Все любят картошку с грибами! Тем более с лесными грибами!
А я хочу предложить приготовить пирог из этих продуктов. Все просто и очень вкусно!
Источник: https://7dach.ru/recepty/TatyanaFatullaevaBolshakova/pirog-kartofelnyy-s-lisichkami-85617.html
Содержание
Пошаговый рецепт приготовления
-Чистим и промываем лисички (замороженные грибы нужно предварительно разморозить) и кладём их в подсоленную тёплую воду. Варим на среднем огне около 20 минут.
-Тем временем очищаем картофель и варим его до готовности.
-Пока основные ингредиенты варятся, займёмся репчатым луком. Режем его тоненькими полукольцами (можно потереть на спец. тёрке ) и кладём на сковороду с оливковым маслом, обжариваем до румяной корочки.
-Когда лисички проварятся в течении 20 минут, откидываем их на дуршлаг. Даём воде стечь, добавляем их на сковородку к луку. Жарим минут 10.
-Пока лисички жарятся, займёмся картофельным коржом. Варёную картошку необходимо растолочь и добавить туда 50 мл. тёплых сливок и желток одного яйца. Хорошенько перемешиваем до однородной массы.
-На дно формы (у меня разъёмная 26 см, можно взять и немного поменьше) кладём вырезанный круг пекарской бумаги (на всякий случай, чтобы быть уверенными, что наш пирог легко будет извлечь из формы) и смазываем её оливковым маслом. Когда картофельное пюре остынет немного, выкладываем его в форму и формируем корж толщиной около 1 см с небольшими бортиками.
-Вернемся к лисичкам. На сковороду добавляем сметану и сливки, тушим ещё минут 5 периодически помешивая. Сметана и сливки должны смешаться между собой в однородный соус. При необходимости досаливаем. Добавляем мелко нарезанный укроп. Перекладываем на картофельный корж и равномерно распределяем. Сверху укладываем веточку розмарин а, чтобы её потом можно было легко извлечь. Розмарин прекрасно дополнит лесной аромат лисичек.
-И отправляем в духовку на 30-40 минут при 180С.
Перед подачей даём пирогу немного остыть, чтобы его было легче резать.
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/99193
Для пирога нам понадобится:
Для пюре:
- картофель — 10 штук (средних);
- яйцо- 1 штука;
- сливочное масло — 2 ст. ложки;
- сметана — 3-4 ст. ложки.
- соль по вкусу.
Для грибной начинки:
- лисички отварные (или любые другие грибы) — 400 г;
- лук репчатый — 1 штука;
- сметана — 2 ст. ложки;
- масло растительное (для жарки);
- соль и перец — по вкусу.
- панировочные сухари — 2 ст. ложки.
Источник: https://7dach.ru/recepty/TatyanaFatullaevaBolshakova/pirog-kartofelnyy-s-lisichkami-85617.html
Это интересно: Макароны с колбасой: рецепт и фото
Дополнительная информация
* Хочу ещё добавить, что пирог перед выпеканием можно посыпать сыром или поверх лисичек помазать сметаной с мелкорубленым укропом.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/99193
Как готовить:
Грибы отвариваем. У меня были сварены с вечера.
Теперь грибы обжариваем на масле, солим, перчим по вкусу.
Добавляем лук и еще немного жарим. Я люблю крупный лук, но можно порезать мелко.
Даем грибам остыть и перемешиваем со сметаной.
Картофель очищаем, режем на 2-4 части, солим и варим до готовности.
Воду сливаем. Даем картофелю немного остыть, добавляем сливочное масло и делаем пюре.
Затем кладем сырое яйцо, сметану и хорошо перемешиваем. Пюре должно быть холодным.
Пока пюре остывает, нагреваем духовку до 200-220 градусов.
Форму смазываем маслом, немного посыпаем панировочными сухарями.
Теперь выкладываем картофельное пюре, разравниваем, добавляем грибы. Я отложила немного картофельного пюре и украсила пирог.
Все! Ставим в духовку минут на 20!
Ждем, когда зарумянится, и зовем всех к столу!
Пирог вкусный как в горячем, так и холодном виде!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Источник: https://7dach.ru/recepty/TatyanaFatullaevaBolshakova/pirog-kartofelnyy-s-lisichkami-85617.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/99193: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1875 (31%)
- https://7dach.ru/recepty/TatyanaFatullaevaBolshakova/pirog-kartofelnyy-s-lisichkami-85617.html: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 1484 (25%)
- https://www.gotovim.ru/sbs/pirliskartof.shtml: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 935 (16%)
- https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/pirozhki-s-lisichkami-i-kartofelem/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1673 (28%)