Индейка, жаренная на сковороде: рецепт и фото

Жареная индейка на сковороде, или поджарка из индейки (как я её называю) – невероятно вкусный рецепт, который наполнит вашу кухню аппетитным ароматом, а желудок сытным и вкусным блюдом.

Такое чудо подойдет практически к любому гарниру – от картофеля до риса. Добавьте легкий овощной салат и бокал сухого вина – и такой ужин покорит любого, даже самого капризного едока! Советую попробовать – это аппетитное чудо у меня среди самых любимых рецептов.

У нас не нашлось видео рецептов для данной подборки, но мы постарались найти что-то похожее ..

Куриная грудка в горшочках

Гусь кусочками в духовке в рукаве

Тушеная капуста с фрикадельками

Аймкук

Какое филе выбрать?

В сегодняшнем посте мы постарались собрать самые полезные и действенные советы по вкусному приготовлению диетического филе индюшки. И первый из них – старательно отбирать мясо.

Напомним, что только самая свежая мякоть индюка обладает теми гастрономическими качествами, за которое его и ценят. Итак, при выборе продукта для домашней готовки на сковороде нужно, в первую очередь руководствоваться не возможностью получить скидку, а свежестью и происхождением продукта.

Идеально, если удастся раздобыть мясо индейки, выращенное в домашних условиях. Неприятный запах, склизкость верхних покровов, пятна и вмятины – свидетельство того, что продукт относится к категории далеко не первой свежести, а значит, не стоит тратиться на него.

Филе лучше всего брать с грудной части, поскольку оно имеет однородную текстуру и менее калорийно. Отличается оно светлой окраской и напоминает куриное. Нередко на магазинных прилавках можно встретить и обрезные кусочки мяса с голяшек. Вариант тоже вполне приемлемый, но более калорийный, что нужно учитывать, находясь на диете.

А теперь – о том, как правильно, то есть вкусно и полезно, пожарить филе индейки на сковороде.

Ингредиенты

• Филе индейки — 300 г
• Оливковое масло — 40 г
• Соль — 0,5 ч.л.
• Черный молотый перец — 2 щепотки

Как приготовить жареную индейку кусочками

1. 

   Филе индейки нарезать кубиками среднего размера.

2. 

   Разогреть оливковое масло на сильном огне и выложить туда кубики индейки.

   Жарить на сковороде не прикрывая крышкой, чтобы схватилась золотистая корочка.

3. 

   Через 3-4 минуты индейку перевернуть и помешать. Добавить сразу соль и перец.

   Жарить еще минут 5 до полной готовности. Индейка быстро прожаривается, так же как и куриное филе.

4. 

   Готовую жареную индейку можно сразу подавать к столу с любым гарниром. Можно отварить спагетти или картофель, а можно приготовить кус-кус с овощами.

Приятного аппетита!

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Индейку промыть и порезать кусочками. Обсушить бумажным полотенцем.
2. У меня индейка была жирная, домашняя – потому, я жарила её на сухой сковороде. Индейка пустила жир, и жарилась на собственном жиру. Если индейка у вас магазинная – жарьте её на растительном масле.
3. Обжариваем индейку до золотистой корочки, не забываем присолить.
4. Чистим и моем луковицу и чеснок. Луковицу режем полукольцами, чеснок просто мелко нарезаем.
5. Убираем со сковороды индейку. Сковороду не моем – обжариваем в жиру индейки лук с чесноком. Жарим до прозрачности лука.
6. Кабачки очищаем от кожицы и режем кубиками. (У меня уже были очищенные, порезанные кубиками и замороженные).
7. Убираем лук с чесноком со сковороды. Обжариваем кабачки.
8. Помидоры режем небольшими кусочками (кстати, помидоры у меня тоже были только что размороженные).
9. Добавляем помидоры к кабачкам.
10. Помешиваем и солим по вкусу. Добавляем соль и травы по вкусу.
11. Добавляем индейку.
12. Продолжаем жарить. Добавляем вино и чуть увеличиваем температуру, чтоб испарился алкоголь.
13. Вливаем сливки.
14. Накрываем крышкой и тушим. Если у вас индейка магазинная – ей достаточно 25-30 минут. Если индейка домашняя – тушим около часа.
15. Наша жареная индейка на сковороде готова! Подаём к столу с картофелем пюре или рисом. Вкуснота – пальчики оближешь!

Приятного аппетита!

Рецепты жареной индейки (на сковороде)

Филе индейки — 500 г

Сыр твёрдый — 30 г

Яйца — 2 шт.

Перец, соль — по вкусу

Масло подсолнечное — для жарки

Мука — для панировки

Сегодня приготовим вкусные, сочные отбивные из филе индейки на сковородке.

• 139
• Ингредиенты

Филе индейки — 400 г

Сыр Чеддер — 70 г

Яйцо куриное — 2 шт.

Вода — 1 ст.л.

Мука — 3-4 ст.л.

Соль и перец — по вкусу

Приправа для птицы — 0,5 ч.л. (по желанию)

Растительное масло для жарки — 2 ст.л.

Сегодня готовим отбивные из индейки в кляре, да только приготовим их в кляре не простом, а сырном! Присоединяйтесь!

• 178
• Ингредиенты

Медальоны из индейки — 500 грамм;

Масло подсолнечное — 30 мл;

Вино красное — 100 мл;

Вишня — 100 грамм;

Соль — по вкусу;

Перец черный молотый — по вкусу;

Сахар — 1 чайная ложка;

Крахмал — 1 чайная ложка.

 Главное в предложенном рецепте — это соус из вишни, а мясо можно взять любое. С курицей, свининой или телятиной блюдо…

• 223
• Ингредиенты

Филе грудки индейки — 600 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Кукурузная мука — 1 стакан

Пшеничная мука — 80 г

Паприка сладкая молотая — 3 ч.л.

Мелкая соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Масло растительное рафинированное — 100 мл

Классический венский шницель традиционно готовится из нежной телятины, но и из других видов мяса это блюдо стоит попробовать. Например, из…

• 168
• Ингредиенты

Филе индейки — 400 г

Масло растительное для жарки — 50 мл

Соль, перец — по вкусу

Жареное филе индейки — отличное мясо для сытного обеда или ужина. С жаркой филе справится любая, даже неопытная, хозяйка.

• 123
• Ингредиенты

Филе индейки – 300 г

Пряная панировка – 5 ст.л.

Мука пшеничная – 3 ст.л.

Яйца куриные – 1 шт.

Соевый соус – 50 мл

Чеснок – 2 зубчика

Соль, перец – по вкусу

Масло растительное – для жарки

Индейка в пряном кляре — вкуснейшее мясо, которое можно подать к праздничному столу!

• 183
• Ингредиенты

Индейка (филе) — 300 г

Соус соевый — 1 ст.л.

Горчица крепкая — 1 ч.л.

Масло подсолнечное — 50 мл (для жарки)

Соль — по вкусу

Перец молотый — по вкусу

Майоран — 0,5 ч.л.

Ранее я уже делилась с вами своими рецептами говяжьего стейка и стейка из свинины. Сегодня же расскажу, как пожарить стейк…

• 290
• Ингредиенты

Индейка – 250 г

Куриные яйца – 1 шт.

Сметана – 2 ст.л.

Мука пшеничная – 2 ст.л.

Соль, перец, сухой чеснок – по вкусу

Масло растительное – 2 ст.л.

Отбивные из индейки в сметанном кляре — очень сытные, с пюре получится идеально!

• 167
• Ингредиенты

Филе индейки – 250 г

Помидоры – 2 шт.

Сыр твердый – 80 г

Соль, перец, чеснок – по вкусу

Масло растительное – 2 ст.л.

Сметана – 1 ст.л.

Мука пшеничная – 2 ст.л.

Отбивные из индейки с сыром и помидорами — сочное и нежное мясо для питательного обеда.

• 148
• Ингредиенты

Филе индейки – 250 г

Мука пшеничная – 2 ст.л.

Сухари панировочные – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Сухой чеснок – 0,5 ч.л.

Масло растительное – 2 ст.л.

Отбивные из индейки в хрустящей панировке — румяное мясо для всех членов семьи.

• 190
• Ингредиенты

Индейка – 200 г

Соевый соус – 50 мл

Соль, перец, сухой чеснок – по вкусу

Масло растительное – 2 ст.л.

Мука пшеничная – 2 ст.л.

Сухари панировочные – 2 ст.л.

Отбивные из индейки в соевом соусе — ароматные и очень вкусные. Рекомендую!

• 204
• Ингредиенты

Филе индейки — 500 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Крупа манная — 3 ст.л.

Соль, перец чёрный — по вкусу

Чеснок — 1 зубчик

Соус «Терияки» — 2 ст.л.

Приправа для птицы — по вкусу

Очень вкусные отбивные, которые станут дополнением к любому гарниру. Готовятся очень просто при минимальных трудозатратах.

• 118
• Ингредиенты

Филе грудки индейки: 0,6 кг;

Яйцо куриное: 2 шт;

Мука: 200 грамм;

Чеснок: 2 зубчика;

Соевый соус: 30 мл;

Масло оливковое: 2 столовые ложки;

Соль: по вкусу;

Черный молотый перец: по вкусу.

Нагетсы из индейки в кляре готовятся очень просто и могут подаваться, как самостоятельное блюдо или с гарниром. Готовятся они из…

• 161
• Ингредиенты

Филе грудки индейки: 1 кг;

Сухари для панировки: 1 стакан;

Яйца куриные: 2-3 шт;

Зелень сушеная: по вкусу;

Соль: по вкусу;

Перец черный молотый: по вкусу.

Наггетсы можно попробовать в сетевых кафешках или купить замороженный вариант в магазине. Но еще лучше приготовить их самостоятельно, к тому…

• 202
• Ингредиенты

Стейки из индейки — 5 штук;

Соевый соус — 1 ст. ложка;

Мёд — 1 ст. ложка;

Корень имбиря — 1 кв. см;

Кунжутная мука (или масло) — 1 ч. ложка;

Перец розовый — по вкусу;

Оливковое масло — 1 ст. ложка;

Цедра лимонная — 1 ч. ложка;

Лимонный сок — 2 ч. ложки;

Соль.

Мне очень нравтся блюда из индейки, даже если приготовить ее в виде простых стейков. Импровизируя с маринадом, каждый раз получаются…

• 216
• Ингредиенты

Индейка — 400 г

Плавленый сыр — 100 г

Яйцо — 1 шт.

Хлеб белый — 120 г

Мука — 1 ст.л.

Соль — по вкусу

Масло растительное для фритирования — зависит от объёма кастрюли или фритюрницы

Шарики из индейки — очень оригинальная на вид закуска, которая будет вкусна как горячей, так и холодной.

• 201
• Ингредиенты

подборкой рецептов с друзьями

Этапы приготовления

Филе индейки вымыть и обсушить.

Нарезать филе небольшими кусочками.

Приготовить ингредиенты для заливки.

Венчиком взбить яйца, всыпать крахмал и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить горчицу, посолить, поперчить по вкусу и снова тщательно перемешать заливку.

Выложить кусочки филе в заливку, чтобы филе было полностью покрыто. Накрыть крышкой и оставить на 2 часа или дольше. В такой заливке филе может находиться 1-2 суток при условии хранения в холодильнике. Следует помнить, что чем дольше филе маринуется, тем мягче оно будут после приготовления.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки филе индейки на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета. Если филе много и оно не помещается в сковороду одним слоем, обжаривайте порциями. Обжаренное филе посыпать кунжутом, накрыть крышкой и довести до готовности на медленном огне в течение 10 минут.

Вкусное и сочное филе индейки, жареное на сковороде, готово.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...