Традиционно для этих блинчиков используются кокосовые сливки. Но если вы не нашли такие, то замените их обычными сливками. Или сделайте сами, это просто. В горячие сливки добавляете кокосовую стружку и настаиваете 1 час. Потом сливки процеживаете.
Источник: https://ideireceptov.ru/vypechka/bliny/malazijskie-kruzhevnye-bliny-s-sousom-salsa.html
Содержание
Пошаговый рецепт приготовления
Смешать муку с солью.
Отдельно взбить яйца , добавить кокосовое молоко, воду и куркуму.
Всыпать муку с солью и хорошо размешать.
Я все пробивала погружным блендером, так как мое кокосовое молоко было все в маслянистых крупинках — а они здесь недопустимы. У кого нет погружного блендера — обязательно процедить сквозь частое сито.
Сковороду для выпечки блинов смазать растительным маслом и хорошо накалить.
Налить тесто в чайничек и круговыми движениями распределять по сковороде до получения сетчатого узора. Счастливые обладатели спец.инструмента — наливают четверть объема чаши и с удовольствием плетут кружева над сковородой!
Блины жарятся меньше минуты, прекрасно отделяются от сковороды (я переворачивала) и через несколько минут остывания становятся очень нежными и эластичными.
Правильно испеченные блины должны напоминать кружево и ли рыбацкую сеть.
Мои слегка подкачали в красоте — в следующий раз буду лить тесто из пластиковой бутылочки из-под краски для волос.
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/109678
Это интересно: Кабачковые оладьи с сыром и зеленью: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Мука — 125 Грамм (2/3 стакана)
- Молоко — 200 Миллилитров
- Яйцо — 1 Штука
- Карри — 2 Чайных ложки
- Куркума — 1 Чайная ложка
- Соль — 1 Щепотка
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
Количество порций: 3-4
Источник: https://povar.ru/recipes/malaziiskie_krujevnye_bliny_roti_djala-64830.html
Начинаем приготовление
- В миску просеиваем муку, всыпаем соль и куркуму.
- В другую миску вбиваем яйца, смешиваем их и вливаем к ним воду и сливки.
- Соединяем жидкие ингредиенты и сухие. Все аккуратно перемешиваем. Оставляем тесто отдыхать на 30 минут.
- Берем небольшую бутылку и делаем в крышке 3 небольшие дырочки. Наливаем тесто в бутылку.
- Разогреваем сковороду и промазываем ее растительным маслом. Из бутылки наливаем тесто в виде кружев. Обжариваем такие блины только с одной стороны. Готовые блины выкладываем на тарелку и сворачиваем в трубочку. Подаем к столу с соусом.
Приятного аппетита!
Источник: https://ideireceptov.ru/vypechka/bliny/malazijskie-kruzhevnye-bliny-s-sousom-salsa.html
Дополнительная информация
Очень спешила подогнать необычный рецепт блинов именно к Масленнице! В дословном переводе «джала» означает сеть рыбака, в то время как «роти» — закрепившееся в малайском языке индийское название любой лепешки. Особая прелесть блинчиков Роти джала заключается в том, что их воздушная эластичная текстура подходит и для соленой, и для сладкой начинки. На Пинанге, откуда это блюдо родом, их едят с карри, окуная сложенные конвертиком блины в пряный соус. Мы ели с брусничным соусом и медом. Было необычно, но вкусно! Последнее фото взято из интернета — это и есть ТО волшебное приспособление для выпечки малазийских блинов!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/109678
Банановая начинка:
- 4 банана;
- 50 гр. сливочного масла;
- 2 ст.л. коричневого сахара;
- 0,5 ч.л. корицы.
Смешайте в миске муку с солью.
В другой миске слегка взбейте яйца, добавьте воду и кокосовое молоко. Вылейте жидкость в сухую смесь и размешайте. Процедите тесто через частое сито, чтобы убрать комочки. Отставьте отдохнуть 5 минут.
Сковороду смажьте небольшим количеством растительного масла, хорошо нагрейте. Сковорода горячая, если капля воды испаряется за несколько секунд.
Налейте ¼ чашки теста в пластмассовый стакан с дырками (если у вас нет специальной формы для выпечки кружевных блинов, можно проделать дырки в основании обычной пластмассовой кружки с помощью раскаленного шила; предупреждаю: это — лишь догадка, сама не проверяла) и круговыми движениями распределите тесто по поверхности сковороды. Выпекайте 1 минуту.
Блинчики сначала получаются хрустящие, но через пару минут размягчаются и легко складываются.
Нагрейте на сковороде сливочное масло с сахаром и жарьте 2-3 минуты. Добавьте нарезанные на кусочками бананы и жарьте еще 3-4 минуты. Посыпьте молотой корицей.
Источник: https://www.vsyasol.ru/kak-ya-plela-malajzijskie-kruzhevny-e-bliny/2012/11/
Как приготовить «Малазийские кружевные блины «Роти Джала»»
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Смешайте все сухие ингредиенты: муку, соль и специи.
Затем влейте молоко и хорошо размешайте до однородного состояния. Советую вливать молоко небольшими порциями, каждый раз размешивая тесто до однородности, тогда уж точно не будет комочков.
Затем разбейте в тесто яйцо и влейте растительное масло, хорошенько перемешайте.
По консистенции тесто должно получиться, как обычное тесто на блины: вязким и похожим на сметану.
Чтобы сделать блины кружевные, можно использовать бутылку: просто налейте тесто в бутылку, в крышечке сделайте отверстие и через него выливайте тесто, рисуя красивый узор. Можно также использовать кондитерский мешок и подходящую насадку или же плотный пакет, в уголке которого нужно сделать небольшой надрез. Я использовала кондитерский мешок. Сковороду хорошо разогрейте, смазывать не нужно, поскольку в самом тесте уже есть масло. Нарисуйте тестом узор на сковороде (например, цветочек, но так, чтобы все лепестки были связаны и не было пробелов). Жарьте ажурные блины, как обычно: минуту на одной стороне и минуту — на второй.
Ажурные блины готовы. Из всего количества теста их получилось достаточно много, поскольку они кружевные.
Кушайте с удовольствием!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Полина Боровая 02:20 «Ответить
Очень пряные блинчики! Благодарю за идею, такие кружавчики можно из любого блинного теста готовить
Анжела 11:00 «Ответить
Приготовила! Мне очень понравились, специи дают невероятный аромат. Можно таким же образом сладкие блинчики готовить
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/malaziiskie_krujevnye_bliny_roti_djala-64830.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/109678: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1690 (18%)
- https://povar.ru/recipes/malaziiskie_krujevnye_bliny_roti_djala-64830.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5641 (61%)
- https://www.vsyasol.ru/kak-ya-plela-malajzijskie-kruzhevny-e-bliny/2012/11/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1081 (12%)
- https://ideireceptov.ru/vypechka/bliny/malazijskie-kruzhevnye-bliny-s-sousom-salsa.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 842 (9%)