Картофельные сырники: рецепт и фото

Сессия – это такой период, когда поесть некогда, не то что готовить! Так что, теперь вы знаете, почему рецепты на блоге стали появляться чуть реже чем обычно. Но, всё-таки выкроив немного времени я решил приготовить картофельные сырники – это вкусная, сытная и доступная еда даже для студента. Кстати, такие сырники можно приготовить и из вчерашнего картофельного пюре. Советую попробовать – вкусные сырники с картофелем это отличное полноценное блюдо – и покушать сытно, и побаловаться приятно!

Описание приготовления:

Рецепт, как приготовить картофельные сырники, довольно прост. Такие сырники прекрасно подойдут на завтрак или полдник. Главное, не забивайте тесто для сырников мукой, они станут жесткими.



Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молочные продукты / Творог

Блюдо: Выпечка / Сырники / Соленое

География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Картофель  — 270 Грамм (отваренный в мундирах)
• Творог 9%  — 200 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука
• Мука  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 1 Щепотка

Количество порций: 5

Как приготовить сырники с картошкой и творогом

1. Подготовить все необходимые ингредиенты: картофель рассыпчатых сортов, сухой творог, яйцо, укроп, немного муки и масла, еще соль, конечно.
2. Картофель вымыть, очистить, снова вымыть, выложить в кастрюлю, залить горячей водой и отварить до мягкости, а затем в горячем виде размять в пюре и протереть через частый дуршлаг или протирочное приспособление, чтобы не было комочков. Массу остудить до температуры 35–40 °С.
3. Творог протереть через сито.
4. Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко порубить.
5. Соединить картофельное пюре и творог, добавить яйцо.
6. Смесь перемешать.
7. Массу посолить по вкусу, всыпать муку и добавить зелень укропа.
8. «Тесто» тщательно вымешать для равномерного распределения всех ингредиентов.
9. Мокрыми руками сформовать сырники в виде небольших круглых лепёшек.
10. Обжарить сырники в масле с двух сторон до образования румяной корочки. Подать сырники в горячем виде со сметаной.

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Картофель чистим, моем, режем и ставим вариться в подсоленной воде.
2. Варим до готовности, сливаем воду и разминаем картофель до состояния пюре.
3. Творог хорошенько разминаем вилочкой, подсаливаем и вбиваем яйцо.
4. Разминаем до однородности.
5. Добавляем картофель.
6. Постепенно вмешиваем муку.
7. Мелко режем зеленый лук и добавляем в тесто.
8. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Формируем сырнички и выкладываем на сковороду.
9. Жарим наши сырники с картофелем на маленьком огне до золотистого цвета с двух сторон.
10. Готовые картофельные сырники подаём к столу!

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Творог для сырников выбирайте жирный и не кислый.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Натали 08:46 «Ответить

Даш, интересный рецепт! Никогда таких сырников не пробовала!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Тортеллини с аругулой и помидорами: реце... Лодочки из кабачков с фаршем: рецепт и ф... Пирог с луком: рецепт и фото... Сладкий картофель с яблоками: рецепт и ф...