarke.ru/ovoshi/farshirovannye_kabachki.html
Шаг 6
Пришло время заняться закладкой начинки с мясом и рисом в кабачки. Можно это делать прямо в чаше мультиварки. Не забудьте только смазать внутреннюю ее поверхность растительным маслом.
В один слой плотно уложите диски кабачков, сколько влезет. В пустую середину каждого кругляша положите мясную начинку «с горкой».
Источник: https://recepti-vmultivarke.ru/ovoshi/farshirovannye_kabachki.html
Шаг 8
Теперь переходим к завершающему этапу: посыпке сыром. Раскидайте тертый сыр по поверхности фаршированных и залитых соусом кабачков.
Источник: https://recepti-vmultivarke.ru/ovoshi/farshirovannye_kabachki.html
Шаг 9
Установите чашу в мультиварку и выберете наш любимый режим «тушение». Чтобы приготовить кабачки, мультиварке понадобится 40 минут. А вы в это время можете отдыхать или спокойно заниматься другими делами.
Подают фаршированные кабачки к столу горячими, с соусом из сметаны и чеснока, украшенные свежей зеленью.
Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:
Источник: https://recepti-vmultivarke.ru/ovoshi/farshirovannye_kabachki.html
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://BystryeRecepty.ru/multivarka/kabachki-v-multivarke.html: использовано 2 блоков из 7, кол-во символов 1943 (13%)
- https://4allwomen.ru/kulinarija/vtorye-blyuda/farshirovannye-kabachki-v-multivarke-4-recepta/: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 2727 (19%)
- http://multivarka-recepti.ru/vtorye-bluda/kabachki-farshirovannyie-v-multivarke: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 273 (2%)
- https://recepti-vmultivarke.ru/ovoshi/farshirovannye_kabachki.html: использовано 9 блоков из 11, кол-во символов 2877 (20%)
- https://1000.menu/cooking/13970-kabachki-farshirovannye-myasom-v-multivarke: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3630 (25%)
- https://onwomen.ru/kabachki-zapechennye-v-multivarke.html: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 3151 (22%)