Вареная форель: рецепт и фото

Если вы предпочитаете не только вкусные, но и полезные блюда, тогда обязательно обратите внимание на этот рецепт. Чудесная нежная рыбка буквально тает во рту, плюс минимум хлопот на кухне!

Описание приготовления:

Покажу, как приготовить форель вареную с овощами на обед или ужин для детей и взрослых. На весь процесс у вас уйдет около 20 минут, так что рецепт точно понравится занятым хозяйкам 🙂 Овощи и специи придают рыбке и аромат, и вкус, так что обязательно рекомендую их использовать.



Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель

Блюдо: Горячие блюда

Сколько варить форель

Время приготовления форели зависит от размера кусков и способа варки. В обычной кастрюле этот процесс занимает не более 20 минут. Мелкие кусочки рыбы могут свариться даже за 15 минут. Если форель варится при помощи пароварки или мультиварки, то время ее приготовления увеличится. В скороварке рыба, наоборот, сварится быстрее.

Время приготовления форели в зависимости от способа варки:

• в обычной кастрюле форель сварится максимум за 20 минут;
• в пароварке процесс ее варки займет в среднем 30 минут;
• в мультиварке рыба варится за 20 минут (в режиме «Варка», «Выпечка» или «Тушение»);
• в скороварке форель будет готова через 15 минут.

В пароварке вода заливается в специальную емкость. Для усиления аромата и вкусовых свойств форели рекомендуется предварительно натереть ее небольшим количеством лимонного сока и солью. Можно замариновать форель на некоторое время в растительном масле и специях. Рыба на пару отличается по вкусу от форели, сваренной в обычной кастрюле, но по вкусу и аромату ничуть не уступает традиционным способам варки.

Как приготовить «Варёная форель» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда подготовим форель свежую, картофель, приправу к рыбе, масло растительное (в не постном армянском варианте 150 грамм сливочного).

Шаг 2 Ссылка

Форель нарезаем на порционные куски, голову и хвост не используем.

Шаг 3 Ссылка

Пересыпаем куски рыбы зеленью и перцем, солью и оставляем мариноваться.

Шаг 5 Ссылка

Добавляем аккуратно воду, готовим до полуготовности.

Шаг 6 Ссылка

На картофель выкладываем куски рыбы, вода частично выпаривается, и рыба её не касается.

Шаг 7 Ссылка

Поливаем кусочки маслом и ставим на 20 минут под крышкой на маленький огонь.

Приготовление

1. 

   Форель очистить от чешуи, вынуть внутренности, отрезать голову, тщательно промыть под холодной проточной водой.

2. 

   В кастрюлю влить 1-1,2 литра воды, добавить соль, перец, тимьян и лавровый лист.
   
   Довести до кипения, опустить в кипяток рыбу и варить форель до готовности примерно 15-20 минут.
   
   Определить готовность рыбы можно по степени отделения мяса от костей (у сваренной форели этот процесс осуществляется легко).
   
   Каждую рыбину варить следует отдельно.

3. 

   Готовую рыбу достать из бульона и можно подавать.
   
   На вид отварная форель может быть получается несколько непрезентабельная, но очень вкусная и полезная.

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Суммарное время: 40 минут

Как приготовить «Форель вареная»

1. Очистите и измельчите овощи.

2. Рыбку вымойте, при необходимости очистите, удалите хвост и голову.

3. Нарежьте рыбку среднего размера кусочками.

4. Выложите овощи и форель в сотейник или глубокую сковороду. Добавьте соль, перец, лавровый лист или другие специи по вкусу. Залейте водой рыбку и поставьте её на огонь. После закипания аккуратно снимите пену и варите на среднем огне минут 10-13.

5. Вот такая аппетитная форель, варенная с овощами, у нас получилась. Можно подавать её к столу.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Этапы приготовления

Приготовим форель.

Очистим ее от чешуи, отрежем голову и хвост.

Со стороны спинки сделаем надрезы до хребта. Хребет не трогаем.

Нарежем овощи.

Уложим в форму рыбу и овощи. Посолить.

Дольем воды таким образом, чтобы часть рыбы оставалась над водой. Отправим форель в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.

Через 40 минут наша нежная, вкусная отварная форель готова, можно приступать к трапезе.

Приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...