Картофельные биточки с сыром: рецепт и фото

Простые и очень вкусные котлеты из картофеля с сыром.

Аймкук

Пошаговый рецепт приготовления

Что может быть лучше и сытнее всех зимой на обед? Правильно…картошечка)))

Только приготовим её в новом варианте,в виде биточков с сюрпризом-начинкой и хрустящей корочкой! Кукурузную муку легко получить из крупы в кофемолке!

Всё просто: отвариваем картофель в мундире,чистим,натираем на крупной тёрке.

Сыр нарезать на брусочки-палочки. Яйцо взбить с приправами или с солью,перцем.

Из картофеля слепить лепёшечку,на середину положить брусочек сыра и спрятать сюрприз под картофелем.

Окунуть каждую палочку в яйцо,а потом обвалять в кукурузной крошке.

Жарить в разогретом масле,поворачивая со всех сторон!

Вынуть на салфетку,потом подать со сметаной или французской горчицей (взрослый вариант!).

За рецепт спасибо Ире (Пчёлке) с другого сайта)))

Картофельные биточки с сыром

Сегодня мне вспомнился рецепт приготовления картофельных биточков с  сыром, когда я смотрела ТВ передачу «Завтрак с Юлией Высоцкой». Такие картофельные биточки можно приготовить, если у вас остался картофель, сваренный для салата, или специально отварить картофель в мундире. Биточки хороши на завтрак со сметаной или как гарнир к мясному блюду.

Ингредиенты:

• Картофель  — 4-5 Штук (крупных)
• Сыр  — 100 Грамм
• Яйца  — 1 Штука
• Мука  — 2-3 Ст. ложек
• Соль  — 1 Чайная ложка (1-2 щепотки — для котлетной массы, остальное — для варки картофеля.)
• Растительное масло для жарки  — 100 Миллилитров

Количество порций: 3-4

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Пошаговый рецепт с фото

Котлеты из картофеля с сыром — один из самых любимых гарниров во многих семьях, моя — не исключение. Если вы любите картофельные гарниры, приготовьте эти котлеты хотя бы раз и вы будете готовить их постоянно. Очень вкусно, еще и очень красиво на тарелке — радует глаз)

Для приготовления картофельных котлет с сыром возьмите необходимые продукты. Картофель нужно очистить, помыть под проточной водой.

Нарезать картофель, залить холодной водой. Отварить в подсоленной воде до готовности.

Слить воду, картофель размять пестиком или мялкой в пюре. Добавить яйцо и сыр, посолить и поперчить по вкусу.

Перемешать до однородного состояния, если необходимо, добавьте ложку муки.

Мокрыми руками сформируйте котлеты, слегка обваляйте их в муке, она придаст им красивую и румяную корочку.

Разогреть сковороду, влить немного масла и обжарить котлеты до румяной корочки с обеих сторон.

Картофельные котлеты с сыром готовы. Подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо со сметанным или кефирным соусом.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Картофельные биточки с сыром (этап 2)

Разомните картофель, добавьте яйца.

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Картофельные биточки с сыром (этап 3)

Добавьте примерно 3 столовые ложки муки. Пропорции тут приблизительные, потому что количество необходимой муки может зависеть от сорта картофеля, величины яиц и степени влажности самой муки. Можно добавлять муку постепенно, чтобы легче было отслеживать консистенцию теста.

Картофельные биточки с сыром (этап 4)

Сухари панировочные

4 ст.л.

Перемешайте до однородности. Тесто должно получиться такой консистенции, чтобы из него можно было что-то слепить. В отдельную широкую емкость насыпьте панировочные сухари.

Этапы приготовления

Картофель вымыть, залить холодной водой и отварить до готовности. Остудить и очистить.

Лук и укроп мелко нарезать.

Картофель для биточков натереть на крупной терке, сыр растереть вилкой (сыр Фета) или натереть на терке (для твердых сортов сыра). Соединить картофель, сыр, зелень, добавить яйцо, поперчить и посолить по вкусу.

Смешать в однородную массу.

В сковороде разогреть растительное масло. Формовать биточки из картофеля и сыра столовой ложкой или мокрыми руками и выкладывать на сковороду. Обжаривать с двух сторон до румяной корочки.

Вкусные картофельные биточки с сыром готовы, можно звать семью на пробу и раскладывать биточки по тарелочкам.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Картофельные биточки с сыром (этап 5)

Лепить биточки лучше влажными или немного смазанными маслом, чтобы тесто меньше прилипало. Теперь берите по столовой ложке теста, делайте из нее лепешку, в середину кладите шарик (или ломтик) моцареллы. Залепляйте, обваливайте в панировочных сухарях со всех сторон, а затем формируй круглые «шайбочки».

Картофельные биточки с сыром (этап 6)

Обжаривайте биточки в растительном масле с обеих сторон. Готовьте на небольшом огне до золотистого цвета.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...