Медовый торт на сковороде: рецепт и фото

Ингредиенты:

• Мука — 2-2,5 ст.
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло — 100 грамм.
• Сахар — 1,5 ст.
• Мед — 2 ст. л.
• Сметана — 400 грамм + 2 ст. л.
• Сода — 1/2 ч. л.

Описание приготовления:

Как видите, узнав, как приготовить медовик на сковороде, можно надолго забыть о проблемах, связанных с использованием духовки. Здесь вы полностью контролируете процесс — ничего не пригорит, ничего не останется сырым, и уж тем более — невкусным. Я вот пока готовлю этот чудный медовик на сковороде в домашних условиях, обычно так напробуюсь крема и коржей в процессе готовки, что готовый торт уже не влазит! Но вкусно до жути, всем рекомендую!



Назначение: Для детей

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко

Блюдо: Выпечка / Торты

Видео: Торт «Медовик» со сметанным кремом

Как приготовить «Медовик на сковороде»

1. Делаем тесто. Половину масла, сахар и мед помещаем в кастрюльку, и на маленьком огне, постоянно помешивая, топим до однородной жидкости.

2. Сюда же добавим взбитые яйца и соду. Чтобы яйца не свернулись, лучше это делать на водяной бане. Как только появилась пена — снимаем с огня.

3. Домешиваем муку и делаем мягкое тесто. Его делим на парное количество кусочков.

4. Из каждого кусочка формируем корж, и обжарим его с двух сторон на сухой сковороде.

5. Пока коржи остывают, делаем крем. На медленный огонь ставим 400 мл молока. В отдельной посуде взбивают яйцо с сахаром. В оставшемся холодном молоке растворяем ложку муки. В кипящее молоко вливаем яйцо с сахаром и растворенную муку. Постоянно помешивая, варим крем до загустения. В конце добавим оставшееся масло, перемешаем и снимаем с огня.

6. Теперь промазываем коржи кремом, также обмажем кремом торт со всех сторон. Посыпаем крошкой от коржей. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

маша 17:11 «Ответить

НАПИШИТЕ ЕТОТ ТЕКСТ В 8 КАММЕНТАРИЕВ, ВЫЙДИТЕ ИС КОМНАТЫ, ПАЩИТАЙТЕ ДО 10 И ЗАЙДИТЕ, ПАСМАРИТЕ ПОД ПАДУШКУ, ТАМ БУДЕТ ОЧЕНЬ МНОГО ДЕНЕГ!!! ЕТО НЕ ЛОХОТРОНН, ВОТ, СМАРИТЕ, ОТЗЫВЫ ОТ УЧАСНИКОВ ЕТОЙ НЕАБЫЧНАЙ ИГРЫ: АРИНА ВАСЮТКИНА: АААААААА, ПАЛУЧИЛАААААСЬ; КОЛЯ ПЕНЗИН: ЕТО РЕАЛЬНО РАБОТАЕТ, СОВЕТУЮ ВСЕМ!!!!!! НИКА СМЕТАНИНА: Я ДУМАЛА ЭТО ПРИКОЛ, А НЕТ, ВСЕ РЕАЛЬНО!!! ОЛЬГА СВИНИНА: Я ТЕПЕРЬ БОГАТА!!!!!!! если ты хочешь стать оч богатым — отправляй!!! КТО НЕ ВЕРИТ ТОТ ЛЕШАЕТСЯ ВСЕГО………….Я ОЧ РАДА!!!! КЛАССС!!!!!ПРОБУЙТЕ……….

helena1961 13:55 «Ответить

Скажите,пожалуйста,коржи надо раскатывать или можно кусочек тесто размять руками прямо на сковороде? Выпекать не обязательно до золотистого цвета?

юлька 17:14 «Ответить

helena1961 коржи обязательно раскатывать иначе неполучится так как тесто очень быстро поджаривается а коржи выпекать до зотистого цвета обязательно ну или если корж готов то необязательно

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Похожие рецепты

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как украсить детский торт мастикой.

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Чтобы торт не опустился…

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как приготовить мастику для торта.

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Как покрыть мастикой торт.

Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки масти…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Яичный белок —  ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Мед — 400 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Сода пищевая —  ккал/100г
• Ванильный сахар — 379 ккал/100г

Калорийность продуктов: Сливочное масло, Мёд, Сахар, Яйца, Сметана, Мука, Сода пищевая, Ванильный сахар

Рецепт

1. В сотейник отправить 80 грамм сливочного масла, сахар, мед, яйца и 2 ст. л. рома.

2. На водяной бане растопить все ингредиенты. Должна получиться однородная масса.

3. Добавить соду и все перемешать. Масса посветлеет и увеличится в объеме.

4. В чашу просеять примерно 300 грамм пшеничной муки, добавить всю миндальную муку и ввести масляно-медовую смесь.

5. Все ингредиенты хорошо перемешать между собой. По необходимости, ввести частями остатки муки.

6. Тесто хорошо должно держать форму и не прилипать к рукам.

7. Разделить его на равное количество. У меня получилось 8 коржей по 110 гр каждый. Каждую часть раскатать.

8. При помощи формы или кольца для выпечки вырезать круг нужного диаметра (у меня диаметр коржа 22 см).

9. На сухой сковороде высушить коржи с двух сторон по 2-3 минуты. Они приобретут золотой оттенок. Обрезки высушить отдельно.

10. Готовые коржи остудить на решетке.

11. В чашу миксера переложить 200 гр сливочного масла, сгущенное молоко и ром. Взбивать крем на максимальной скорости 5-7 минут.

12. Каждый корж хорошо смазать кремом.

13. Высушенные кусочки превратить в крошку и крошкой украсить торт.

14. Торт отправить в холодильник на 5-6 часов. Торт медовый на сковороде готов. Приятного Вам аппетита.



Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!

Мы в соцсетях:

Десерт на скорую руку

Хочется побаловать близких вкуснейшим медовиком, но нет духовки, а вариант из магазина «не вариант»? В этом случае можно воспользоваться подручными средствами и всего за полчаса приготовить настоящий медовый торт на сковороде. Да-да! В самой обычной сковороде на плите получится вкуснейший медовый торт, любимый многими с детства.

Принципиальное отличие от классического рецепта в том, что выпекаются медовые коржи для торта на сковороде, а не в духовке, но по вкусу десерт практически не отличить от оригинала. Рецепт медового торта на сковороде выручит и тогда, когда совсем нет времени возиться с коржами или хозяйка совершенно не дружит с духовкой.

Быстрый медовый торт готовится на сковороде очень быстро, если не учитывать времени, которое он будет стоять в холодильнике, но для многих этот рецепт станет настоящей палочкой-выручалочкой. Ведь после трудного дня совсем нет сил и времени мастерить кондитерский шедевр, но домашних порадовать хочется.

Почему бы вечером быстренько не приготовить медовик на сковороде, воспользовавшись простым пошаговым рецептом, а утром домочадцы уже смогут насладиться его вкусом за чашечкой чая или со стаканом молока.

Готовить медовый торт можно с любым кремом: классическим сметанным, заварным или на основе сгущенки — как душа пожелает. А уже готовый десерт можно украсить орехами, ягодами, кусочками шоколада или печенья.

Самое главное, что пользуясь рецептом с фото, можно очень быстро и легко сделать вкусный медовый торт на сковороде, при этом никто даже не подумает, что десерт был приготовлен без использования духовки.

Видео «Как приготовить медовик на сковородке»

Википедия: Пчелиный мед

Простой рецепт «Медовика» со сгущенкой

Многие хозяйки любят использовать самый простой рецепт «Медовика» со сгущенкой. Для придания нежного вкуса в крем добавляется сливочное масло. Молоко можно отварить или оставить в первоначальном виде. Для привлекательного внешнего вида торт можно украсить растопленным шоколадом, посыпкой из крошек и орехов.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• мука – 3 стакана;
• мед – 3 ст. л.;
• сода – 1 ч. л.;
• сахар – 1 стакан.

Для крема:

• сливочное масло – 250 г;
• сгущенное молоко – 1 банка.

Приготовление

1. Смешать яйца, мед, сахар, соду. Массу подержать на огне, пока она не станет больше в объеме.
2. Всыпать муку, сделать замес. Тесто разделить на 8 частей.
3. Каждый корж выпекать 7-12 минут.
4. Взбить сметану с сахаром. Смазать остывшие коржи.
5. Торт убрать холод на 12 часов.

«Медовик» в мультиварке – простой рецепт

Чрезвычайно быстро можно приготовить простой «Медовик» в мультиварке. Это обусловлено тем, что в этом рецепте нет необходимости отдельно выпекать каждый корж. С помощью прибора делается бисквит, который затем разрезается на отдельные части. Мед для этого торта рекомендуется выбирать светлый и жидкий.

Ингредиенты:

• яйца – 5 шт.;
• сахар – 250 г;
• мед – 4 ст. л.;
• сода – 10 г;
• мука – 350 г.

Приготовление

1. Смешать яйца, сахар, мед.
2. Муку с содой и добавить к массе.
3. Тесто влить в чашу, выставить режим «Выпечка» на 50 минут.
4. Разрезанный на коржи бисквит смазать кремом.

Какой крем лучше подходит для торта «Медовика», медовых коржей?

Кремовая прослойка для торта

По вышеописанным рецептам видно, что для медовых коржей подходит абсолютно любой крем:

• Сливочный
• Сметанный
• Заварной
• Шоколадный с добавлением кофе
• Со сгущенкой и другой

В классическом варианте медового торта используется заварной или сливочно-сметанный крем. Если вы хотите испечь торт на особенный случай, например, на День рождения или Новый год, тогда можно сделать шоколадный крем или со сгущенкой. Кроме этого можно в одном торте сочетать обычные коржи и шоколадные (с добавлением какао).

Как сделать торт-цифру из медовых коржей?

Торт-цифра из медовых коржей

Торт-цифра — это популярный десерт в последнее время на День рождения, юбилей или даже свадьбу. Коржи для такого торта делают бисквитные и чаще — это медовые пласты, промазанные любым сливочным, сметанным или шоколадным кремом. Сделайте коржи для этого торта по любому из вышеописанных рецептов. Вы можете сделать торт-цифру:

• На 1 год
• На 2 года
• На 3 года
• На 4 года
• На 5 лет
• На 6 лет
• На 7 лет
• На 8 лет и так далее

Видео: Торт «Медовый пух» с заварным кремом

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с шампиньонами консервированными:... Перцы с фаршем в духовке: рецепт и фото... Пицца на дрожжевом тесте: рецепт и фото... Кабачок для детей: рецепт и фото...