Пюре из рыбы, нута и спаржи: рецепт и фото

Вкусно, полезно и очень сытно — вот так можно охарактеризовать пюре из нута. Отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам! Готовим?

Аймкук

Описание приготовления:

Ознакомьтесь с тем, как приготовить пюре из рыбы, нута и спаржи. Полноценное горячее блюдо с гарниром, только в другой подаче. Оно подойдёт для детей от 9 месяцев. Не забудьте отвести время для замачивания бобовых. Также учтите, что нельзя использовать соль, специи и приправы. Всё делайте чётко по рецепту.



Назначение: Для детей / От 3 лет

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Бобовые / Скумбрия / Нут

Блюдо: Пюре

География кухни: Итальянская / Европейская

Диета: Диетическое питание

Как приготовить спаржевый суп с нутом

Ингредиенты:

• Спаржа – 200 г зеленая, можно взять замороженную
• Нут – 200 г
• Рис – 100 г
• Лук репчатый – шт.
• Чеснок – дольки
• Лимон – шт.
• Петрушка – ст.л. рубленная
• Зира – щепотка (-и)
• Соль – по вкусу
• Перец черный – щепотка (-и)
• Вода – 1.5 л кипяток

Приготовление:

1.

Нут готовим как обычно. Замачиваем на ночь в пятикратном объеме воды, утром воду меняем и ставим варить часа на полтора, до мягкости. Или берем готовый консервированный нут, это ускорит процесс. Лук и чеснок чистим и крупно режем. Вливаем полтора литра кипятка в кастрюлю кладем нут и лук с чесноком. Доводим до кипения и варим 20 минут.

2.

Отдельно варим до готовности промытый рис, можно в мультиварке.

3.

Достаем из кастрюли пару ложек нута, откладываем, а все остальное пюрируем погружным блендером. Добавляем в суп готовый рис и отложенный нут.

4.

Зеленую спаржу режем на небольшие куски, предварительно отломав грубые кончики.

5.

Добавляем спаржу в суп и варим еще пять минут. Спаржа должна размягчиться, но не превратиться в тряпку. Приправляем готовый суп щепоткой молотой зиры, солью и перцем.

6.

Лимонную цедру снимаем специальным приспособлением в виде тонких полосочек или трем на терке. Петрушку рубим. Смешиваем петрушку с цедрой и этой сместю обильно посыпаем суп уже в тарелке. Подаем к супу лимонные дольки, чтоб каждый мог приправить его лимонным соком по своему вкусу. Все!

Ингредиенты

Нут сушеный — 200 г

Сливки — 100 мл

Сливочное масло — 30 г

Сода (по желанию) — 0,5 ч.л.

Паприка — 0.5 ч.л.

Соль — по вкусу

• 316 кКал
• 1 С‡. 30 РјРёРЅ.
• 1 С‡. 30 РјРёРЅ.

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Пюре из рыбы, нута и спаржи»

1. Нут заранее замочите на ночь.

2. После этого бобовые промойте и поставьте вариться по инструкции на упаковке.

3. Спаржу нарежьте небольшими кусочками и отправьте вариться на пару в течение 5 минут.

4. Скумбрию очистите от костей.

5. Рыбу, спаржу, нут, йогурт и масло превратите в пюре с помощью блендера. Пюре готово, можете пробовать!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пюре

Основные блюда > Пюре

4 ингридиента 45 минут

Очистите картошку, порежьте на большие куски, положите в кастрюлю, добавьте холодной воды и чайную ложку соли. Вода должна покрывать весь картофель. Доведите до кипения, потом убавьте огонь и варите 20-30 минут, пока картошка не станет мягкой. Слейте воду.

Растопите масло в другой кастрюле на медленном огне, добавьте картошку и разомните ее – лопаткой или спе…

запеканка котлеты лапша низкокалорийная еда основные блюда пюре шашлык

Пошаговый рецепт с фото

Горох нут — отличный источник растительного белка! У нас он стал популярным совсем недавно, да и в продаже его уже можно найти в магазинах. По своему виду нут напоминает орех фундук, но является разновидностью гороха. Обычно нут продается сушеным, поэтому избежать процедуры замачивания нута Вам удастся только в том случае, если вы приобретете в супермаркете консервированный нут.

Из нута можно приготовить много блюд, и сладких, и несладких. В моём домашнем меню имеются такие блюда из нута: хумус, фалафель, бургеры из нута, котлеты из нута, конфеты из нута. Сегодня предлагаю Вам приготовить пюре из нута в качестве гарнира.

Готовится каша из нута очень легко. Подготовим все продукты по списку.

Нут с вечера зальем водой так, чтобы воды было на 2-3 пальца выше, чем нута. Миску надо брать побольше, потому как в воде нут начнет разбухать и увеличится в размере. Желательно в течение 12 часов пару раз поменять воду в миске с нутом.

С разбухшего нута сливаем воду. Перекладываем нут в кастрюлю и заливаем водой из расчета 1 часть гороха на 2 части воды. Добавляем 1ст.л. соли и готовим нут час-полтора. Не ждите, что нут распадется, когда приготовится, он держит форму даже в готовом виде.

С готового нута сливаем воду.

ВАЖНО: не выливайте сразу всю воду, в которой варился нут, оставьте 100 мл для того, чтобы разбавить пюре до нужной консистенции.

Перекладываем нут в блендер и пробиваем горох в пюре.

Вливаем к нутовому пюре сливки.

Добавляем сливочное масло и немного молотой красной сладкой паприки. Хорошо пробиваем все ингредиенты вместе. Если пюре из нута получилось очень густым, добавьте воду, в которой он варился.

Каша из нута — отличный гарнир для мясных, рыбных и даже овощных блюд. А уж какая полезная!

Приятного аппетита!

Аймкук

Полезные советы и дополнения к рецепту

• Если вы хотите ускорить процесс приготовления нута, можно использовать соду. Ее можно класть либо при замачивании, либо при варке. Если используем соду при замачивании, то перед варкой воду с содой следует слить и отваривать нут в чистой воде.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Печенье «Рогалики с мармеладом»... Тушеная кислая капуста с мясом: рецепт и... Шарики из творожного теста: рецепт и фот... Варенье из цедры: рецепт и фото...