Картофельный рулет: рецепт и фото

Картофельный рулет, рецепт которого пришел к нам из стран Западной Европы, отличается невероятно приятным вкусом и просто волшебным ароматом. Это кушанье может стать настоящим украшением праздничного стола и поможет создать атмосферу домашнего уюта.

Картофельный рулет

Готовить его очень просто, а результат всегда потрясающий. Он непременно понравится гостям и вызовет бурю эмоций у домочадцев.

Как готовить картофельный рулет, чтобы он получился максимально сочным и нежным? Этот вопрос волнует многих современных хозяек, которые хотят разнообразить рацион семьи и порадовать своих близких оригинальным блюдом. Для приготовления необходимы обычные продукты, которые доступны по цене и продаются в любом супермаркете. Все будет зависеть от рецептуры и начинки.

Обязательным компонентом является картофель, а для начинки могут понадобиться разнообразные овощи (лук, морковь, капуста, болгарский перец), мясной или рыбный фарш, вареные яйца, твердый сыр, жареные грибы. Это классическое блюдо, которое придется по вкусу всем. Рулетик заворачивают посредством пленки, смазывают маслом и запекают в духовке. Он может выступать в качестве самостоятельного блюда или гарнира.

Ингредиенты для приготовления картофельного рулета

Ингредиенты для приготовления картофельного рулета:

1. Картофель 800 грамм
2. Яйцо куриное 2 штуки
3. Желток яичный 1 штука
4. Соль по вкусу
5. Мука пшеничная 5 столовых ложек

Для начинки:

1. Фарш свино-говяжий 500 грамм
2. Соль по вкусу
3. Перец черный молотый по вкусу
4. Лист лавровый по вкусу
5. Помидор средних размеров 2 штуки
6. Зелень петрушки свежая по вкусу
7. Масло растительное для жарки
8. Лук репчатый среднего размера 1 штука

• Основные ингредиенты

  Говядина, Свинина, Картофель, Мука

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковорода, Кухонная плита, Духовка, Бумага для запекания, Противень, Деревянная лопатка, Столовая ложка, Кухонный стол, Глубокая миска, Кастрюля с крышкой, Кухонные прихватки, Толкушка, Блюдо для подачи, Разделочная доска, Нож, Тарелка – 3 штуки, Пиала – 2 штуки, Кондитерская кисть, Ручной венчик

Как приготовить «Картофельный рулет»

Для начала нам необходимо отварить картофель (в мундирах) до полной готовности, воду нужно посолить. После того как картофель сварится, даем ему время немного остыть, и чистим картофель от кожуры.

Далее мы измельчаем репчатый лук и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.

Куриные яйца варим вкрутую, чистим и нарезаем их на небольшие кубики.

Отваренный картофель разминаем до консистенции пюре, добавляем в него муку и чайную ложку растительного масла, тщательно все перемешиваем до однородности.

Теперь нам нужно раскатать картофельное тесто в тонкий пласт, это можно сделать на посыпанном мукой столе или использую пищевую пленку. В отдельной миске смешиваем обжаренный лук и яйцо, солим и перчим начинку, выкладываем ее равномерно на картофельный пласт.

Аккуратно сворачиваем картофельный пласт с начинкой рулетом и выкладываем его на противень, застланный пергаментной бумагой, посыпаем рулет со всех сторон мукой.

Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем рулет пол часа. Готовое блюдо можно кушать как в горячем, так и в холодном виде, как вам больше нравится. Приятного всем аппетита!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Картофельный рулет с курицей

Вкусный рулет из картошки с начинкой из вареной курицы и жареных грибов.

Курицу, кстати, можно добавить не только вареную, но и жареную, копченую. Ну, и кроме филе можно использовать и другие части: ножки, бедра и даже потрошки.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 1 стакан;
• Картофель – 3-4 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Куриное филе – 550 г.
• Консервированные шампиньоны – 500 г.
• Сыр (плавленый) – 200 г.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика;
• Соль и перец;

Пошаговое приготовление

1. Отвариваем картофель, разминаем в пюре. Вбиваем яйцо, солим и перчим. Добавляем муку и хорошенько перемешиваем.
2. Варим куриное филе, тем временем жарим грибы с луком. Перчим и солим по желанию.
3. Курятину нарезать на мелкие кусочки и перемешать с грибами. Выдавливаем сюда же и чеснок.
4. Картофельное тесто раскатать в пласт. Смазываем сверху мягким сыром, затем идет слой из курицы и грибов.
5. Заворачиваем в рулет, кладем на противень, смазываем яйцом и отправляем в горячую духовку (180 градусов) на 40 минут.

Советы и идеи

• Если картофельная масса рыхлая, если рулет разваливается, то добавьте в картошку дополнительно муки или крахмала.
• Начинку можно разнообразить кабачками, помидорами, болгарским перцем, спаржей и стручковой фасолью.
• Мясо можно предварительно промариновать, потом обжарить. Начинка будет просто чудесной!
• Не забывайте смазывать начинку всем известными соусами: майонез, кетчуп, горчица, сметана и т.д.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с тунцом (рецепт с фото): рецепт и... Пирог «Монастырский»: рецепт и... Английский салат: рецепт и фото... Брокколи с фаршем: рецепт и фото...