Бисквитная шарлотка в мультиварке: рецепт и фото

В мультиварке можно приготовить всё, и даже немного больше. Существует большое количество вариантов рецепта «Шарлотка в Мультиварке» с яблоками. Некоторые из них проще, некоторые – сложнее, но неизменным остаётся: невысокая стоимость и отменный вкус этого знаменитого десерта. Мы отобрали самые интересные и вкусные рецепты шарлотки в мультиварке с яблоками и рады познакомить вас с ними.

Описание приготовления:

Так как тесто для шарлотки довольно жидкое, а яблоки выделяют достаточно много сока в процессе приготовления, следует хорошо пропечь пирог. Иначе он может быть сырым внутри. Перед приготовлением вы можете обвалять кусочки яблок в крахмале. Чтобы узнать, как приготовить бисквитную шарлотку в мультиварке, прочтите этот рецепт.



Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто / Бисквитное тесто

Блюдо: Выпечка / Шарлотка / Сладкое

Шарлотка с яблоками в мультиварке — рецепт простой и с ним непременно справится каждый

Нет, не правильно называть хозяйку лентяйкой. Лентяйка не сварит борщ, не испечет пирог, не устроит дома атмосферу тепла и уюта для своей семьи. Лентяйка много чего не сделает.

Думаю, правильно будет сказать так: «Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке — рецепт для хозяек, которые дорожат своим временем»! Вот так будет правильно =)

Ведь правда, рецепт пышной шарлотки с яблоками очень и очень прост. Подготовка занимает 10-15 минут, остальное сделает за вас мультиварка (у меня такая) или духовка. Просто универсальное тесто для яблочного пирога.

Сейчас только середина сентября, но уже настала слишком унылая осень. Не золотая пора, каковой ей положено быть в это время, а почти глубокая осень с проливными дождями, молнией и темными тяжелыми грозовыми тучами. Но для меня и в этом есть свои прелести — невероятно свежий воздух! Особенно, когда ты находишься не в миллионном мегаполисе, а вдали от цивилизации, в окружении старинных, поскрипывающих на ветру сосен. Если после проливного дождя зайти в лес и прислушаться, то можно услышать, как тяжелые капли падают с деревьев на плотный наст пожухлых иголок. Плотным, но мягким ковром укрыт лес и идти по нему одно удовольствие. Идти и дышать. Идти в тишине, вдыхать глубоко. И слушать, как скрипят сосны. Это потрясающе…

Сегодня мы с нашей малышкой сорвали с мокрых яблоневых веток несколько упругих сочных яблок и испекли в мультиварке солнечный пирог-шарлотку, чтобы немного разбавить темную погоду. Такой солнечный-солнечный, такой яблочный-яблочный =)

Шарлотка в мультиварке: cупервоздушная и нежная

Главный секрет этого рецепта – потратить чуть больше времени, чтобы хорошо взбить яйца, обязательно до крепкой устойчивой пены. Тогда при приготовлении Вам не понадобятся никакие разрыхлители или сода, а шарлотка выйдет очень пышной и воздушной. Попробуйте этот рецепт – и Вы всегда будете готовить шарлотку именно так!

Совет: Чтобы яйца хорошо взбивались, не используйте яйца прямо из холодильника. Подержите их немного при комнатной температуре или опустите в теплую воду на некоторое время, чтобы они согрелись. Теплые яйца взбиваются гораздо лучше. Можно также немного нагреть миску, в которой взбиваются яйца, или поставить ее в миску большего объема, наполненную теплой водой.

• Яйца 4 шт.
• Сахар 1 стакан
• Мука 1 стакан
• Яблоки 200 гр.

• 

  Взбить яйца с помощью миксера, постепенно добавляя весь указанный в рецепте сахар. Взбивать достаточно долго, не менее 5 минут, чтобы масса побелела и увеличилась в объеме раза в 2-3.

• 

  Во взбитую массу добавляем хорошо просеянную муку. Затем очень аккуратно ложкой или лопаткой перемешиваем сверху вниз, стараясь сохранить объем теста.

• 

  Чашу мультиварки смазываем маслом и перекладываем в нее получившееся тесто.

• 

  Сверху раскладываем кусочки почищенных и нарезанных яблок и немного придавливаем. Не волнуйтесь, в процессе выпечки фрукты сами постепенно опустятся на дно мультиварки.

• 

  Закрываем мультиварку и устанавливаем режим «выпечка». Готовим 1 час. После приготовления лучше открывать мультиварку не сразу, а подождать минут 15.

• Извлекаем готовую шарлотку из чаши мультиварки и угощаем гостей и близких.

Приятного аппетита!

Шарлотка в Мультиварке без разрыхлителя

Если шарлотку с яблоками приготовить по правильному рецепту для мультиварке, то она будет пышной и без соды или разрыхлителя. Для приготовления шарлотки без разрыхлителя нам потребуется:

• 4 яйца;
• Стакан сахара;
• Стакан муки;
• 0,25 чайной ложки соли;
• 0,25 кг яблок.

Смажем чашу мультиварки маслом и обсыпим сухарями, манной крупой или мукой.

Взобьём яйца с сахаром. Делать это необходимо порядка 7 минут. Это крайне важно для приготовления пышной шарлотки без добавления разрыхлителя.

После получения такой белой и густой массы начинаем медленно всыпать просеянную муку и аккуратно перемешиваем венчиком или ложкой, чтобы не разрушить пышную структуру теста.

Помоем и нарежем яблоки.

Выливаем тесто в емкость мультиварки и выкладываем сверху яблоки.

Выставляем программу «Выпечка» на 65 минут и после завершения программы вытаскиваем емкость из мультиварки и даем ей остыть в течение 20 минут. После этого достаём пирог и при подаче посыпаем сахарной пудрой.

Приготовление шарлотки с яблоками и грушами

Рецепт шарлотки с яблоками и грушами в мультиварке не особо отличается от базового. Готовить такой десерт одно удовольствие, а результат получается очень вкусным. Но желательно подбирать к сладким грушам кислые яблочки, чтобы вкус был более насыщенным и приятным. Для приготовления нам потребуется:

• 4 яйца;
• 0,2 кг сахара;
• 0,2 кг муки;
• 3 яблока;
• 3 груши;
• Упаковка разрыхлителя.

Смешаем яйца, сахар и разрыхлитель и хорошенько взобьем миксером.

Постепенно добавляем просеянную муку и взбиваем тесто до получения однородной массы, которая будет по консистенции напоминать густую сметану.

Помоем, очистим от косточек и кожуры яблоки и груши, нарежем их на тонкие дольки.

Емкость обильно смажем сливочным маслом.

Выльем половину теста и выложим порезанные фрукты поверх него.

Сверху выльем вторую часть теста, присыпим её сахаром.

Отправляем емкость в мультиварку и выставляем режим «Выпекание» на 1 час. После завершения режима достаем емкость, даём ей остыть в течение 20 минут и вытаскиваем шарлотку, приступаем к чаепитию!

Вкусная шарлотка в мультиварке на сметане

Шарлотка на сметане – несколько нетрадиционный вариант приготовления этого пирога. Однако такой вариант выглядит очень аппетитно и получается даже вкуснее, чем традиционный. Для его приготовления нам понадобится:

• 1 яйцо;
• 0,25 кг сахара;
• 0,25 л сметаны;
• 5 г разрыхлителя;
• 0,25 кг муки;
• 5 яблок.

Помоем, порежем яблоки можно смешать их с горсткой грецких орехов, изюмом. Посыпать сахарной пудрой.

Соединим сметану с разрыхлителем, тщательно размешаем.

Взобьем яйцо в другой емкости до состояния легкой пены, добавим сахар.

После взбиваем сахарно-яичную массу до густой пены и белого цвета. Смешиваем её со сметаной и снова тщательно перемешиваем. Начинаем постепенно всыпать просеянную муку.

Замешиваем тесто до получения однородной массы. Смазываем емкость маслом, выкладываем дно яблоками, выливаем тесто и высыпаем остатки яблок.

Выставляем режим «Выпечка» 40 минут и шарлотка готова. Через 5 минут после окончания режима её можно доставать, посыпать сахарной пудрой и приступать к трапезе!

Рецепт приготовления шарлотки в мультиварке на кефире

Добавление кефира в базовый рецепт шарлотки с яблоками позволит сделать её ещё нежнее и вкуснее, но при этом сохранить то, за что её больше всего любят хозяйки – простоту приготовления! Для такой вариации яблочной шарлотки нам потребуется:

• Стакан кефира;
• Стакан сахара;
• 2 стакана муки;
• 0,1 кг сливочного масла
• 2 яйца;
• Чайная ложка соды;
• 2 яблока.

Приступаем к приготовлению:

Перетрем сливочное масло и сахар.

Добавим яйца и доведем всё до однородной массы.

Добавим кефир и снова всё тщательно перемешаем.

Просеим муку и всыпим в тесто.

Помоем яблоки и нарежем их на небольшие дольки. Выложим их на дно, смазанной маслом емкости мультиварки.

Сверху зальем тестом.

Выставим режим «Выпечка» 50 минут и после завершения режима откроем крышку, дадим пирогу отдохнуть ещё 15 минут. Достаём его из емкости и украшаем, подаём к столу.

Как приготовить шарлотку в мультиварке, чтобы она получилась пышная. 

Чтобы получить пышную шарлотку в мультиварке даже без использования разрыхлителя необходимо очень тщательно взбить сахарно-яичную смесь. Яйца взбивать с сахаром нужно так, чтобы во время взбивания объемы увеличились минимум вдвое и тогда сам пирог получится необычайно пышным и вкусным. Кроме того, категорически запрещается открывать крышку мультиварки во время приготовления иначе тесто упадет, и шарлотка получится не такой пышной, как этого хотелось бы.

Если следовать этим двум простым правилам, то наша выпечка с яблоками получится просто необычайно пышной и украсит обычный ужин или даже праздничный стол. Она придётся по вкусу всем любителям сладенького и обязательно «зайдёт на бис»

Вариации шарлотки в мультиварке

Кроме описанных выше вариаций приготовления шарлотки в мультиварке существует ещё масса других способов как можно готовить яблочную выпечку в мультиварке: с творогом, шоколадом, из песочного теста, с добавлением различных фруктов и ягод. 

Шарлотка в Мультиварке на песочном тесте

Шарлотка на песочном тесте ещё называется цветаевским пирогом, потому что была любимым пирогом Марины и Анастасии Цветаевых. Сегодня этот пирог также пользуется большой популярностью, так как готовить его несложно, а изумительный вкус и аромат такого блюда не оставит равнодушным ни одного домочадца. Кроме того, этот пирог можно быстро приготовить для званного ужина или успеть приготовить и подать на десерт пока гости заняты основными блюдами и разговорами. Для приготовления этого восхитительного пирога нам потребуется:

• 0,2 кг сливочного масла;
• 0,05 кг 15% сметаны;
• 0,2 кг муки;
• Ч.л. разрыхлителя;

Для начинки:

• 2 ст.л муки;
• 2 яблока;
• Стакан сахара;
• 4 яйца;
• 0,2 кг 25% сметаны;
• 0,25 ч.л ванилина.

После сбора всех необходимых ингредиентов приступим к приготовлению:

Тщательно смешаем муку и разрыхлитель.

Добавляем порезанное на небольшие кусочки сливочное масло, ванилин и нежирную сметану в нашу муку.

Вымесим тесто. Не стоит сильно усердствовать в процессе и мять его слишком долго. После того как тесто вымешано – накроем его полиэтиленом и отправим в холодильник. Приступим к приготовлению начинки.

В глубокой миске смешаем муку, яйца, сметану и сахар, приступим к тщательному смешиванию ингредиентов, чтобы получилась однородная масса.

Яблоки помоем, очистим от кожуры и нарежем на небольшие пластинки. Чем они будут меньше, тем нежнее и вкуснее получится наш пирог. Поэтому не бойтесь мельчить.

Смажем чашу мультиварки сливочным маслом и начнем укладывать тесто на её дно. Необходимо распределить его так, чтобы можно было сделать бортики.

Поверх теста выкладываем яблоки и заливаем их нашей сахарно-яичной начинкой.

Выставляем режим «Выпечка» и отправляем пирог греться на час. Если по окончанию режима верх пирога останется жидким, то можно добавить ещё пол часа. После того как верх станет румяным и зажаристым – пирог можно доставать и подавать к столу. При подаче его можно посыпать сахарной пудрой, корицей, тертым шоколадом. Это немного приукрасит его и добавит больше интересных вкусовых сочетаний.

Шарлотка в Мультиварке с творогом

Шарлотка с творогом получается необычайно вкусной и сможет занять достойное место на любом праздничном столе. Готовить её ненамного сложнее, чем базовую, зато вкус получается просто изумительным. Для приготовления такого пирога нам потребуется:

• 0,45 кг сахара;
• 5 яиц;
• 0,4 кг муки;
• 10 яблок;
• 0,3 кг творога;
• 0,05 кг сливочного масла.

Начнем с приготовления теста. Взобьем яйца, добавим к ним просеянную муку, сахар и тщательно все перемешиваем. Очень важно, чтобы тесто было без комочков.

Теперь приступаем к работе с творогом. Смешиваем его с сахаром и так же тщательно перемешиваем, чтобы они окончательно смешались, добавляем сливочное масло.

В чашу мультиварки выльем половину теста, разровняем его и выложим сверху часть яблок (оставим немного для украшения верха пирога), зальем их творожной массой.

Прикроем её остатками теста и выложим узор из яблок поверх.

Отправим всё это дело готовиться в режиме «Выпечка» 65 минут. После окончания приготовления остужаем шарлотку минут 10 и можем подавать на стол.

Шоколадная шарлотка

Разнообразим немного состав и способ приготовления шарлотки. Нет-нет ключевым прибором всё ещё останется мультиварка, но на этот раз возьмем за основу шоколадное бисквитное тесто, а в качестве начинки – ягоды. Можно уж сильно и не экспериментировать и заменить их на яблоки. Вкус от этого поменяется, но всё же останется таким же превосходным! Чтобы приготовить шоколадную шарлотку с ягодами нам потребуется:

• 6 яиц;
• 0,2 кг ягод;
• 0,2 кг сахара;
• 0,3 кг муки;
• 0,1 кг какао-порошка;
• 2 столовые ложки сливочного масла.

Подготовим ягоды. Если они замороженные – разморозить, если свежие – тщательно помыть.

Смажем чашу мультиварке маслом и присыпим мукой.

Приступим к взбиванию яиц и сахара. Нам необходимо добиться образования пышной и устойчивой пенки.

Добавляем в нашу смесь просеянную муку и какао, вымешиваем это с помощью большой ложки.

Выливаем тесто в емкость мультиварке и покрываем его ровным слоем ягод.

Выставляем режим «Выпекание» 1 час. После завершения режима даём постоять шарлотке минут 10, чтобы её было проще достать. Подаём к столу, зовем домочадцев, наслаждаемся необычайно вкусным десертом!

Бисквитный пирог с яблоками

Ещё одна вариация приготовления простого заливного яблочного пирога аля-шарлотка. Делать его всё также просто, его приготовление отнимает минимум времени и сил. Для рецепта яблочного пирога в мультиварке нам потребуется:

• 0,25 кг сахара;
• 0,25 кг муки;
• 3 яйца;
• 3 яблока;
• Апельсиновая цедра;
• Корица.

Для начала отделяем белки от желтков. Чтобы бисквит получился необычайно пышным лучше, чтобы яйца были комнатной температуры.

Пол стакана сахара перетираем с белками при помощи миксера, тоже самое проделываем и с желтками. После этого обе смеси перекладываем в большую емкость и начинаем аккуратно перемешивать.

Просеянную муку аккуратно и постепенно всыпаем к нашей яичной смеси.

Яблоки и апельсин моем. Яблоки нарезаем на мелкие дольки, натираем апельсиновую цедру на терке. Перемешиваем яблоки с цедрой и приступаем к смазыванию емкости для мультиварке сливочным маслом. После укладываем начинку на дно емкости.

Зальем их нашим тестом. Установим режим «Выпечка» на 50 минут.

После завершения режима даём отстоятся пирогу 10 минут, достаем его из емкости и можем приступать к чаепитию!

Яблочный пирог из песочного теста

Рецепт необычайно вкусного яблочного пирога из песочного теста ненамного сложнее, чем любой из вышеописанных. Для его приготовления нам потребуется:

• 0,3 кг муки;
• 0,1 кг сахара;
• 0,1 кг сливочного масла;
• 2 яйца;
• Чайная ложка разрыхлителя;
• Яблочное варенье, джем или свежие яблоки 0,5 кг.

Приступаем к приготовлению:

Масло (размягчённое) смешиваем с сахаром и яйцами, хорошенько перетираем ингредиенты вместе. Аккуратно всыпаем просеянную муку в наше тесто и замешиваем. Делим его на части в соотношении ¾ и ¼ и отправляем завернутыми в полиэтилен в холодильник на час.

Достаем тесто, смазываем емкость мультиварки маслом и из большей части выкладываем дно пирога и делаем бортики.

Выкладываем нашу начинку поверх теста.

Достаем меньшую часть теста и рубим её или натираем на мелкие кусочки прямо на начинку.

Отправляем пирог на жаркий курорт в режиме «Выпечка» на 1 час. После завершения режима даём немного остыть и достаем из емкости. Подаем к столу и наслаждаемся этим неповторимым вкусом!

На дрожжевом тесте

Приготовить шарлотку на дрожжевом тесте несколько сложнее и дольше, чем традиционную. Это связано с тем, что необходимо подождать пока тесто поднимется и при этом соблюсти технологию приготовления дрожжевого теста. Чтобы сделать такой пирог в мультиварке нам потребуется:

• 0,4 кг муки;
• Чайная ложка сухих дрожжей;
• 0,07 кг маргарина;
• 0,15 л молока;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 3 столовые ложки сахара;
• 1 желток;
• 0,7 кг яблок и сахар по вкусу для начинки.

Начинаем замес дрожжевого теста. Для этого берем 6 столовых ложек муки и смешиваем её с дрожжами, солью и столовой ложкой сахара. Вливаем в него теплое молоко и вымешиваем. Оставляем в теплом месте тесто, прикрытое полотенцем. Спустя 20 минут тесто поднимется достаем его и добавляем в него оставшийся сахар, желток и маргарин. Высыпаем в тесто муку постепенно и вымешиваем тесто. После вымешивания тесто опять накрываем его полотенцем и отправляем его в теплое место на час-полтора. Опять вымешиваем тесто в течение 10 минут и снова в теплое место, ждем пока оно не поднимется.

Смазываем емкость мультиварки маслом и выкладываем на дно мультиварки раскатанную половину теста, делаем бортики.

Яблоки нарезаем на мелкие дольки, перемешиваем с сахаром и укладываем поверх теста.

После этого начинку можно украсить оставшейся частью теста. Сделать веточки, узоры или воплотить в жизнь любую другую кулинарную фантазию.

Смажем его сверху яйцом и отправим в горячее путешествие на 50 минут. После приготовления даем немного остыть и достаем. Наливаем чай и наслаждаемся прекрасным дрожжевым пирогом вместе со всей семьей.

Пирог на кефире с яблоками

Яблочный пирог на кефире в мультиварке готовится до ужаса просто и получается необычайно вкусным. Он обязательно придется по вкусу всем членам семьи и займет место в списке любимых блюд. Для его приготовления нам понадобится:

• 0,3 кг муки;
• 0,25 л кефира;
• 0,2 кг сахара;
• 3 яйца;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 1 чайная ложка соды;
• 3 яблока;

Сахарная пудра и ванилин по вкусу.

Приступим к приготовлению:

Яйца смешаем с солью и всыпаем сахар тщательно все перемешиваем до образования однородной массы и появления пенки. Делать это нужно не менее 7 минут.

Постепенно вливаем кефир, взбиваем. После этого начинаем высыпать ванилин, муку, соду и взбиваем все до однородной массы.

Моем и нарезаем яблоки, добавляем их в тесто и перемешиваем. Тесто выливаем в смазанную емкость мультиварки.

Запускаем программу «Выпечка» на полтора часа и боремся со слюновыделением, ведь аромат в квартире будет стоять просто волшебный. После завершения режима даем пирогу немного остыть и подаем к столу.

Всем приятного аппетита! И ждём в комментариях ваши отзывы на наши рецепты популярного десерта «Шарлотка в Мультиварке». Всем приятного аппетита!  Рецепты других десертов смотрите здесь. А также смотрите и подписывайтесь на наш кулинарный Youtube-Канал.

Ингредиенты:

• Яблоки  — 500 Грамм
• Мука пшеничная высшего сорта  — 1 Стакан
• Сахар  — 1 Стакан
• Яйцо куриное  — 4 Штуки
• Разрыхлитель теста  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6

Рецепт шарлотки с яблоками и творогом в мультиварке

Время приготовления:  минут.

Количество порций: 6.

Калорийность на 100 г: 220 ккал.

Кухонный инвентарь: сито, миксер, лопатка, мультиварка.

Ингредиенты

яблоки	460 г
мука	165 г
сахар	335 г
сливочное масло	60-65 г
творог	380 г
яйца	5 шт.
сахарная пудра	15 г
корица	7 г
ванильный сахар	8 г

Пошаговое приготовление

1. В глубокую посуду вбиваем 5 яиц и добавляем к ним 265 г сахара. Взбиваем ингредиенты миксером около 5 минут до образования белой массы.
   
   
2. Просеиваем в миску 165 г муки. Ее лучше добавлять частями, чтобы в тесте не было комочков. Затем аккуратно перемешиваем массу лопаткой.
   
   
3. В отдельной миске смешиваем 55 г сливочного масла и 70 г сахара. Перемешиваем все миксером до образования масляной крошки. Всыпаем 8 г ванильного сахара и снова взбиваем.
   
   
4. Далее выкладываем туда 380 г творога. Лучше использовать не очень жирный творог, так как в рецепте используется масло. Перемешиваем ингредиенты миксером до однородности.
   
   
5. Очищаем яблоки от кожуры и удаляем сердцевину, а затем нарезаем их тонкими пластинками. Мне понадобилось около 460 г яблок.
   
   
6. Оставшимся маслом смазываем форму мультиварки. Не забывайте про бока чаши, их тоже необходимо тщательно смазать.
   
   
7. Выкладываем на дно половину подготовленных яблок.
   
   
8. Сверху на яблоки выливаем примерно половину теста.
   
   
9. Разравниваем его лопаткой и добавляем творожную начинку, распределяя ее по всей поверхности.
   
   
10. Выливаем вторую часть теста, а сверху раскладываем оставшиеся ломтики яблок.
    
    
11. Посыпаем все молотой корицей (7 г) и отправляем в мультиварку. Выставляем режим «Выпечка» на 55-60 минут.
    
    
    
    
12. Готовую шарлотку остужаем и украшаем сахарной пудрой.
    
    

Видеорецепт

Посмотрите, как просто готовится вкусный и полезный десерт в мультиварке.

Для приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке можно также использовать тесто на кефире или сметане с добавлением разрыхлителя. Пирог получится не менее пышным и вкусным.

Классический Рецепт «Шарлотка в Мультиварке» с яблоками

Классическая шарлотка – это блюдо для ленивых, которое можно приготовить на скорую руку и не прилагая особых усилий. Он не требует замешивания теста и, вопреки распространенному мнению понятие «Классическая шарлотка» – это именно шарлотка из хлеба, а не из теста. Для нашей классической шарлотки с яблоками мы будем использовать батон. Нам потребуется:

• 1 белый батон;
• 2 яйца;
• 10 яблок;
• Стакан молока;
• 0,1 кг сахара;
• 0,05 кг сливочного масла;
• 0,05 кг корицы.

Подготовим ингредиенты для нашего ленивого пирога.

Взобьём яйца с молоком и 50 граммами сахара.

Помоем, очистим и нарежем яблоки на небольшие кусочки.

Батон, нарезанный тонкими кусочками, вымочим в нашей молочно-яичной смеси. Необходимо, чтобы он хорошо пропитался.

Емкость для мультиварки смажем маслом, выложим батоном дно и бортики нашей шарлотки из яблок.

Высыпаем оставшиеся 50 г сахара и корицу поверх батона.

Выложим яблоки со сливочным маслом, порезанным кусочками поверх.

Из оставшегося батона сделаем крышку для шарлотки из яблок и отправим емкость в мультиварку на «Выпекание» на 40 минут. По окончанию режима – достаём, дадим немного остыть. И раз уж мы приготовили классическую шарлотку, то подавать её нужно теплой.

Базовый рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке

Приготовление шарлотки с яблоками по-русски уже значительно отличается от классического английского десерта. Приготовление шарлотки по базовому рецепту отнимает немного больше времени и сил. Для приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке по этому рецепту нам потребуется:

• 0,8 кг яблок;
• 4 яйца;
• Стакан муки;
• Стакан сахара;
• 0,5 чайной ложки соли;
• чайная ложка разрыхлителя;
• 50 г сливочного масла.

Разобьем в миску яйца, добавим соль и сахара. Воспользуемся миксером: сначала взбиваем на средней скорости, потом на высокой.

Нам необходимо добиться пышной пены, чтобы наш бисквит получился пышным.

Просеиваем муку и добавляем её в смесь вместе с разрыхлителем.

Вымешаем тесто до состояния жидкой сметаны.

Помоем и очистим яблоки, порежем их на дольки.

Смешаем яблоки с нашим тестом. Смажем дно емкости для мультиварки сливочным маслом, выльем тесто и равномерно распределим его по всей емкости.

Установим режим «Выпечка» на час. Если есть возможность установить температуру приготовления и время вручную, то можно поставить 130 градусов и готовить 40 минут.

По завершению режима откроем крышку и оставим шарлотку в ней ещё на 5 минут. За это время можно поставить чай и приготовиться к чаепитию!

Секреты приготовления десерта «Шарлотка в Мультиварке» с яблоками

Приготовление шарлотки с яблоками в мультиварке во многом похоже на приготовление в духовке.

Чтобы получить бисквитное тесто необходимо просеять муку;

Для шарлотки лучше всего подходят кислые яблоки. Если у вас есть только сладкий сорт яблок, то можно добавить любой кислый продукт: цедра лимона, смородина, клюква. Яблоки отлично сочетаются почти со всеми фруктами;

Кожуру с яблок нужно снимать только если она очень твердая;

Чтобы сделать яблоки ароматнее можно сбрызнуть их соком лимона;

Если решили добавить в пирог яблоки – главное не переусердствовать с количеством, иначе пирог получится мокрым. Достаточно небольшой горсти;

Не бойтесь экспериментировать и добавлять что-то своё. Шарлотку сложно испортить добавлением ваших любимых фруктов;

В тесто можно добавить какао, мяту, ванилин. Это позволит придать новый вкус привычному пирогу;

Лучше не открывать крышку мультиварки во время приготовления, иначе шарлотка осядет;

Можно допечь верх после окончания режима, если он получился не румяным. Для этого переверните шарлотку и допеките ещё 10-15 минут. С проблемой не румяного верха можно справиться, посыпав его сахарной пудрой, сиропом или даже мороженым.

Как приготовить творожную шарлотку с яблоками в мультиварке

Этот рецепт не совсем обычной шарлотки в мультиварке. Она содержит в себе не только яблоки, но и нежную творожную начинку. Получается настоящий яблочный пирог с кремовой прослойкой. Шарлотка в мультиварке готовится очень легко. Даже у начинающего кулинара она обязательно получится. Творог придаем шарлотке особую молочную нежность, которая чудесно сочетается с яблочным вкусом.

Потребуется для теста:

• 5 яиц
• стакан сахара
• 160 гр муки
• 4 яблока

Для начинки:

• 350 гр творога
• 50 гр масла сливочного
• 80 гр сахара
• пакетик ванильного сахара

Для посыпки:

• чайная ложка корицы

Приготовление:

1. Взбиваем яйца с сахаром.

   

2. Всыпаем порциями просеянную муку, перемешиваем лопаткой.

   

3. Взбиваем масло с сахаром, немного масла оставляем для смазывания чаши.

   

4. Добавляем пакетик ванильного сахара, продолжаем взбивать.

   

5. Вмешиваем творог, взбиваем до однородной массы.

   

6. Очищаем яблоки от шкурки, нарезаем тонкими пластинками.

   

7. Смазываем чашу мультиварки, укладываем половину яблок.

   

8. Выливаем сверху половину теста.

   

9. Выкладываем творожную начинку, разравниваем.

   

10. Покрываем творог оставшимся тестом.

    

11. Укладываем сверху остальные кусочки яблок., присыпаем корицей.

    

12. Устанавливаем на мультиварке режим «выпечка» на один час.

Наша встреча, дорогие друзья, подошла к концу. Сегодня вы познакомились с рецептами одного из самых легких пирогов, с давних времен выпекаемым хозяйками в разных странах. Если их готовить в мультиварке, они получаются у всех, независимо от опыта в кулинарном искусстве.

Я надеюсь, что и у вас эта выпечка станет одной из самых любимых. Если вам понравились мои рецепты, ставьте лайки, подписывайтесь на мой блог, приглашайте своих друзей. К следующей встрече я подготовил не менее интересные рецепты сладкой выпечки, которые мы вместе приготовим. До свидания. Желаю вам успехов.

Как приготовить в мультиварке шарлотку для правильного питания

Есть у шарлотки недостаток: если кушать ее часто, можно в скором времени не поместиться в любимую одежду. А теперь хорошая новость: сладкий и калорийный десерт легко трансформируется в диетическое угощение.

Приверженцы правильного питания стараются завтракать овсянкой – полезной, ПП-шной, и…изрядно надоевшей. Исправляем ситуацию, готовим овсяную шарлотку.

Стакан овсяных хлопьев (длительной варки) заливаем стаканом кефира и оставляем на полчаса. Пока они набухают, чистим и режем кубиками 2 яблока, взбиваем 2 яйца с небольшим количеством меда (сладость регулируем по своему усмотрению) или с сахарозаменителем.

В яичную смесь вводим хлопья, чайную ложку разрыхлителя. Если масса получается слишком жидкой, немного хлопьев перемалывают на кофемолке и добавляют в тесто. Можно воспользоваться готовой овсяной мукой. В тесто замешиваем яблоки.

Вырезаем из пергамента круг по диаметру мульти-чаши, помещаем на дно. Выкладываем тесто, закрываем устройство и готовим 40-50 минут на режиме «Выпечка».

Кусочек такой шарлотки заменит порцию надоевшей утренней каши. Цвет пирога будет темнее, чем в классической версии, он выйдет менее пышным, но не менее вкусным. Душа заядлого ПП-шника запоет, если утро начнется с фразы «Шарлотка, сэр!»

Для тех, кто «диетит» по-серьезному, подойдет яблочная шарлотка с творогом и небольшим количеством овсяной муки.

Ее пошаговое приготовление начинается со стандартной схемы: яблоки (2 средних) чистим и превращаем в дольки, пару яиц и сахарозаменитель (можно взять немного меда) взбиваем в пышную пену.

В яичную смесь вводим 200 г творога, 50 г овсяной муки (можно перемолоть в кофемолке овсяные хлопья) и 1 ч.л. разрыхлителя. Это удобно делать миксером на низкой скорости. Должна получиться однородная масса без творожных комочков. Аккуратно вмешиваем в нее яблоки.

Осталось выстелить дно мульти-чаши пергаментом, переложить тесто, установить режим «Выпечка» на 40-50 минут. Пирог на творожном тесте получается «тяжелее», поэтому времени на приготовление может уйти больше.

Так, по отзывам пользователей, подобная шарлотка с яблоками в мультиварке «Редмонд» пропекается лучше, если по истечении 40-50 минут перевернуть ее и готовить еще 13-15 минут.

Базовый рецепт шарлотки в мультиварке можно варьировать, меняя обычную муку на цельнозерновую, кукурузную, рисовую. Часть муки допустимо заменять отрубями.

Для снижения калорийности можно вводить в тесто только взбитые белки, а желтки исключить. Яблочная шарлотка вполне может стать частью «правильного» рациона!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...