Жареные утиные язычки — нежные и сочные, с мягкой косточкой внутри, которая приятно хрустнет у вас во рту. Их надо замариновать, а потом обжарить. На приготовление уйдет около часа или чуть больше.
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/jarenye_utinye_yazychki-16591.html
Похожие рецепты
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/576167-%D0%B6%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D1%83%D1%82%D0%B8%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D1%8F%D0%B7%D1%8B%D1%87%D0%BA%D0%B8
Это интересно: Жареные устрицы: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Утиные язычки — 230 Грамм
- Соевый соус Тамари — 1 Ст. ложка
- Китайское рисовое вино — 1/2 Ст. ложки
- Рыбный соус — 1/2 Ст. ложки
- Мед — 1/2 Чайных ложки
- Чили — 1/2 Штуки
- Яичный белок — 1 Штука
- Кукурузный крахмал — 2 Ст. ложки
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Перец черный — 1/2 Чайных ложки
- Чеснок — 20 Зубчиков
- Утиный жир или топленок сало — 1/2 Стакана
Количество порций: 3-4
Источник: https://povar.ru/recipes/jarenye_utinye_yazychki-16591.html
Язычки
Выпечка > Пирожки
9 ингридиентов
раскатать тесто/очень удобно это делать между листов пекарской бумаги/.разделить его на прямоугольники.
начинка:
смешать все ингредиенты.можно смазывать маслом само тесто.но я добавляю его в начинку.
выстелить начинку бороздкой отступив от края. смазать края белком.накрыть тестом и хорошо защипнуть.я делаю это вилкой….
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/576167-%D0%B6%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D1%83%D1%82%D0%B8%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D1%8F%D0%B7%D1%8B%D1%87%D0%BA%D0%B8
Язычки
Десерты > Печенье
4 ингридиента
Муку перетираем с маслом до образования крошки (делаю при помощи вилки). Масло должно быть не из холодильника.
В масляную крошку добавляю сметану и нежно собираю тесто в комочек.
Накрываю и ставлю в холодильник на 2 часа.
Раскатываем тесто в прямоугольник. Делим прямоугольник условно на 3 части. На среднюю часть теста тонким слоем посыпаем сахар.
Одним краем тес…
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/576167-%D0%B6%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D1%83%D1%82%D0%B8%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D1%8F%D0%B7%D1%8B%D1%87%D0%BA%D0%B8
Как приготовить «Жареные утиные язычки»
1. Промойте утиные язычки и просушите бумажным полотенцем.
2. Смешайте в миске соевый, рыбный соусы, вино и мед. Замаринуйте в этой смеси язычки на 30 минут-час. Приготовьте миску с крахмалом, солью и перцемж белком, а также почистите и пропустите через пресс чеснок в отдельное блюдо.
3. Выбрав язычки из маринада, снова просушите их бумажным полотенцем. Белок взбейте венчиком.
4. Перемешайте язычки с белком, слейте оставшуюся жидкость. Всыпьте в миску крахмал с солью, снова хорошенько перемешайте язычки. Они должны быть покрыты крахмалом со всех сторон.
5. Разогрейте на высоком огне сковороду вок с маслом. Добавьте десятую часть чеснока, слегка обжарьте (в течение минуты).
6. Добавьте утиные язычки и жарьте, помешивая, в течение 3-4 минут. Язычки станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Выберите их на бумажное полотенце.
7. Понизьте огонь под сковородой до средне-медленного и обжарьте до мягкости оставшийся чеснок. Под конец жарки добавьте чили. Готовый чеснок также выложите на бумажное полотенце.
8. Готовые утиные язычки выложите на блюдо, сверху — чеснок с чили и подавайте. Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Sheepman 14:24 «Ответить
Случайно наткнулся на этот рецепт!Что то новенькое для меня.Обязательно попробую в ближайшее время и если достойно похвалы обязательно включу в меню кафе.
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/jarenye_utinye_yazychki-16591.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/jarenye_utinye_yazychki-16591.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1322 (17%)
- https://stage.povar.ru/recipes/jarenye_utinye_yazychki-16591.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5038 (65%)
- https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/576167-%D0%B6%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D1%83%D1%82%D0%B8%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D1%8F%D0%B7%D1%8B%D1%87%D0%BA%D0%B8: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 1349 (17%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
