Картофельные чипсы в духовке без масла: рецепт и фото

Хочу порекомендовать вам обратить внимание на этот несложный и очень удачный вариант, как приготовить картофельные чипсы в духовке без масла. Это отличная закуска домашнего приготовления.

Ингредиенты

Рецепт чипсов из картофеля включает следующие компоненты:

• 500 г овощей;
• 2 ст.л. растительного масла;
• по вкусу соли, перца (примерно по ½ ч.л.);
• по вкусу специй.

Указанные пропорции продуктов рассчитаны на 3-4 порции.

Приготовление блюда вместе с подготовкой ингредиентов занимает в среднем 25 минут.

Калорийность на 100 г блюда – 120 ккал.

Чипсы в духовке: рецепт

Как сделать чипсы в духовке – это вопрос, который интересует не только любителей кулинарного мастерства, но и тех, кто не в силах отказаться от этих вкусных и хрустящих вредных магазинных снеков.

Происхождению чипсов мы обязаны американскому повару и привередливому клиенту придорожного отеля. История гласит, что в середине 19 века некий богатый господин остановился в гостинице и решил пообедать в ресторане, заказав жареную картошку. Испробовав поданное блюдо, миллионер отправил его обратно, заявив, что картошка недостаточно прожарена. Так повторилось несколько раз подряд, пока взбешенный повар не настрогал овощ тонкими пластинками и зажарил их до хруста. Получившийся вариант настолько понравился клиенту и остальным посетителям ресторана, что спустя короткое время чипсы стали визитной карточкой города, а затем и Соединенных Штатов.

Золотистые соленые ломтики очень вкусные, чего нельзя сказать о их пользе для организма. Это происходит из-за высокого содержания в продукте жира и химических добавок. Снизить вредность популярной закуски можно, приготовив их самостоятельно. Рецепт домашних чипсов прост и не требует наличия особых кулинарных навыков. Подробности приготовления снеков вы узнаете из этой статьи. Кстати, по подобной технологии можно приготовить любые овощные или фруктовые чипсы. Хрустящие ломтики лука, моркови, свеклы добавят разнообразия любой дружеской посиделке.

Рецепт чипсов в духовке пошагово

Инструкция с фото о том, как сделать чипсы в домашних условиях в духовке:

1. 2-3 крупные картофелины или 4-5 средних
2. растительное или оливковое масло
3. специи, соль, пряные травы, паприка – по вкусу

Чтобы чипсы не отличались по виду от магазинных, следует выбирать ровные картофелины правильной округлой формы. Вымойте овощи, очистите кожуру. Нарежьте клубни тоненькими пластинками, используя нож с широким лезвием или терку с насадкой для нарезания ломтиками. Вымочите полученные кусочки в воде в течение получаса, чтобы избавиться от части крахмала. Затем сложите ломтики в глубокую миску, влейте туда же 2-3 ложки масла, добавьте любимые специи, посолите. Вымешивайте будущие чипсы несколько минут, добиваясь, чтобы каждый ломтик был обмазан маслом с обеих сторон.

Разложите на противне и отправляйте его в разогретую до 160 градусов духовку. Время приготовления зависит от толщины пластинок и мощности духовки.

Проверяйте чипсы каждые 5 минут, чтобы закуска ненароком не сгорела. Как только ломтики зарумянились – противень можно вытаскивать и готовить следующую партию чипсов. Есть такие снеки лучше сразу, но даже если они впитали влагу и отсырели – ничего страшного. Просто отправьте их на пару минут в микроволновку или ту же самую духовку и они вновь обретут свою хрусткую структуру.

По такому же рецепту можно сделать чипсы из лаваша:

• тонкий армянский лаваш
• 70 мл оливкового масла
• разные специи по вкусу ( базилик, тимьян, душистый перец и др.)
• соль

Порежьте лаваш на небольшие кусочки, которые удобно будет потом есть. Сложите их в глубокую посуду, добавьте остальные продукты. Проявите фантазию, экспериментируйте и ищите новые сочетания. Хорошо перемешайте это все руками, промазав каждый кусочек. Выложите лаваш на противень, предварительно застеленный пекарской бумагой. Отправляйте заготовки в духовку, разогретую до 200 градусов. Такие домашние чипсы готовятся быстро – хватит и 5 минут, чтобы ломтики стали хрустящими. Можно звать всех к столу.

Как приготовить «Картофельные чипсы в духовке без масла»

1. Первое, что вам нужно сделать — это очистить картофель и нарезать его очень тонкими ломтиками.

2. Подготовьте глубокую мисочку или кастрюлю. Налейте туда воду, растворите в ней соль (например, на 3 стакана — 1 чайную ложку соли). Выложите нарезанные ломтики картофеля, оставьте их там на некоторое время.

3. На огонь тем временем отправьте кастрюлю с чистой водой, доведите воду до кипения. Посолите, выложите туда картофель.

4. На сильном огне проварите 3 минуты, затем снимите с огня и оставьте под крышкой еще минуты на 3-4.

5. Аккуратно переложите ломтики в дуршлаг. Оставьте их там, чтобы вся вода стекла.

6. Добавьте соль. На данном этапе дополнить этот простой рецепт картофельных чипсов в духовке без масла можно любимыми специями.

7. Подготовьте противень, застелите его бумагой для выпечки, на неё выложите чипсы. Отправьте противень в разогретую до 220 градусов духовку минут на 7-10. Ориентируйтесь по цвету картофеля. Если вы хотите более зажаристые чипсы, подержите их в духовке подольше.

8. Надеюсь, что этот вариант, как приготовить картофельные чипсы в духовке без масла в домашних условиях, вы возьмете на заметку.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с семгой и овощами: рецепт и фото... Йогуртовый пирог с грушами: рецепт и фот... Тыквенный соус к макаронам: рецепт и фот... Мильфей со взбитыми сливками и малиной:...