Карри со свининой и грибами: рецепт и фото

Свинина в ароматном соусе карри — вкусное блюдо к рису и лапше.

Аймкук

Описание приготовления:

Карри готовиться очень просто, напоминает рагу. Для приготовления карри со свининой и грибами нам понадобится нежирная свинина, шампиньоны, картошка, шпинат и помидоры — по желанию. Я беру готовую смесь специй, в которую входит и карри в том числе, соус получается не сильно острым, но пикантным.

Назначение:На обед / На ужин

Основной ингредиент:Мясо / Овощи / Свинина / Грибы

Блюдо:Горячие блюда / КарриИнгредиенты:

• Свинина — 600 Грамм
• Картошка — 400 Грамм
• Грибы — 200 Грамм
• Помидоры — 100 Грамм
• Шпинат — 100 Грамм
• Лук — 1 Штука
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Растительное масло — 3 Ст. ложки
• Сметана — 2 Ст. ложки
• Карри — 1 Чайная ложка
• Масло сливочное — 30 Грамм
• Мука — 1 Ст. ложка

Количество порций: 5-6

Ингредиенты:

• Свинина  — 600 Грамм
• Картошка  — 400 Грамм
• Грибы  — 200 Грамм
• Помидоры  — 100 Грамм
• Шпинат  — 100 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Растительное масло  — 3 Ст. ложки
• Сметана  — 2 Ст. ложки
• Карри  — 1 Чайная ложка
• Масло сливочное  — 30 Грамм
• Мука  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 5-6

Карри из свинины

12 ингридиентов

Лук, чеснок и имбирь очистить, лук-порей вымыть. Из острого перчика удалить семена. Все овощи мелко нарезать. С лайма теркой снять цедру, из мякоти выжать сок.

Свинину нарезать кубиками и обжарить в разогретом масле, 5 мин. Добавить овощи и цедру, готовить 4 мин. Всыпать карри, влить рыбный соус, кокосовое молоко, сок лайма. Готовить 3 мин….

кокосовое молоко свиная вырезка рис имбирь карри

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Карри со свининой и грибами»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Свинину промойте и порежьте небольшими кубиками. Обжарьте минут 5 на разогретой сковороде в масле.

Пока свинина жарится, почистите и порежьте кубиками картошку.

Мясо достаньте из сковороды и отставьте в сторону. Порежьте лук, грибы, мелко порубите чеснок, выложите на сковороду все вместе с картошкой. Обжарьте минут 5-7.

Пока жарится картошка с грибами, в другой небольшой кастрюльке приготовьте соус с карри. Растопите масло сливочное и добавьте муку, размешайте, пока не загустеет.

Добавьте карри и микс ваших любимых специй. На маленьком огне пускай поготовится пару минут.

Добавьте затем сметану или жирные сливки, размешайте и готовьте еще буквально секунд 20. Соус готов.

Переложите картошку, мясо, грибы с луком и чесноком в казан, добавьте соус и тушите минут 40-60 — до полной готовности свинины. Если хотите более жидкое карри — добавьте воды, а также, если будет пригорать.

В конце добавьте порезанные помидоры и шпинат. Тушите еще минут 10.

Готовое карри со свининой и грибами можете смело подавать без гарнира. Или, если сильно хотите, с легким гарниром — например, рисом. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Похожие рецепты

Свинина с грибами

13 ингридиентов

Свинину замариновать с солью, красным перцем, чесноком. Жарить на растительном масле с обеих сторон 15 минут до полуготовности.

Лук нарезать кубиками, шампиньоны тонкими пластинами. На среднем огне в казане пассировать лук. Добавить шампиньоны и измельченную кинзу, соль, красный и черный перец, сбрызнуть уксусом и тушить 30 минут. Готовые грибы выложить на мя…

сыр свинина шампиньоны

Пошаговый рецепт с фото

Молотая приправа карри любое блюдо насыщает аппетитно-душистым ароматом, окрашивает желтоватым оттенком и дарит характерные для азиатской кухни нотки. В продаже состав смеси меняется от универсальной до специальной (например, только для рыбы), бывает более или менее жгучей. Но при любом наборе и соотношении таких пряностей, как куркума, разных перцев, гвоздики, фенхеля, кардамона, корицы, имбиря, кориандра и проч., отличный вкус гарантирован.

Курицу, говядину или свинину в соусе карри дополняйте овощами по сезону, из замороженных запасов — подавайте в качестве подливы к гарниру или самостоятельно.

Для приготовления свинины карри возьмите продукты по списку.

Чистую свиную мякоть делим кусками примерно одинакового размера, обсыпаем мукой для легкого загустения соуса.

Обжариваем мясо на сковороде в раскаленном постном масле при высоком огне до легкой корочки.

Добавляем овощи: репчатый лук и морковь (нашинкованные тонкой соломкой). Перемешиваем, обжариваем несколько минут — до размягчения овощной смеси.

Приправляем свинину с овощами карри, солью или соевым соусом.

Вливаем воду, даем соусу закипеть, уменьшаем огонь и готовим порядка 20 минут. Для усиления остроты по желанию бросаем перец.

Подаем ароматную свинину карри со свежей зеленью и, например, рисом.

Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Свинина «Карри»

Основные блюда

9 ингридиентов

Свинину вымыть, обсушить и нарезать брусочками.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить свинину до золотистой корочки. Выложить со сковороды в миску и отставить в сторону.

Почистить репчатый лук и морковь.

Морковь нарезать соломкой.

Репчатый лук нарезать полукольцами.

Болгарский перец вымыть, обсушиь и удалить семенную коробочку. Нарезать полукольцам…

соус домашняя свинина овощи перец

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат сербский: рецепт и фото... Лимонный заварной крем: рецепт и фото... Кабачки, маринованные без закатки: рецеп... Варенье из смородины в хлебопечке: рецеп...