Варенье из кураги: рецепт и фото

Курага содержит множество полезных веществ. Из сухофрукта можно приготовить варенье – оно имеет приятный вкус и аромат. Сварить его не составит труда. Как сделать варенье из кураги в мультиварке?

Как сварить варенье из кураги в домашних условиях — классический вариант

Варенье обладает необычными вкусовыми свойствами.

Для его приготовления понадобятся такие составляющие:

• сухофрукт – 500 г;
• сахар – 2 ст.;
• вода – 3,5 ст.;
• сок лимона – 2 ст. л.

Чтобы сделать аромат насыщенней, можно добавить немного душицы.

Приготовление

Ножом (можно использовать кухонный комбайн) измельчить курагу и выложить ее в мультиварку. Сверху залить водой, посыпать сахаром — перемешать. Прикрыв крышкой, варить около 2 ч. При этом дважды хорошо перемешать его.

После этого добавить душицу и сок лимона, размешать. Отправить варить еще на 2 ч. За это время варенье станет гуще.

Вылить в банки, закатать и дать остыть. Допускается хранение в холодильнике в открытом виде в продолжение 3 недель.

Описание приготовления:

Пошаговый рецепт приготовления варенья из кураги:

Шаг1: Курагу промыть, положить в кастрюлю. Залить холодной водой и добавить сахара. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Недолго варить (около 5 минут), периодически помешивая, чтоб сахар полностью растворился. Далее внять с огня и дать настояться около 2-3 часов.

Шаг2: Затем варенье вновь поставить на сильный огонь и довести до кипения. Снять с огня и опять оставить его настаиваться около 3 часов.

Шаг3: Лимоны вымыть и, не очищая от кожуры, нарезать мелкими кубиками, удаляя косточки. Миндаль опустить в кипяток на минуты 3, затем откинуть в дуршлаг и очистить от кожицы.

Шаг4: После того, как варенье второй закончило настаиваться, вновь отправить его на сильный огонь и довести до кипения. Добавить лимоны и миндаль, и, перемешивая, варить еще 5 минут.

Шаг5: Горячее варенье разлить по банкам, закупорить и оставить в сухом и теплом месте.

Готово!

Назначение: Для детей

Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Курага

Блюдо: Заготовки / Варенье

Диета: Вегетарианское питание

Советы

• Если хотите, добавьте в варенье пищевые ароматические эссенции (лимона, розы или апельсина), чтобы придать ему дополнительный вкус и аромат добавьте несколько капель эссенции.
• Для приготовления варенья возьмите кастрюлю с толстым дном, чтобы смесь при варке не пригорела.
• Пока варенье варится на медленном огне, простерилизуйте банки.
• One variation is to add pineapple juice mixed with the water and to also add crushed pineapple. This provides additional taste and a moist texture. If you plan on adding the crushed pineapple, a small tin is sufficient.
• Вы можете купить специальную органическую курагу, в котоую не добавлены сульфаты. Если вы берете обычную курагу, купленную в супермаркете, то варенье получится несколько светлее, чем приготовленное из органической кураги.
• Если хотите, вы можете добавить миндальные лепестки в конце варк, тогда они останутся хрустящими.

Похожие рецепты

Огурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Разрезанный лимон дольше сохранится…

Сохранить свежесть лимона можно так: положить лимон разрезанной стороной на пропитанную в уксусе салфетку.

Что можно сделать из лимонных корок?

Не спешите выбрасывать лимонные корочки. Лучше подсушите их, а после сделайте настойку. И вкусно, и полезно.

Неприятный запах из кухни помогут убрать…

Если вся ваша кухня пропиталась неприятным запахом жареной рыбы или еще каким-нибудь «ароматом», то это очень легко исправить. Попробуйте сделать следующее: — насыпьте на горячую плитку ч…

Как дольше сохранить лимоны свежими?

Свежие лимоны можно хранить на протяжении нескольких месяцев, если сделать так. Завернуть лимоны в пергаментную бумагу, а после уложить в тару с сухим песком.

Лимон станет ароматнее, если…

Обдайте лимон перед нарезанием кипятком, чтобы придать ему дополнительного вкуса и аромата.

Чтобы выжать из лимона больше сока…

Если лимон опустить в горячую воду на три минуты, а уже после выжимать сок, сока будет больше.

Ингредиенты

Варенье из кураги’:

Для того, чтобы приготовить 5 маленьких баночек варенья, вам понадобится:

• 500 граммов кураги

• 1 1/4 литра воды

• 1 килограмм сахара

• 5 чистых стекляных баночек объемом 250 миллилитров

Варенье из кураги с миндалем’:

Для приготовления четырех баночек объемом 250 миллилитров:

• 500 кураги

• 1,4 литра воды

• Цедра и сок двух лимонов

• 1150 граммов сахара

• 50 граммов миндальных лепестков

Варенье из кураги со специями:

• 225 граммов кураги

• 700 миллилитров воды

• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока

• 100 граммов сахара

• 1 стручок ванили (семена) или 1-2 ложки ванильного сахара

• 1 красный перчик чили, мелконарезанный.

Метод

Варенье из кураги

1. 

   Положите курагу в большую миску и залейте водой. Оставьте замачиваться на ночь.

2. 

   Перелейте курагу и воду в большую кастрюлю. Варите на среднем огне в течение 10 минут, пока курага не станет мягкой.

3. 

   Добавьте сахар и перемешивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

4. 

   Убавьте огонь и оставьте кастрюлю на медленном огне. Варите в течение часа, периодически помешивая, пока сироп не загустеет. Разложите в стерилизованные горячие банки. Оставьте остывать, потом закройте крышками.

5. 

   Если вы хотите преподнести баночку варенья в подарок, украстье ее. Оберните крышку банки красивой бумагой и повяжите леночкой соответвующего цвета. Наклейте на банку этикетку, подписав на ней красивым почерком название прродукта и дату иготовления. it.

6. 

   Все готово.

Метод

Варенье из кураги и миндаля

1. 

   Приготовление кураги. Промойте курагу и нарежьте на кусочки.

2. 

   Положите нарезанную курагу в большую миску. Залейте водой и оставьте на 8 часов.

3. 

   Перелейте размоченную курагу вместе с водой в таз для варки варенья. Добавьте лимонный сок и немного цедры.

4. 

   Доведите до кипения. Убавьте огонь и варите на медленном огне в течение 20-30 минут, стараясь, чтобы абрикосы не подгорели. Не закрывайте кастрюлю крышкой и постоянно помешивайте. Когда абрикосы станут мягкими. переходите к следующему шагу.

5. 

   Пока абрикосы варятся, подогрейте сахар. Для этого поместите его в духовку, разогретую до 100 градусов Цельсия. Когда абрикосы станут мягкими. насыпьте в кастрюлю разогретый сахар. Постоянно помешивая, доведите до кипения. Варите, пока сахар полностью не растворится.

6. 

   Убавьте огонь. Варите на медленном огне в течение 30 минут, пока сироп не начнет густеть. Следите, чтобы ваше варенье не пригорело и помешивайте время от времени.

   • Если на поверхности образовалась пенка, снимите ее.

7. 

   Снимите с огня. Добавьте в кастрюлю миндальные лепестки и хорошенько перемешайте. Оставьте остывать на 15 минут.

8. 

   Простерелизуйте банки для варенья. Перемешайте варенье и переложите его в банки. Закройте крышками и наклейте этикетки.

9. 

   Храните в темном, прохладном месте. Через две недели ваше варенье можно есть.

   • Это варенье можно хранить в холодильнике в течение 6 месяцев.

Метод

Варенье из кураги со специями

1. 

   Промойте курагу. Нарежьте на мелкие кусочки.

   • Если вам больше нравится варенье с целыми абрикосами, вы можете не нарезать их.

2. 

   Положите курагу в миску среднего размера. Залейте водой Закройте миску крышкой или затяните пищевой пленкой и оставьте на ночь.

3. 

   Слейте воду в другую миску, но не выливайте.

4. 

   Положите размоченную курагу в тазик для варенья, налейте 1 стакан воды, в которой замачивалась курага. Капните лимонный сок.

5. 

   Добавьте сахар, ваниль и нарезанный перчик чили. Доведите до кипения.

6. 

   Убавьте огонь. Варите на медленном огне 30-40 минут, пока сироп не начнет густеть. Помешивайте время от времени, чтобы варенье не подгорело.

7. 

   Пока варенье медленно варится на плите, простерелизуйте банки. Удедитесь, что они полностью высохли, прежде чем переложите в них варенье.

8. 

   Снимите тазик с вареньем с плиты. Переложите варенье в банки. Закройте крышками и подпишите этикетки.

9. 

   Храните в холодильнике. В течение нескольких дней после приготовления специи отдадут свой вкус сиропу, и абриковы приобретут насыщенный вкус.

   • Вы можте хранить это варенье в холодильнике в течение месяца.

Предупреждения

• Не оставляйте варение на плите, пока оно варится. Если вы оставите варенье на плите надолго, вся жидкость из него выпарится , и варенье подгорит. Если вы забудете варенье на плите надолго. оно может даже загореться.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лимон —  ккал/100г
• Цедра лимонная —  ккал/100г
• Гвоздика — 323 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Курага — 215 ккал/100г
• Персики сушеные — 254 ккал/100г
• Урюк — 290 ккал/100г

Калорийность продуктов: Курага, Лимоны, Гвоздика, Сахар

Дополнительная информация

Я беру все составляющие по полнорме (500г), один лимон, миндаль оставляю 200г, как на полную норму, варю это варенье часто, благо, все составляющие круглый год всегда есть в продаже.Варю также в три приёма, только лимон очищаю от кожицы и перегородок, беру только мякоть, а миндаль просто заливаю крутым кипятком, хотя можно купить уже очищенный.Варенье получается ароматным и орешки очень вкусными. Попробуйте!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Что вам понадобится

• Большая миска
• Таз для варки варенья или кастрюля с толстым дном
• Деревянная ложка
• Стерилизованные банки
• Этикетки и маркер

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с шампиньонами консервированными:... Перцы с фаршем в духовке: рецепт и фото... Пицца на дрожжевом тесте: рецепт и фото... Кабачок для детей: рецепт и фото...