Нежнейшее пюре приготовим из картошки и кабачка — лучшее применение овощей. Вкус дополнят сыр, сливочное масло, молоко, жареный лук, специи.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/15715
Содержание
Рецепт пюре из картофеля и кабачков
1. Картофель очистить, разрезать каждый клубень на 4-6 частей.
2. Кабачки почистить от кожуры, разрезать пополам, удалить семечки и сердцевину. Мякоть нарезать кубиками 4-5 см.
3. В кастрюле закипятить воду, слегка подсолить, опустить картофель в кипяток, варить 5 минут.
4. Добавить кабачки (вода должна покрывать все овощи минимум на 2-3 см), варить еще 8-10 минут до готовности картошки.
5. В отдельной емкости подогреть молоко, если влить его холодным, картофельное пюре получится комками. Зелень нашинковать мелкими кусочками.
6. Слить из кастрюли воду. Добавить сливочное масло, соль и специи. Толкучкой размять овощи, постепенно подливая подогретое молоко.
При перемешивании блендером блюдо становится клееобразным!
7. Готовое пюре из картофеля с кабачками посыпать зеленью и подать к столу горячим или теплым.
Источник: https://kartofan.org/pyure-iz-kartoshki-i-kabachkov.html
Это интересно: Картофельно-кабачковая запеканка с сыром: рецепт и фото
Ингредиенты для приготовления пюре из кабачков с картофелем
- Картофель средних размеров 3–4 штуки
- Кабачки (цуккини) средних размеров 2–3 штуки
- Масло сливочное 1–2 чайные ложки
- Молоко 2–4 столовые ложки
- Сыр твердый 30–35 грамм
- Зелень петрушки свежая 1 средний пучок
- Соль по вкусу
-
Основные ингредиенты
Баклажан, Картофель
Распечатать список
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/kabachki/pyure-iz-kabachkov-s-kartofelem.html
Инвентарь:
Разделочная доска, Нож, Дуршлаг, Кастрюля – 2 штуки, Кухонная плита, Крышка, Кухонные прихватки, Столовая ложка, Чайная ложка, Миска – 2 штуки, Средняя терка, Тарелка – 2 штуки, Толкушка, Блендер
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/kabachki/pyure-iz-kabachkov-s-kartofelem.html
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/15715
Этапы приготовления
Подготовить необходимый набор ингредиентов. Картофель очистить и вымыть в холодной воде.
Кабачки очистить от кожуры и вымыть. Для данного рецепта лучше использовать молоденькие кабачки без больших семян.
Картофель и кабачки нарезать средними кусочками и выложить в подходящую кастрюлю. Залить чистой холодной водой, чтобы она полностью покрывала овощи.
Отправить кастрюлю на огонь и довести до кипения, добавить соль. Затем варить на медленном огне до готовности. Когда овощи станут мягкими и будут легко прокалываться ножом или вилкой (минут через 20), можно сливать воду.
Вареные овощи размять толкушкой. Добавить сливочное масло, тёплое молоко и, если нужно, ещё соли.
Размять картофельно-кабачковое пюре с молоком и маслом до однородной консистенции.
Пюре из картофеля и кабачков, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным и нежным. Подавать его нужно в горячем виде со свежими овощами, салатом, мясом или рыбой.
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/14163
Это интересно: Мохито из арбуза: рецепт и фото
Пошаговый рецепт с фото и видео
Огромные урожаи кабачков снова натолкнули меня на эксперимент, и он в очередной раз оказался удачным! Овощ дополнил и само по себе вкусное картофельное пюре, сделав его, во-первых, сочнее, а во-вторых, полезнее. Если вы придерживаетесь диеты, в принципе, можно остановиться на этих двух ингредиентах — блюдо ко всем своим замечательностям добавит еще и низкокалорийность. Но поверьте, рецепт стоит того, чтобы готовить его именно с сыром и остальными ингредиентами, делающими блюдо просто беспроигрышным! Золотистый лук, сливочное масло, ароматные специи, тягучий сыр — все эти компоненты донельзя изумительно дополняют овощи.
Это блюдо рассчитано в среднем на 4-5 человек. Но все зависит от ситуации. Вполне вероятно, что и в две очумевшие глотки вместится целая кастрюля этого потрясающего кушанья. И это не шутка! Лично меня долго не могли остановить. Если вы — вегетарианец, то картофельно-кабачковое пюре с сыром станет для вас полноценным обедом или ужином. Если нет, то с пюре можно подавать и мясные блюда типа котлет, гуляша, отбивных и др.
Кабачки очищаем от кожуры и семечек, разрезаем на кусочки чуть меньшего размера.
Картофель также очищаем, режем каждый на 2-3 части.
Заливаем водой, солим и варим на небольшом огне 15-20 минут — до готовности овощей.
В это время очищенный лук режем мелким кубиком.
И обжариваем до золотистости в растительном масле.
Сыр натираем на мелкой терке.
Тем временем овощи уже сварились и стали мягкими. Всю воду из кастрюли необходимо слить.
Толкушкой разминаем овощи до состояния пюре. Для получения более гладкой консистенции можно воспользоваться блендером.
Отправляем к овощам горячее молоко и сливочное масло. Тщательно вмешиваем в пюре.
Следом добавляем тертый сыр, жареный лук и специи.
Перемешиваем и получаем вот такую нежную пюрешечку с тягучим сыром.
Картофельно-кабачковое пюре с сыром готово! Приятного аппетита!
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/15715
Полезные советы и дополнения к рецепту
- Количество молока регулируйте на свой вкус и глаз, ибо от него зависит, каким получится пюре по консистенции.
- Блендер измельчит овощи до неузнаваемости. Толкушка же сохранит некоторые кусочки в пюре.
- Такие компоненты как сливочное масло, сыр, жареный лук, можно использовать по желанию в том количестве, которое считаете нужным.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/15715
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/15715
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/15715
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://kartofan.org/pyure-iz-kartoshki-i-kabachkov.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 845 (9%)
- https://www.tvcook.ru/recipes/kabachki/pyure-iz-kabachkov-s-kartofelem.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 869 (10%)
- https://rutxt.ru/node/14163: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 978 (11%)
- https://povar.ru/recipes/piure_kartofelnoe_s_kabachkom-25365.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 2569 (29%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/15715: использовано 6 блоков из 9, кол-во символов 3694 (41%)