Кабачковые оладьи с сыром и зеленью: рецепт и фото

В этом году на даче поспело очень много кабачков, поэтому я частенько балую своих домочадцев оладьями из этого замечательного низкокалорийного овоща, а также экспериментирую.

На  этот раз решила приготовить оладьи из кабачка с добавлением сыра и зелени, получилось очень вкусно!

Описание приготовления:

Во время жарки оладушки очень приятно и аппетитно пахнут сыром. На вкус они отличаются от обычных кабачковых, а при желании еще можно положить зубчик чеснока, но не больше, чтобы не перебить сырный вкус и аромат.



Назначение: На завтрак / Для детей / На завтрак / Полдник / На полдник / На скорую руку / Летние

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Выпечка / Оладьи

Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Яйцо — 3 шт
• Кабачок – 1 шт
• Сыр – 50 г
• Зелень — по вкусу
• Соль – по вкусу
• Мука – 3 — 4 ст.ложки
• Подсолнечное масло «Олейна»- 5 ст.ложек
• Сметана — по вкусу

Ингредиенты

• 1 ч.л. Разрыхлитель

• 400 Кабачки

• 120 г Мука

• 1 ч.л. Сахар

• 1 ч.л. Черный перец

• 3 ст.л. Растительное масло

• 150 г Сыр

• 1/2 ч.л. Соль

• небольшой пучок Укроп

• 450 мл. (+/-) Молоко

• 2 шт. Яйца

видео рецепт с фото пошаговый

Оладьи из кабачков с сыром и зеленью получаются очень вкусные, мягкие и нежные. Открываем сезон кабачков!

Продукты

Кабачки — 2 шт.

Сыр твердый — 100 г

Яйцо — 1 шт.

Крахмал — 2 ст. л.

Лук зеленый — 2 шт.

Укроп — 3-5 веточек

Смесь перцев молотых

Соль

Масло растительное — для жарки

Сметана — для подачи

Видео рецептОладьи из кабачков с сыром и зеленью

Пошаговый фото рецептОладьи из кабачков с сыром и зеленью

Кабачки натереть на крупной терке, посолить и оставить на 15 минут, чтобы они пустили сок. Затем откинуть кабачки на дуршлаг, чтобы слить сок.

Сыр натереть на крупной терке.

Кабачки переложить в миску, добавить яйцо, натертый на крупной терке сыр, нарубленный лук и укроп, поперчить, всыпать крахмал. Все хорошо размешать.

Кабачковые оладьи жарить на растительном масле до золотистой корочки.

Подавать кабачковые оладьи со сметаной. Приятного аппетита!

Рецепт: Оладьи из кабачков с сыром и зеленью. Как приготовить Оладьи из кабачков с сыром и зеленью?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Самые вкусные оладьи из кабачка с адыгейским сыром и зеленью

Скажу вам по секрету, что из малого количества продуктов всегда блюдо получается вкуснее. Потому что постоит на огне сковорода более получаса и на ней уже пригорают оладушки и масло начинает горчить.

Вот у меня всего один кабачок и кусочек сыра. Давайте попробуем сделать на скорую руку немного вкусняшек к чаю.

Ингредиенты:

• Кабачок — 1 шт.
• Укроп
• Чеснок — 1 зубок
• Сыр адыгейский — 150 гр.
• Мука — 2 ст.ложки
• Яйцо — 1 шт.
• Перец, соль — по вкусу

Приготовление:

1. Особой подготовки потребует главный герой. Предварительно помытый и очищенный овощ натирайте на самой крупной терке. Чтобы не очень много выделилось из него сока. Для кусочка сыра возьмите тёрочку помельче.

2.  Добавьте зелень, чеснок, и взбитое в отдельной мисочке яичко. Посолите и поперчите по вкусу. Муку подсыпайте до тех пор, пока не исчезнет сок. Вымешивайте массу ложкой до образования густой кашицы без жидкости.

3. Приступаем к обжариванию. Сковорода с маслом должна быть хорошо раскалена, чтобы тесто сразу схватывалось. Каждую партию жарим с обеих сторон до золотистой корочки.

Подавать это лакомство лучше в горячем виде. В качестве добавки можно использовать йогурт, сметану или любой соус, который вам нравится. Тут можно фантазировать исходя из своего вкуса.

Приготовление:

Кабачок натереть на терке

Добавить яйца и соль.

На мелкой терке натереть сыр, зелень мелко порезать

Добавить муку, тщательно перемешать все ингредиенты

В разогретую сковороду налить подсолнечное масло, нагреть его и ложкой аккуратно выкладывать тесто, формируя небольшие оладушки

Обжарить оладьи с обеих сторон до румяного цвета

Подавать оладьи со сметаной и зеленью.

Вкусные, нежные,  ароматные оладьи готовы! Приятного аппетита!

Как приготовить оладьи из кабачков на сковороде без муки

Очень интересно готовит кабачковые оладьи без муки Елена брусникина. Посмотрите видеоролик с её канала «Давайте приготовим».

В этом рецепте очень важно хорошо отжать весь овощной сок. Потому что готовить мы будем без муки.

Впрочем, вы вполне можете добавить в тесто и пару ложек муки, если хотите.

Ингредиенты:

• Кабачки (молочной зрелости) – 750г.
• Морковка – 250г.
• Яйца – 2шт.
• Сыр – 100-150г.
• Соль – по вкусу
• Перец молотый – по вкусу
• Чеснок, зелень – по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Вот такие кабачковые оладьи с сыром и морковкой. Без муки, крахмала и других загустителей.

Как приготовить «Кабачковые оладьи с сыром и зеленью»

Подготовьте продукты. Вымойте кабачок, срежьте кончики. Зелень сполосните, порежьте мелко. Натрите сыр на мелкой терке.

Кабачок натрите на крупной терке, отожмите сок.

Добавьте яйцо, зелень, соль, перец черный молотый. Перемешайте.

Добавьте тертый сыр, хорошо перемешайте.

Последней всыпьте муку, хорошо перемешайте, чтобы не образовались мучные комочки.

Тесто должно получиться средней густоты, за счет сыра оно более плотное.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой набирайте тесто и выкладывайте в виде кружочка. Жарьте на медленном огне до образования корочки.

Лопаткой переверните оладьи и обжарьте с другой стороны до золотистой корочки.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Наталья 13:51 «Ответить

можно ли заменить муку,например на ржаную?

Снежана 04:20 «Ответить

Во время жарки оладей действительно очень вкусно пахло сыром!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Рецепт пышных оладьев из кабачков и сыра в духовке

Этот вариант для любителей диетических блюд с минимальным содержанием жира. При обычной жарке это кушанье довольно жирное. Не всем это нравится, поэтому выпекание в духовке станет оптимальным решением.

Предлагаю способ приготовления с сыром Фета необычный, но простой. Вам не нужно стоять у плиты и переворачивать оладушки на сковородке. А получатся они пышные, вкусные и нежирные.

Ингредиенты:

• Кабачки молодые — 600-700 гр.
• Мука — 2-3 ст. ложки
• Лук -1 головка
• Морковь — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Сыр Фета — 250 гр.
• Укроп
• Соль

Для соуса:

• Йогурт или сметана — 2-3 ст. ложки
• Чеснок — 1 зубок
• Соль

Приготовление:

1. Принцип приготовления особо не отличается от указанных выше. Для начала измельчите овощи. Для этого нам нужна терка. Только лук и веточки укропа мелко покрошите ножом.

2. Так как кушанье мы будем именно запекать, важно чтобы мини-блинцы не растекались. Поэтому овощную соломку откиньте на дуршлаг и избавьтесь от сока.

Для этого можно просто отжать его ложкой или руками.

3. Все компоненты соедините в одной посуде. К овощам отправляйте тёртый сыр, яйцо, соль и муку. И все тщательно вымешайте. В это время уже пора включить духовку нагреваться на 180 градусов.

4. Противень застилайте пергаментом и выкладывайте на него шарики, слегка их приплющивая ложкой. Можете слегка смазать бумагу растительным маслом. Я этого не делаю, и оладьи у меня нормально запекаются и не пригорают. Запекаем около 25-30 минут.

5. В йогурт или сметану выдавите через пресс зубчики чеснока, подсолите по вкусу. При желании можно добавить лимонный сок. Размешайте и соус готов.

Выпечка получилась нежной и ароматной. А кушать её, макая в соус, просто сплошное удовольствие.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...