Картофельное пюре с сыром: рецепт и фото

Аймкук

Рецепт приготовления:

Картофель нарезаем на кусочки, отвариваем до готовности в подсоленной воде.

Пока варится картофель, трем на крупной терке сыр.

В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, периодически помешивая, пока он не карамелизируется. Это будет выглядеть вот так:

Готовый картофель разминаем в пюре со сливочным маслом. Я это делаю в кухонной машине насадкой венчик.

Добавляем сыр и лук, а также мелко натертый чеснок.

Перемешиваем. И подаем.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Картошка  — 1 Килограмм
• Молоко  — 150 Миллилитров
• Сыр  — 150-200 Грамм
• Сельдерей  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Подсолнечное масло  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Этапы приготовления

Картофель вымыть, очистить и разрезать на три-четыре части.

Залить холодной водой так, чтобы она полностью покрывала картошку и отправить на огонь. 

Довести до кипения и убрать образовавшуюся пену. Огонь уменьшить до среднего, добавить соль и варить до готовности картофеля. Время варки зависит от сорта картошки. Когда картофель будет готов, его легко можно будет проколоть ножом или вилкой. С готового картофеля слить воду.

Добавить к горячему картофелю сливочное масло и размять толкучкой. 

Затем влить горячее молоко и ещё раз хорошо размять, чтобы картофельное пюре стало однородным (без комочков).

Добавить в картофельное пюре натёртый на средней тёрке твёрдый сыр и перемешать. 

Очень вкусное картофельное пюре с сыром готово, разложить его по порционным тарелкам и подавать в горячем виде. 

Приятного аппетита!

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Картофельное пюре с сыром»

1. Процесс приготовления до безобразия простой: чищу картошку, мою в холодной воде и разрезаю на половинки (если картофель большой, то еще мельче), перекладываю его в кастрюлю и заливаю водой.

2. Кастрюлю с картофелем отправляю на огонь и довожу до кипения, убираю пенку, а после закипания, убавляю огонь и солю. Готовлю картошку 20-25 минут, после этого в чашу сливаю воду, а остальную выливаю, она не нужна.

3. Превращаю кусочки картофеля в пюре, обязательно добавляю теплое молоко (если молоко холодное, пюре приобретает серый оттенок) и оставленную воду.

4. Перемешиваю приготовленное пюре. Если нужно, по вкусу добавляю соль.

5. Обычные тарелки для супа (пиалы) смазываю подсолнечным маслом.

6. В тарелки ложкой выкладываю картофельное пюре, немного утрамбовываю его и равномерно распределяю.

7. Сыр беру любой и измельчаю его на крупной терке, затем посыпаю сверху картофеля.

8. Формы отправляю в микроволновую печь и готовлю до расплавления (1-3 минуты, в зависимости от мощности). Можно расплавить сыр и в духовке.

9. Готовое пюре с сыром украшаю веточками сельдерея и подаю к столу горячим. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Картофельное пюре с сыром рецепт пошагово с фото

Шаг 1

Для начала вымойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками картофель. Отправьте в подсоленную кипящую воду и варите до мягкости на среднем огне.

Шаг 2

Тем временем натрите на терке любимый твердый сыр.

Шаг 3

Подготовьте молоко и сливочное масло.

Молоко можно заменить сливками.

Шаг 4

С готового картофеля слейте жидкость. Можно оставить немного, на всякий случай.

Шаг 5

Добавьте сливочное масло.

Шаг 6

Влейте горячее молоко. Его можно прогреть на плите или в микроволновке.

Шаг 7

Разомните все до однородного пюре. Я использую миксер, но подойдет и обычная «толкушка» для картофеля.

Шаг 9

Еще раз разомните. Если пюре получилось густоватым, добавьте воду, в которой варили картофель. Когда достигли нужной консистенции, сразу же подавайте пюре с сыром к столу.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Приготовлении рассыпчатой гречневой каши

Делюсь с вами своим секретом приготовления гречневой каши: — беру гречневую крупу в соотношении с водой 1 к 2 — довожу до кипения — кипит буквально пару минут — снимаю с огня не открывая крышки укуты…

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Как правильно солить каши

Молочные каши солят меньше, чем каши, сваренные на воде. Соль кладут раньше, чем крупу.

Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу

Одна из самых полезных каш на завтрак — овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…

Как сохранить полезные свойства гречки

Для того чтобы блюдо из гречки было более полезным, нужно не варить её, а замочить в воде на ночь, а утром довести до кипения и выключить; или слить воду и залить молоком и тоже довести до кипения и…

Что нужно знать о рисовой каше

О пользе риса, том, какой рис лучше всего годится для каши и один из вкуснейших рецептов каши на завтрак. Смотрите видео и готовьте вместе со мной!) Ингредиенты: рис 100гр Вода 200мл Сухофрукты (гор…

Шпаргалка по кашам

Как сварить кашу не жидко, не густо, а в самый раз ? Да легко ! Надо только соблюдать пропорции количества и время приготовления… ГРЕЧНЕВАЯ — крупа — 1ст — жидкость — 2ст — варить — 15-20 мин МА…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель в мундире —  ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Картофель зрелый —  ккал/100г
• Картофель отварной —  ккал/100г
• Картофель печеный —  ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности —  ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности —  ккал/100г
• Молоко коровье цельное —  ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» —  ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Твёрдый сыр, Молоко, Сливочное масло, Соль

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...