Картофельный салат можно приравнять к полноценному обеду или ужину, так как он всегда получается сытным. Картошка отлично сочетается с любыми продуктами, что позволяет экспериментировать, добавлять всевозможные компоненты и создавать новые варианты блюда.
Источник: https://attuale.ru/kartofelnyj-salat-15-vkusnyh-retseptov-prigotovleniya/
Содержание
- 1 Описание приготовления:
- 2 Ингредиенты к рецепту:
- 3 Как приготовить «Картофельный салат классический»
- 4 Приготовление блюда по рецепту:
- 5 Готовим с солеными огурцами
- 6 Немецкий картофельный салат
- 7 По-корейски
- 8 Вариант с зеленым горошком
- 9 Картофельный салат с сыром фета
- 10 Американский картофельный салат
- 11 С картофельной соломкой
- 12 Картофельный салат с укропом и хреном
- 13 С беконом
- 14 Рецепт с добавлением грибов
- 15 Праздничный салат с картофелем и сельдью
- 16 Корейский картофельный салат Камди-ча
- 17 Готовим по французскому рецепту
- 18 С корейской морковью
- 19 С говяжьей печенью
- 20 Картофельный салат из печени трески
Описание приготовления:
Очень важно, чтобы для этого салата картофель сварился и не развалился. Кроме этого, молодой картофель должен быть хорошо вымыт, после чего он варится и шинкуется в салат в кожуре. По вкусу в салат некоторые также добавляют соленый огурчик, зелень и зеленый лук. И самое главное — соус, который готовится на основе майонеза, горчицы и специй.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молодой картофель
Блюдо: Салаты
Источник: https://povar.ru/recipes/kartofelnyi_salat_klassicheskii-40951.html
Это интересно: Булочки на завтрак с яйцом и начинкой: рецепт и фото
Ингредиенты к рецепту:
- 3 больших клубня картофеля с красной кожурой (примерно 0,5 кг.), очищенных и нарезанных кубиками по 2,5 см.
- 3 больших яйца
- 0,5 ст. лука, нарезанного кубиками
- 0,5 ст. сельдерея, нарезанного кубиками
- 2 ст. л. овощного релиша с пикули/каперсами
- 1 ст. л. вустерского соуса
- 1 ч. л. острого соуса
- 1 ст. майонеза
- 2 пера зелёного лука, тонко нарезанных
Источник: https://grandkulinar.ru/6629-kartofelnyy-salat-klassicheskiy.html
Как приготовить «Картофельный салат классический»
1. Сейчас начался сезон молодого картофеля и этот салат становится особенно популярный. Готовится он на основе соуса (майонез с горчицей и специями) с добавлением овощей и яиц.
2. Сразу нам нужно отварить картофель, но не снимайте с него кожицу. Я всегда беру «восковые» сорта картофеля и только тщательно мою клубни. Отвариваем овощ до готовности, после чего даем ему остыть.
3. Нарезаем его прямо с кожицей на части среднего размера.
3. Шинкуем мелко сельдерей, отправляем его к картофелю. Я использую обычно не более двух черенков.
4. Также шинкуем мелко синий лук (лучше всего брать крымский лук), добавляем его к остальным овощам.
5. Нарезаем болгарский перец, смешиваем его с остальными овощами.
6. В завершении — измельчаем яйца. Я режу их довольно крупно.
7. Теперь нам нужно приготовить соус: смешиваем майонез с двумя видами горчицы, добавляем специи по вкусу и даем нашему соусу немного постоять.
8. Смешиваем наши овощи с майонезом и отправляем салат в холодильник, чтобы он пропитался.
9. Салат получается невообразимо легким и в то же время сытным. При желании можно добавить в него зеленый лук и зелень.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kartofelnyi_salat_klassicheskii-40951.html
Приготовление блюда по рецепту:
- В большую кастрюлю налейте воду и доведите её до кипения. В кипящую воду высыпьте картофель и варите до мягкости примерно 15 минут. Слейте воду и разложите картофель на противне для остывания.
- Тем временем в другой кастрюле в кипящую воду положите яйца и варите в течение 12 минут. Затем готовые яйца переложите в холодную воду. Охладив их, очистите от скорлупы и крупно порубите.
- В большой миске смешайте лук, сельдерей, релиш, вустерский соус, острый соус, 1,5 ч. л. соли, 1 ч. л. перца и майонез. Затем вмешайте в салат варёный картофель, яйца и зелёный лук. При необходимости добавьте соли.
Источник: https://grandkulinar.ru/6629-kartofelnyy-salat-klassicheskiy.html
Готовим с солеными огурцами
Этот простой в приготовлении салат насытит и разнообразит привычное меню.
Потребуется:
- 3 картофельных клубня;
- 4 соленых огурца;
- 1 лук-репка;
- 60 мл подсолнечного масла;
- 50 г маслин без косточек;
- 10 г укропа.
Процесс приготовления
- Лук режут полукольцами и заливают кипятком на 10 минут, чтобы убрать горечь.
- Соленые огурцы нарезают изящной соломкой.
- Отваренный в кожуре картофель очищают и измельчают некрупными брусочками.
- Продукты соединяют и заправляют маслом.
- Салат с солеными огурцами украшают рубленым укропом и разрезанными на половинки маслинами.
Источник: https://attuale.ru/kartofelnyj-salat-15-vkusnyh-retseptov-prigotovleniya/
Это интересно: Морковь с зелёным горошком: рецепт и фото
Немецкий картофельный салат
Этот салат по праву можно назвать одним из самых популярных, не только в Германии, но в странах бывшего СНГ. Поэтому его смело можно ставить на праздничный стол. По вкусу чем-то напоминает всеми любимый салат «Оливье». Отлично подходит к мясным блюдам.
Ингредиенты:
- картофель – 500гр.
- лук – ¼ часть.
- маринованные огурцы – 1шт. среднего размера.
- оливковое масло – 2ст.л.
- горчица – 0,5 -1ч.л.
- фруктовый уксус – 1ч.л.
Приготовление:
- Огурец и четвертинку лука нарезать мелкими пластинами, не более полсантиметра в ширину.
- Смешать оливковое масло, фруктовый уксус и горчицу.
- Отварить картофель и сверху выложить огурец, лук и полить готовой заправкой.
Переложите готовое блюдо в салатницу и скорее подавайте к столу!
Фруктовый уксус можно заменить обычным.
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/234
По-корейски
Легкий в приготовлении салат из хрустящей картофельной соломки порадует своим пикантным вкусом и оригинальным внешним видом.
Понадобится:
- 0,4 кг картофеля;
- 7 г соли;
- 60 мл растительного масла;
- 5 г сахарного песка;
- 20 мл яблочного уксуса;
- 20 мл соевого соуса;
- 2 г красного молотого перца;
- 7 г кориандра;
- 5 г чесночного порошка.
Пошаговый рецепт
- Сырой картофель очищают и измельчают с помощью терки для корейской моркови.
- Получившиеся картофельные полоски отваривают в подсоленной воде 2 минуты, затем промывают в холодной воде.
- В сотейнике разогревают растительное масло.
- Промытый картофель смешивают с сухими приправами и сахаром и заливают горячим маслом.
- В блюдо добавляют соевый соус и уксус, перемешивают.
- Салат по-корейски перед подачей охлаждают в течение часа.
Источник: https://attuale.ru/kartofelnyj-salat-15-vkusnyh-retseptov-prigotovleniya/
Вариант с зеленым горошком
Этот простой салат для повседневного меню можно дополнять любыми ингредиентами на свой вкус.
Потребуется:
- 3 клубня картофеля;
- 3 маринованных огурца;
- 2 яйца;
- пол-луковицы;
- 200 г консервированного горошка;
- соль, свежемолотый перец;
- 60 мл подсолнечного масла с запахом.
Шаги приготовления
- Неочищенный картофель и яйца отваривают, остужают, чистят и нарезают кубиками.
- Тонкими слайсами режут лук, огурцы мелко рубят.
- Ингредиенты смешивают, добавляют горошек без жидкости.
- Салат заправляют маслом, солят и перчат.
Источник: https://attuale.ru/kartofelnyj-salat-15-vkusnyh-retseptov-prigotovleniya/
Картофельный салат с сыром фета
Салат имеет очень изысканный и нежный вкус. Его особенностью является то, что его подают к столу теплым. Достойная замена любому греческому салату. Просто пальчики оближешь!
Ингредиенты:
- картофель — 5 шт.
- сыр фета – 100гр.
- оливки – 50-100гр.
- укроп – 3 пучка.
- зеленый лук – 10шт.
- чеснок -2 зубчика.
- оливковое масло – 2 ст.л.
- молотый перец – по вкусу.
- соль – 1 щепотка.
Приготовление:
- Отварить картофель и очистить его от кожуры. Нарезать крупными кусочками и оставить в салатнице.
- Измельчить чеснок, лук, укроп и посыпать ими картофель. Оставить немного зелени для украшения.
- Взять горсть маслин и оформить ними следующий слой.
- Добавить соль и перец.
- Сыр фета нарезать кубиками и также выложить в салатницу, сверху украсить остатками зелени.
- Заправить оливковым маслом.
Ваш теплый салат готов! Приятного аппетита!
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/234
Американский картофельный салат
Это пожалуй одно из популярнейших блюд в Америке. Там его едят все и везде. На просторах интернета есть много рецептов этого салата, но все они подходят разве что для ресторанной подачи. Ниже представлен классический рецепт, именно в таком виде в котором подают его американцы.
Ингредиенты:
- Американский картофельный салат
- картофель — 500г
- яйца – 3шт.
- сладкий перец – 150гр.
- маринованные огурцы – 100г
- сельдерей – 2 стебля
- луковица – 1шт (50г)
- яблочный уксус – 2 ст. л.
- майонез – 120г
- зерновая горчица – 1 ч.л.
- соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Для начала нужно мелко нашинковать лук и залить его яблочным уксусом. Тщательно перемешать и отставить в сторону.
- Отварить картофель в «мундире», очистить от кожуры и нарезать крупными кубиками.
- Все остальные продукты, а именно яйца, сельдерей, огурчики и перец также требуется нарезать кубиками и добавить к картофелю.
- Сверху добавить уже готовый лук с яблочным уксусом , а также соль и перец по вкусу.
- Достать из холодильника майонез и в отдельной емкости смешать его с зернами горчицы.
- Полученную смесь влить в салат и перемешать.
Вуаля! Ваш американский салат готов к употреблению!
Вместо свежего сельдерея, можно использовать его семена в количестве 1 ч.л.
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/234
С картофельной соломкой
Этот богатый по составу салат можно смело ставить на праздничный стол: он смотрится эффектно и получается очень вкусным.
Список ингредиентов:
- 2 крупных картофеля;
- 1 свежий огурец;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 чесночных зубка;
- 1 апельсин;
- 1 г имбирного порошка;
- 40 мл оливкового масла;
- 30 мл соевого соуса;
- 20 мл кунжутного масла;
- 200 мл масла для обжаривания.
Технология приготовления
- Морковь, луковицу и огурец нарезают тонкой соломкой. Так же поступают и с очищенным картофелем.
- Для соуса соединяют мелко нарезанный чеснок, имбирь, цедру целого апельсина, оливковое и кунжутное масла, соевый соус.
- В сотейнике разогревают растительное масло и отправляют в него картошку небольшими порциями. Подрумянившуюся соломку выкладывают на бумажные салфетки.
- В тарелку кладут сначала овощную, затем картофельную стружку. Все аккуратно размешивают.
- Салат с картофельной соломкой заливают заправкой и сразу же подают.
Источник: https://attuale.ru/kartofelnyj-salat-15-vkusnyh-retseptov-prigotovleniya/
Картофельный салат с укропом и хреном
Этот салат и фигуре не повредит и пользу принесет. Можно не боятся лишних килограммов, и кушать его снова и снова. Ниже вы найдете рецепт замечательного картофельного салата на каждый день.
Ингредиенты:
- картофель молодой – 1кг.
- помидоры черри – 15-20 шт.
- стручковый зеленый горошек – 200гр.
- укроп – 1 пучок.
- для соуса
- корень свежего хрена – 2,5 см.
- яблочный уксус – 2 ст.л.
- оливковое масло – 2 ст.л.
- соль – по вкусу.
- перец – по вкусу.
Приготовление:
- Картофель сварить до готовности.
- Укроп мелко порубить, горошек разрезать на части, а помидоры напополам.
- Приготовьте соус. Хрен натереть на мелкой терке, добавить оливковое масло, уксус, соль и перец.
- Картофель смешать с горошком и помидорами. Салат заправить соусом и сверху посыпать укропом.
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/234
С беконом
Этот салат оценят любители блюд с насыщенным, пикантным вкусом. Он получается очень сытным, поэтому его употребляют без хлеба и дополнительного гарнира.
Состав:
- 1 кг картофеля;
- 250 г бекона;
- 20 г зеленого лука;
- 1 репчатый лук;
- 250 мл мясного бульона;
- 20 мл столового уксуса;
- 20 г горчицы;
- соль по вкусу;
- масло для жарки.
Этапы готовки:
- Отваренный картофель нарезают тонкими шайбами.
- Оба вида лука мелко шинкуют.
- Бекон режут тонкими полосками.
- На сковороде с горячим маслом обжаривают бекон с луком до мягкости.
- Слегка подогретый бульон соединяют с уксусом, солью и горчицей.
- В миску выкладывают картофельные кругляши, наливают немного заправки, добавляют обжаренный бекон с луком и выливают оставшийся соус.
- Салат подают к столу как горячим, так и в остывшем виде.
Источник: https://attuale.ru/kartofelnyj-salat-15-vkusnyh-retseptov-prigotovleniya/
Рецепт с добавлением грибов
Этот сытный салат с оригинальной заправкой станет прекрасной закуской для праздничного стола.
Понадобится:
- 2 молодых картофеля;
- 100 г свежих лисичек;
- пол-луковицы;
- по 10 г зеленого лука и укропа;
- 40 мл подсолнечного масла;
- 20 г меда;
- 40 мл соевого соуса;
- 40 мл оливкового масла;
- 5 г горчицы;
- 20 мл лимонного сока.
Рецепт пошагово
- Неочищенный картофель нарезают ломтиками и отваривают до мягкости.
- Лисички обжаривают на подсолнечном масле в течение 25 минут.
- Смешивают компоненты для соуса: оливковое масло, горчицу, сок лимона, соевый соус и мед.
- На дно миски выкладывают отварной картофель в кожуре.
- Сверху распределяют обжаренные грибы.
- Добавляют луковые полукольца.
- Все заливают приготовленным соусом и посыпают рубленой зеленью.
Источник: https://attuale.ru/kartofelnyj-salat-15-vkusnyh-retseptov-prigotovleniya/
Праздничный салат с картофелем и сельдью
Блюдо готовится из простых ингредиентов, однако пользуется большой популярностью на любом застолье.
Потребуется:
- 3 клубня картофеля;
- 2 отварных яйца;
- 1 слабосоленая сельдь;
- 1 кисло-сладкое яблоко;
- 1 фиолетовая луковица;
- 80 г майонеза.
Пошаговый рецепт
- Картофель варят в подсоленной воде.
- Рыбу разделывают на филе и нарезают небольшими кусочками. Нежелательно брать уже готовое филе в банках — его вкус резковат для салата из-за обилия специй и консервантов.
- Яйца, остывшую картошку и яблоко режут аккуратными кубиками.
- Компоненты смешивают и заправляют майонезом.
- Салат украшают яркими луковыми полукольцами.
Источник: https://attuale.ru/kartofelnyj-salat-15-vkusnyh-retseptov-prigotovleniya/
Корейский картофельный салат Камди-ча
Таким колоритным блюдом вы точно приятно удивите своих гостей. Взглянув на этот салат сразу и не скажешь, что он из картофеля. Это гениальное творение корейцев можно приготовить всего за полчаса.
Ингредиенты:
- картофель — 0,5кг.
- мясо куриное или говяжья вырезка — 200 гр.
- лук — 200гр.
- соевый соус – 30мл.
- уксус 5-7% — 30мл.
- чеснок — 1-2 зубчика
- перец острый красный молотый — 0,5 ч.л.
- измельченные семена кориандра (кинзы) — 0,5 ч.л.
- перец черный молотый — 0,5 ч.л.
- соль – 1 ч.л.
- масло растительное — 50 мл.
Приготовление:
- Лук и мясо нарезать тонкой соломкой.
- Картофель помыть, очистить и также нарезать соломкой толщиной не более 2 мм. Залить его кипятком и довести до кипения, откинуть на дуршлаг.
- В сковороде разогреть масло и обжарить в нем лук и мясо буквально в течении нескольких минут на сильном огне.
- Добавить в мясо соль, перец ,кориандр соевый соус и добавить в миску к картофелю.
- Сверху измельчить чеснок, влить уксус и по желанию украсить кинзой.
Теперь смело можно удивлять гостей!
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/234
Готовим по французскому рецепту
Французский салат готовится из небольшого количества ингредиентов, но получается невероятно вкусным и сытным.
Состав:
- примерно, кило картошки;
- 80 мл сухого белого вина;
- 40 мл винного уксуса;
- 5 г горчицы;
- 1 г соли;
- 120 мл оливкового масла;
- 15 г зеленого лука;
- 20 г смеси прованских трав;
- черный молотый перец.
Процесс приготовления
- Вареный картофель произвольно нарезают и сбрызгивают вином.
- Перемешивают уксус, перец, горчицу и соль до полного растворения соленых кристаллов. Добавляют оливковое масло и мелко нарезанный зеленый лук.
- Картофель заливают заправкой и дополняют прованскими травами. Подают в теплом виде.
Источник: https://attuale.ru/kartofelnyj-salat-15-vkusnyh-retseptov-prigotovleniya/
С корейской морковью
Блюдо получается очень сытным, поэтому может заменить полноценный обед.
Список продуктов:
- 3 картофелины;
- 250 г моркови по-корейски;
- 120 г консервированного горошка;
- 10 г зелени укропа;
- 2 чесночных зубчика;
- 3 г соли;
- 60 мл растительного масла.
Порядок приготовления
- Картофель варят, остужают и нарезают кубиками.
- С помощью вилки равномерно перемешивают картофель и корейскую морковь.
- Добавляют горошек.
- Чеснок и укроп рубят помельче, соединяют с солью и маслом.
- Основной состав смешивают с заправкой и немедленно подают на стол.
Источник: https://attuale.ru/kartofelnyj-salat-15-vkusnyh-retseptov-prigotovleniya/
С говяжьей печенью
Салат получается очень нежным, сочным и обязательно понравится тем, кто любит печень.
Состав:
- 2 картофельных клубня;
- 0,5 кг печени говяжьей;
- 2 маринованных огурца;
- 30 г сушеного укропа;
- 50 г зеленого лука;
- 200 г легкого майонеза.
Шаги приготовления
- Печень освобождают от пленок и отваривают в подсоленной воде полчаса. Чтобы субпродукт в готовом блюде был вкуснее, его предварительно можно вымочить в молоке пару часов.
- На крупной терке измельчают вареный картофель, печень и огурцы.
- На блюдо выкладывают продукты слоями: картофель, печень, огурцы, зелень. Каждый ряд промазывают майонезом.
- Перед подачей салат держат в холодильнике 1 час.
Источник: https://attuale.ru/kartofelnyj-salat-15-vkusnyh-retseptov-prigotovleniya/
Картофельный салат из печени трески
Отличная холодная закуска к праздничному столу. С баночкой печени трески можно быть всегда готовым к приходу гостей. А попробовав тот салат они обязательно вернутся за добавкой.
Ингредиенты:
- картофель – 1 шт.
- печень трески – 250гр.
- консервированный горошек – 150 гр..
- яйца – 2 шт.
- лимон– ½ шт.
- лук – 1шт.
- соль – по вкусу.
Приготовление:
- Картофель сварить и нарезать кубиками, лук измельчить, печень трески нарезать кусочками.
- Яйца сварить и отделить желтки и белки. Желток раскрошить и смешать с печенью трески, картофелем, луком и горошком.
- Лимон и белки измельчить.
- Салат залить маслом и приправить по вкусу. Перемешать содержимое и сверху украсить белками и дольками лимона. Салат готов к употреблению!
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/234
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/kartofelnyi_salat_klassicheskii-40951.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5391 (28%)
- https://grandkulinar.ru/6629-kartofelnyy-salat-klassicheskiy.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1016 (5%)
- https://attuale.ru/kartofelnyj-salat-15-vkusnyh-retseptov-prigotovleniya/: использовано 11 блоков из 16, кол-во символов 6953 (36%)
- https://www.salatyday.ru/recepty/recept/234: использовано 6 блоков из 17, кол-во символов 5756 (30%)