Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3381
Содержание
Описание приготовления:
Гениально простой рецепт приготовления кальмаров в сливочном соусе к вашим услугам. Из ингредиентов нам понадобится: кальмары замороженные, молоко, сливки, лук репчатый, соль, перец, масло растительное, сыр пармезан, сырок плавленный и мука. Нет пармезана? Замените любым твердым сыром. Сливки используйте с 15%(20%) жирностью. На гарнир, лучше всего подойдет отварной рис. готовое блюдо можно украсить зеленью. Удачи!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Горячие блюда
Источник: https://povar.ru/recipes/kalmary_v_slivochnom_souse-19632.html
Вот список того, что нам понадобится:
- Замороженный кальмар — это могут быть неочищенные тушки кальмара (как у меня) или же подготовленное мясо кальмара, например, кольца
- Лимонный сок — в нем мы будем мариновать мясо кальмара
- Чеснок
- Сливочное масло
- Соль и перец
Источник: https://7dach.ru/recepty/ezoto/kalmary-v-slivochno-chesnochnom-souse-prostoy-sposob-prigotovleniya-199664.html
Это интересно: Бисквитный пирог с вишней: рецепт и фото
Ингредиенты
Кальмары — 400 грамм;
Сливки — 200 мл;
Сухое белое вино — 100 мл;
Лук репчатый — 1 шт;
Чеснок — 1-2 зубчика;
Соль, черный молотый перец — по вкусу;
Растительное масло — для жарки.
- 115 кКал
- 20 РјРёРЅ.
- 20 РјРёРЅ.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3381
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3381
Кальмары в сливочном соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Шаг 1:
Первым делом подготовим кальмары, для этого тушки необходимо разморозить и почистить от кожицы и внутренностей. Чтобы максимально быстро снять кожицу с кальмара просто обдайте его кипятком, и кожица сама «сползёт». Затем промойте его под проточной водой, и там где кожица не отошла «поскаблите» ножом. Тушку кальмара выверните, удалите внутренности и плёночку.
Шаг 2:
Очищенный кальмар порежьте тоненькими кольцами.
Шаг 3:
Чеснок почистите, нарежьте слайсами и обжарьте на растительном масле в сотейнике, где будете тушить кальмары.
Шаг 4:
Добавляем кольца кальмаров к чесноку обжариваем 1 минуту.
Шаг 5:
|
200 мл | ||
по вкусу | |||
по вкусу | |||
по вкусу |
Затем к кальмару аккуратно влейте сливки, слегка подсолите, поперчите и добавьте сушенный орегано.Тушите кальмар в сливках под крышкой на слабом огне еще 2-3 минуты. Не больше!!! Иначе на вкус кальмар будет резиновым, а не мягким и нежным.
Шаг 6:
Подавать лучше с рисом, обильно поливая соусом! Приятного аппетита ?
Это стоит попробовать
Показать всех
Оригинальные рецепты с фото:
Источник: https://www.patee.ru/recipes/fish/view/?id=1143650
Как приготовить «Кальмары в сливочном соусе»
Для начала размораживаем и чистим кальмаров.
Опустите кальмаров в подсоленную кипящую воду. Когда вода с кальмарами закипит — вытаскиваем кальмаров через 3-4 минуты.
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле в сотейнике. Обжаривать до прозрачности.
Сваренные кальмары нарежьте полукольцами или кольцами.
К луку добавьте муку, перемешайте.
Теперь добавьте сливки, молоко и плавленный сырок. Все перемешайте.
Когда сыр растворится, посолите и добавьте кальмары. Туда же натрите пармезан. Тщательно перемешайте. Дайте закипеть, затем выключите огонь, настаивайте 5-7 минут под крышкой.
Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Андрей 20:52 «Ответить
Сделал, вместо сливок запустил сметану. Посмотрим, что получилось. Так ну неплохо, только кальмары жестковаты. Думаю, надо сократить время их готовки.
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kalmary_v_slivochnom_souse-19632.html
Это интересно: Кальмары в сметане: рецепт и фото
Пошаговый рецепт с фото
Мясо кальмаров обладает высокой питательной ценностью и целебными свойствами, что хорошо сказывается на состоянии пищеварительной системы. Кальмары широко используются в кулинарии, ведь помимо микроэлементов, содержащихся в мясе, они вкусны и очень быстро готовятся. Когда надо приготовить быстрый обед, мне на помощь всегда приходят кальмары. Например, к пасте можно приготовить кальмары в сливочном соусе.
Подготовим необходимые продукты.
Кальмары тщательно почистить, нарезать тонкими кольцами.
Лук и чеснок измельчить.
Обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить белое вино, готовить овощи 3-4 минуты.
Затем добавить в сковороду кальмары, перемешать, прогреть в течение 1-2 минут.
Добавить к кальмарам сливки (любой жирности), соль и черный молотый перец. Перемешать, готовить 3-4 минуты.
Подавать кальмары в сливочном соусе горячими, с пастой или рисом.
Приятного аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3381
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3381
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3381
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/kalmary_v_slivochnom_souse-19632.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4886 (49%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/3381: использовано 6 блоков из 7, кол-во символов 2442 (24%)
- https://7dach.ru/recepty/ezoto/kalmary-v-slivochno-chesnochnom-souse-prostoy-sposob-prigotovleniya-199664.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1579 (16%)
- https://www.patee.ru/recipes/fish/view/?id=1143650: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1116 (11%)