Картофельные лодочки с грибами: рецепт и фото

Аймкук

Описание приготовления:

Картофельные лодочки с грибами — полноценное самостоятельное блюдо, которое можно подавать как за праздничным столом, так и просто на обед или ужин, чтобы порадовать своих близких.

Грибы для картофельных лодочек можно использовать любые, также можно добавить сладкий перец и любую зелень по вкусу. Приятного аппетита!



Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой / Фаршированные

Лодочки из картофеля с грибами

Картофель, лук и грибы — классическое вкусное сочетание ингредиентов. Приготовим сегодня ароматное и красивое для подачи блюдо — картофельные лодочки, фаршированные грибами. Такое блюдо можно сделать и в постном варианте, исключив из его состава сметану.

Если у вас нет замороженных белых грибов, то для приготовления блюда можно использовать другие замороженные лесные грибы, или, в крайнем случае, свежие шампиньоны. Вкусней всего такое блюдо подать в горячем виде.

Ингредиенты:

• 1-2 луковицы
• 10 отваренных картофелин
• 400-500 грамм грибов (шампиньонов)
• 50-70 грамм сыра
• свежий укроп
• соль, перец

Как приготовить картофельные лодочки с грибами и сыром?

Шампиньоны промыть и порезать на кубики среднего размера.

Затем порезать лук.

Разогреть сковородку с растительным маслом и обжарить лук до золотистого цвета. Не забываем периодически помешивать!

Потом добавить грибы в сковородку с жареным луком и потушить 2-3 минуты.

Затем грибы нужно посолить и поперчить по вкусу. Мне очень нравиться сочетание грибов с луком и молотым черным перцем. Добавить на сковородку 2-3 столовых ложки сметаны и перемешать.

Тушить на медленном огне около 10 минут.

Пока грибы тушатся самое время заняться картошкой. Вареную картошку очистить от кожуры и порезать вдоль на половинки. Чтобы лодочки получались устойчивыми, можно немного срезать картошки и на дне.

Затем сделать в картошке углубления. Для этих целей идеальным орудием станет обыкновенная чайная ложка.

Не забываем потереть сыр и порезать укроп.

Выложить начинку из грибов с луком в сметане в картофельные лодочки.

И заключительный штрих: присыпать все сыром с укропом.

Картофельные лодочки с грибами и сыром готовы! Можно еще отправить лодочки в духовку, чтобы сыр запекся, но и без этого получается очень вкусно.

Всем приятного аппетита!

Как приготовить «Лодочки из картофеля, фаршированные грибами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 3 Ссылка

Готовить, помешивая 5-6 минут. Добавить сметану (100 грамм). Приправить солью (0,75 ч. л.), чёрным молотым перцем (0,1 ч. л.).

Шаг 4 Ссылка

400 граммов картофеля в кожуре тщательно промыть и отварить в кипящей воде 5 минут. Остудить и разрезать горизонтально пополам. Острым ножом вынуть мякоть, оставляя стенки толщиной 2-3 миллиметра.

Сколько времени варить картошку в мундире

Шаг 5 Ссылка

1/3 вынутого картофеля натереть на крупной тёрке и вмешать в грибную массу.

Шаг 6 Ссылка

Нафаршировать половинки картофеля начинкой (с горкой). Выложить половинки в форму, смазанную подсолнечным маслом (1 ст. л.).

Шаг 7 Ссылка

Запекать при 180°С 30-35 минут.

Как приготовить «Картофельные лодочки с грибами»

1. Картофель хорошо вымойте при помощи щетки. Разрежьте каждую картофелину пополам вдоль, осторожно выскребите серединку с помощью ложки так, чтобы не продырявить бока и дно будущих лодочек. Оставьте стенки толщиной около 5-7 мм. Заготовки погрузите в воду, чтобы не потемнели.

2. Грибы мелко нарежьте и слегка обжарьте на разогретом подсолнечном масле. Добавьте мелко нарубленный лук, сметану, перец и соль по вкусу. Протушите все вместе около 15 минут.

3. Картофельные лодочки выньте из воды, дайте им немного обсохнуть. Затем уложите их на смазанный маслом противень и слегка присыпьте солью и перцем. Равномерно распределите грибную начинку по всем лодочкам. Лодочки с грибами поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте 15-20 минут.

4. По истечению данного времени достаньте противень с лодочками их духовки, присыпьте блюдо заранее натертым сыром. Через 15-20 минут картофельные лодочки с грибами будут готовы!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...