Кабачковый крамбл: рецепт и фото

Нежный и сочный кабачок под хрустящей сырной корочкой. Кабачковый крамбл — простое блюдо, которое готовится быстро и легко. Сырный штрейзель образует хрустящую румяную корочку и делает блюдо аппетитным и ароматным. Кабачковый крамбл хорош как в горячем, так и в холодном виде. Подавать как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира к рыбе или мясу.

Всего:

Время приготовления:

Опубликовано: Юлия

894

:

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Очищенный репчатый лук мелко режем, обжариваем на растительном масле до полуготовности.

3. Шаг 3:

   

   Кабачок нарезаем мелкими кубиками, соединяем с луком.

4. Шаг 4:

   

   Обжариваем до мягкости кабачка. Солим. Немного остужаем.

5. Шаг 5:

   

   Делаем тесто для штрейзеля. Соединяем вместе муку, холодное сливочное масло и тертый на мелкой терке сыр. Все тщательно перемешиваем.

6. Шаг 6:

   

   Полученное тесто для штрейзеля убираем в морозилку на 15 минут.

7. Шаг 7:

   

   Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем кабачок. Затем посыпаем мелко нарезанной зеленью.

8. Шаг 8:

   

   Смазываем сметаной.

9. Шаг 9:

   

   Сверху натираем на крупной терке охлажденное тесто.

10. Шаг 10:

    

    Запекаем кабачковый крамбл в разогретой до 180 град. духовке 20-25 минут до золотистой корочки.

11. Шаг 11:

    

    Подаем в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

При тушении кабачка может выделиться жидкость. Кабачок перекладываем в форму для запекания без жидкости. По желанию можно использовать специи по вкусу.

Как приготовить «Крамбл из кабачков с творогом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Кабачок (120 г) промыть, обсушить и нарезать на небольшие квадратики.

Шаг 3 Ссылка

Переложить кабачок в пакет, добавить соль (5 г), прованские травы (3 г) и муку пшеничную (5 г). Пакет завязать и хорошо потрясти.

Шаг 4 Ссылка

Кабачок разложить по формам для запекания (у меня 3 небольшие формы).

Шаг 5 Ссылка

В формочки выложить творог (100 г).

Шаг 6 Ссылка

Подготовить муку (70 г) и сливочное масло (70 г).

Шаг 7 Ссылка

Муку перетереть со сливочным маслом в крошку. Крошку уложить в формочки.

Шаг 8 Ссылка

Запекать при 190°С 25-30 минут, до золотистой корочки.

Шаг 9 Ссылка

Крамбл из кабачков с творогом готов к подаче. Приятного Вам аппетита.

Ингредиенты:

• Кабачок  — 3 Штуки
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Сметана  — 3-4 Ст. ложек
• Зелень  — 1 Пучок
• Сливочное масло  — 50 Грамм
• Мука пшеничная  — 50 Грамм
• Сыр твердый  — 50 Грамм

Количество порций: 4-5

Похожие рецепты

Чтобы продукты не липли к сковороде…

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Чтобы говядина была сочной…

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Кабачки —  ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» —  ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Лук репчатый —  ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Зелень —  ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Кабачки, Лук репчатый, Растительное масло, Зелень, Соль, Сметана, Сливочное масло, Пшеничная мука, Твёрдый сыр

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Печенье «Орешки» в формочках:... Шампиньоны с помидорами и сыром: рецепт... Кабачки в духовке с фаршем: рецепт и фот... Макароны, фаршированные сыром и шпинатом...