Вкусное и оригинальное второе блюдо, не требующее дополнительного гарнира – картошка, запеченная с шампиньонами в духовке, понравится даже тем, кто предпочитает мясо. Соединяющим компонентом в нем служит сыр, аромат обеспечивают грибы, остальные ингредиенты добавляют вкуса. Мы подскажем, как приготовить это «чудо» разными способами.
Источник: https://v-duhovke.ru/kartoshka-zapechennaya-s-shampinonami-v-duhovke-vkusnyie-retseptyi/
Содержание
- 1 Описание приготовления:
- 2 Картошка с шампиньонами и луком в рукаве
- 3 Ингредиенты
- 4 Как приготовить Картофель печеный с шампиньонами
- 5 Шляпки шампиньонов, фаршированные сыром и картошкой
- 6 Как приготовить «Запеченная картошка с шампиньонами и сыром»
- 7 Картошка в сырно-грибной шапочке
- 8 Постный рецепт картофеля с грибами в рукаве без сыра
- 9 Картошка с грибами со сметаной и сыром в духовке
- 10 Как запечь картошку с грибами без сметаны и майонеза?
- 11 Вкусная запеченая картошка со сметанным соусом и грибами в горшочках
- 12 Запеканка из жареных шампиньонов, картошки и фарша
- 13 Картофельные гнезда с курицей и грибами
- 14 Видео о том, как приготовить картофель по-французски с грибами и помидорами под сыром
- 15 Картошка с шампиньонами, помидорами и сыром
Описание приготовления:
Такое блюдо чем-то напоминает запеканку. Сыр является здесь соединяющим ингредиентом. Для блюда подойдет практически любой сорт сыра. Все зависит от того, какой акцент вы хотите придать. Нежный — Моцарелла, классический — Голландский, пикантный — Рокфор или Дор Блю.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда
Источник: https://povar.ru/recipes/zapechennaya_kartoshka_s_shampinonami_i_syrom-36809.html
Это интересно: Картофель с салом в горшочке: рецепт и фото
Картошка с шампиньонами и луком в рукаве
Это не требующее больших затрат, простое и сытное блюдо для семейного обеда.
Продукты:
- картофель – 1,2 кг;
- шампиньоны – 600 г;
- лук-порей – 30 см белой части стебля;
- чеснок (чесночный порошок) – 2 зубчика;
- масло оливковое – 3 ст. л.;
- специи (мускатный орех, белый и душистый перцы, орегано) – по 0,5 ч. л.;
- лавровый лист – 1 шт.;
- соль – по вкусу.
Как готовить:
- Разогревают духовой шкаф до 190°С.
- Грибы очищают от кожицы и разрезают пополам или на 4 части.
- Картофель чистят и режут на кубики среднего размера.
- Порей нарезают тонкими кольцами. Можно использовать и репчатый лук, но у порея более нежный и тонкий аромат.
- Соединяют в миске картофель, грибы, лук, выдавливают чеснок. Добавляют лавровый лист, специи, масло оливковое, солят, перемешивают.
- Картофелем и грибами заполняют рукав для запекания, завязывая его с обеих сторон. Делают несколько проколов и помещают в духовой шкаф на 45 минут.
- После приготовления рекомендуют несколько минут подержать блюдо закрытым, чтобы картофель вобрал в себя лишнюю жидкость.
Этот рецепт картошки с шампиньонами – основа приготовления. Его легко изменить, внеся свои дополнения. Можно вместо оливкового масла взять виноградное, пряное, с легким ореховым оттенком, положить лист мяты, добавить другие специи.
Грибы фаршированные сыром и картошкой.
Источник: https://grib.expert/retsepty/blyuda-iz-shampinonov/s-kartoshkoj-v-duhovke
Ингредиенты
-
1,5 кг Картофель
-
500 гр. Шампиньоны
-
1 головка Чеснок
-
1 ч. л. Кориандр
-
1 ч. л. Перец черный
-
1 ст. л. Куркума
-
2 ч. л. Карри
-
по вкусу Соль
-
30 мл. Масло растительное
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/kartofel-pechenyj-s-shampinonami
Как приготовить Картофель печеный с шампиньонами
Картошка – наше все. Что только мы с нее не делаем – жарим, варим, печем, фаршируем, делаем вафли, блины и много другого. Я предлагаю свой вариант печенного картофеля – с шампиньонами.
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/kartofel-pechenyj-s-shampinonami
Шляпки шампиньонов, фаршированные сыром и картошкой
Предлагаемые горячие блюда подойдут для праздничного стола.
Продукты:
- грибы шампиньоны – 450 г;
- клубни картофеля – 600 г;
- луковицы – 2 шт. (небольшие);
- масло подсолнечное (нерафинированное) – 30 мл;
- масло сливочное – 25 г;
- сыр (твердых сортов) – 300 г;
- копченая грудинка – 100 г;
- сушеный базилик – 1 ч. л.;
- мускатный орех – 1/3 ч. л.
Как готовить:
- Грибы почистить, промыть, отделить шляпки от ножек.
- Луковицы порубить, поджарить на подсолнечном масле. Добавить измельченные ножки грибов, посолить, готовить все вместе до исчезновения жидкости и подрумянивания.
- Картофель отварить, посолить, положить сливочное масло, мускатный орех, истолочь.
- Добавить в картошку обжаренные грибы с луком и маслом, в котором они готовились. Хорошо перемешать.
- На противень с маслом поместить грибные шляпки срезом вверх. Растереть между ладонями сухой базилик и положить немного на дно каждой шляпки.
- Вложить по кусочку копченой грудинки и наполнить все шляпки доверху картофельной начинкой.
- Поставить в нагретую духовку и запекать 5 минут на сильном огне и 15 минут на слабом.
- Вынуть противень, обильно посыпать грибы тертым сыром и запечь до его расплавления.
Шампиньоны можно нафаршировать заранее, поместить в холодильник, а перед употреблением поставить блюдо на 20 минут запекаться.
Как приготовить картошку с замороженными шампиньонами и мясом.
Источник: https://grib.expert/retsepty/blyuda-iz-shampinonov/s-kartoshkoj-v-duhovke
Это интересно: Меренги-сердечки с фруктовой начинкой: рецепт и фото
Как приготовить «Запеченная картошка с шампиньонами и сыром»
Моем и режем тонкими пластинками грибы. Берем формочку для запекания, желательно с бортиками. Застилаем ее фольгой. Дно фольги смазываем сливочным маслом. Выкладываем нарезанные грибы первым слоем. Подсаливаем по вкусу.
Картофель очищаем и режем кружочками. Кладем поверх грибов, добавляем специи и соль. Второй слой уложен.
Лук очищаем от шелухи, нарезаем полуколечками и выкладываем поверх второго слоя.
Помидоры черри нарезаем четвертинками, выкладываем поверх слоев. Чеснок выдавливаем в чашу со сметаной и солью. Этим соусом поливаем добротно наше блюдо.
Сыр натираем на крупной терке. Посыпаем им сверху. Далее ставим блюдо в духовку, запекаем при температуре 200 градусов в течение 50 минут. Блюдо готово!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/zapechennaya_kartoshka_s_shampinonami_i_syrom-36809.html
Картошка в сырно-грибной шапочке
Если ваша семья любит картошечку, но вам надоели «пюрешка» и фри, сделайте полезное и необычайно вкусное блюдо – картошку, запеченную с шампиньонами в сметане в духовке. Несмотря на то, что в нем несколько компонентов, оно не потребует от вас полдня стоять у плиты и наличия большого кулинарного опыта. Приготовить этот «шедевр» можно всего за один час.
Ингредиенты:
- картофель — 1 кг;
- грибы-шампиньоны — 0,5 кг;
- луковица — 1 большая головка;
- мука пшеничная — 1 стол. ложка;
- сыр — 60 г;
- зелень;
- сметана — 400 мл;
- масло растительное;
- молотый перец;
- соль.
Приготовление:
- Лучок очистите, разрежьте его на 4 части и тонко нашинкуйте, чтобы получились «четвертинки».
- Промойте, очистите и нарежьте грибы в виде кубиков либо пластинок.
- Налейте в сковороду подсолнечное масло. Обжарьте в нем лук пару минут.
- Добавьте в луковую поджарку шампиньоны и тушите их примерно 4-5 минут.
- Чтобы добавить густоты, посыпьте грибы ложечкой муки, перемешайте. Не выключайте горелку еще одну минуту.
- Очистите картофель. Лучше нарезать его круглыми пластинками, толщиной в 5 мм.
- Смешайте картофельные кружочки с поджаренными грибочками.
- Добавьте сметану.
- Посолите, положите мелко нарезанную зелень. Все еще раз смешайте.
- Возьмите огнеупорную форму. Выложите в нее подготовленную картофельно-грибную смесь. Поперчите.
- Поместите ее в духовой шкаф, нагретый до 180 градусов.
- Готовьте около 30 минут.
- Достаньте запеканку, посыпьте тертым сыром. Потом подержите ее в духовке еще 8-10 минут, чтобы на ней появилась аппетитная сырная верхушка.
Еще один вкусный вариант приготовления запеченной картошки с шампиньонами и сыром предполагает использование помидоров Черри. Их понадобится 6 штучек. Рецептура остается той же, но поверх картошечки с грибами необходимо выложить четвертинки томатов.
Источник: https://v-duhovke.ru/kartoshka-zapechennaya-s-shampinonami-v-duhovke-vkusnyie-retseptyi/
Постный рецепт картофеля с грибами в рукаве без сыра
Прекрасное второе блюдо по этому рецепту может приготовить любой. Представляете, даже не нужно ничего отдельно обжаривать. Просто измельченные овощи закладываем в рукав и выпекаем. А в итоге получаем сочную, ароматную картошечку даже без дополнительного соуса или сметаны. Сок остается внутри!
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг
- грибы шампиньоны – 300-400 г
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- растительное масло – по необходимости
- соль, перец – по вкусу
Приготовление.
Картофель очистить, вымыть и нарезать крупной соломкой или полукругами.
Лук нарезать тонкими четвертькольцами. Морковь натереть на корейской тёрке.
Все овощи сложить в миску, добавить соль, перец, растительное масло, для любителей можно добавить мелконарезаный чеснок.
Хорошо всё перемешать и оставить на 20-30 минут.
Взять кулинарный рукав завязать его с одной стороны, переложить в него приготовленные овощи, завязать рукав с другой стороны, выложить в форму для запекания, сверху сделать пару надрезов и отправить в разогретую до 200 градусов духовку.
Готовить картофель в зависимости от сорта 40-60 минут.
Для того чтобы овощи подрумянились, за 20 минут до конца приготовления надо разрезать верх рукава.
При подаче на стол ароматное блюдо можно украсить зеленью.
Постный рецепт картошки с грибами в рукаве без сыра. Автор https://youtu.be/HR2g0cyfxeU
Источник: https://daymam.ru/kartoshka-s-gribami-v-duxovke.html
Картошка с грибами со сметаной и сыром в духовке
Запеканку по этому рецепту готовить просто и быстро. Она очень ароматная, вкусная и эстетичная. Это блюдо даже придирчивый гурман оценит по достоинству. Готовить такую вкуснятину одно удовольствие. Картошечка, покрытая толстым слоем поджаренных грибов и плавленого сыра, что может быть вкуснее?!Подайте запеканку на обед, и ваша семья оценит блюдо по достоинству. Дополните блюдо салатом из свежих овощей и зелени или солеными огурчиками.
Ингредиенты:
- картофель в мундирах – 1 кг
- грибы шампиньоны – 700 г
- сыр твёрдый – 300 г
- сливки 20% — 200 мл
- яйца куриные – 2 шт.
- лук репчатый крупный – 1 шт.
- масло растительное – 4 ст. ложки
- чеснок – 2 зубка
- соль – по вкусу
- перец белый молотый – по вкусу
Приготовление.
Сварить до готовности картофель в мундирах и дать остыть.
Раздавить ножом чеснок, обжарить его на растительном масле на сковородке для аромата и удалить.
Добавить на сковороду нарезанный тонкими полукольцами лук и обжарить его до прозрачности.
Нарезать тонкими пластинами шампиньоны, добавить к луку.
Посолить, поперчить и обжарить до готовности.
Для заливки надо взбить яйца с перцем и солью.
Добавить сливки, натёртый на крупной тёрке сыр и хорошо перемешать.
Очистить и нарезать кружочками картофель. Выложить его одним слоем в форму для выпечки.
Сверху равномерно распределить слой поджаренных грибов с луком.
И залить приготовленным соусом.
Отправить заполненную форму в разогретую до 180 градусов духовку для запекания примерно на 30 минут. Подать такую запеканку на стол можно к обеду или на ужин с салатом из овощей и зелени.
Приятного аппетита!
Картошка с грибами со сметаной и сыром в духовке, Автор https://youtu.be/nOOLxCIfDqk
Источник: https://daymam.ru/kartoshka-s-gribami-v-duxovke.html
Как запечь картошку с грибами без сметаны и майонеза?
Фаршированный по этому рецепту картофель получается очень вкусный, с нежной и сочной начинкой и хрустящей аппетитной корочкой. Выглядит аппетитно, можно блюдо вполне готовить как угощение на праздничный стол. Можно добавить еще кружочек помидора или болгарского перца, но это дело вкуса.
Ингредиенты:
- картофель удлинённой формы среднего размера – 5 шт.
- грибы шампиньоны – 5-6 шт.
- бекон – 150-200 г
- сыр сулугуни или моцарелла – 150 г
- лук репчатый – 1 шт.
- соль и специи – по вкусу
Приготовление.
Хорошо вымыть картофель с коркой, обсушить и разрезать вдоль пополам.
Смазать противень и разрезы картофеля растительным маслом и выложить на противень коркой вниз. Поставить его в разогретую до 180 градусов духовку для запекания до готовности примерно на 40 минут.
Нарезать лук, грибы маленькими кубиками. Отправить на сковороду с растительным маслом лук, обжарить его до полупрозрачности.
Добавить к луку грибы, обжарить до появления золотистости.
Нарезать мелко бекон.
И отправить его в сковороду.
Продолжить обжарку до золотистого состояния компонентов.
Из запеченного в духовке картофеля надо «смастерить лодочки» — выбрать ложкой мякоть, сложить её в миску, посолить и вилкой измельчить.
Добавить к мякоти поджаренную начинку, половину натёртого на средней тёрке сыра и хорошо перемешать.
Нафаршировать «лодочки» полученной начинкой, сверху фарш.
Посыпать оставшимся натёртым сыром.
Выложить на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Это таки очень вкусно! Кстати, это блюдо можно делать с любой начинкой, которая вам больше нравится.
Как запечь картошку с грибами без сметаны и майонеза. Автор https://youtu.be/WeVvzsKl3rw
Источник: https://daymam.ru/kartoshka-s-gribami-v-duxovke.html
Вкусная запеченая картошка со сметанным соусом и грибами в горшочках
Блюдо по этому рецепту готовится быстро, просто и даже без мяса получается очень вкусным, ароматным и полезным.
Ингредиенты:
- картофель – 0,5 кг
- грибы вешенки – 0,5 кг
- растительное масло – для жарки лука и грибов
- сметана, соль, перец, грибная приправа – по вкусу.
Приготовление.
Картофель очистить, вымыть, нарезать небольшими брусками или соломкой и разложить в горшочки.
Лук нарезать маленькими кубиками и поджарить на сковороде с растительным маслом до прозрачности.
Добавить грибы, нарезанные небольшими кусочками, обжарить их до готовности. И выложить в горшочки поверх картошки.
В миске размешать примерно 3-4 столовых ложки сметаны с грибной приправой, солью и перцем.
Добавить воды из расчёта, чтобы соус покрыл картофель в горшочках, и хорошо взбить венчиком.
Залить приготовленным соусом горшочки и отправить их в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекать до готовности примерно 40-50 минут. Обязательно попробуйте, это вкусно!
Вкусная картошка с грибами запеченая со сметаной в горшочках. Автор https://youtu.be/0O5BZjJ9Ybg
Источник: https://daymam.ru/kartoshka-s-gribami-v-duxovke.html
Запеканка из жареных шампиньонов, картошки и фарша
Запеканка с фаршем и грибами – вкусное повседневное блюдо. Главная его особенность – универсальность: при его приготовлении используют любой фарш, томаты можно заменить домашними консервированными соусами, вялеными помидорами, маринованными сливами.
Продукты:
- картофель – 1 кг;
- яйца – 2;
- нежирные сливки – 2 ст. л.;
- соль – по вкусу;
- говядина без костей – 400 г;
- подсолнечное масло (нерафинированное) – 40 мл;
- сливочное масло (для фарша) – 20 г;
- бульон (вода) – 100 мл;
- грибы – 300 г;
- луковицы – 2 шт.;
- 2 яйца, 3 ст. л. сливок, соль по вкусу – для молочно-яичной смеси.
Как готовить:
- Очищенный картофель варят с добавлением в воду зубчика чеснока и лаврового листа (по желанию), обсушивают.
- Добавляют масло, яйца, сливки, солят и толкут.
- Говядину перемалывают, обжаривают на смеси растительного (20 мл) и сливочного масла (20 г), добавляют немного бульона или воды и тушат до испарения жидкости. Вместо сырого можно использовать отварное мясо.
- Глубокую форму смазывают маслом, обсыпают сухарями, кладут слой картофельного пюре.
- Следующий пласт – мясной фарш, затем грибы с луком, верхний слой – вновь пюре.
- Взбивают яйца со сливками, солят и заливают этой смесью картофель.
- Запекают в духовке 20 минут. Перед подачей сбрызгивают маслом.
Прожаренные шампиньоны, добавленные в мясной фарш, придают запеканке с грибами особый вкус.
Как приготовить картошку с шампиньонами, луком и майонезом.
Источник: https://grib.expert/retsepty/blyuda-iz-shampinonov/s-kartoshkoj-v-duhovke
Картофельные гнезда с курицей и грибами
Невероятно красивое и необычное блюдо. Можно использовать пюре, оставшееся со вчерашнего дня, а можно приготовить свежее. Нежнейшее пюре с сыром, с хрустящей корочкой и начинкой — сюрпризом из грибов и сливочного соуса. Ммммм….
Рецепт:
- картофель 5-6 шт.
- сыр 150 г
- курица отварная 150 г
- грибы 200 г
- лук 1 шт.
- 1 яйцо
Картофель режем на небольшие кусочки и варим до готовности. Воду можно подсолить, как только она закипит.
Грибы обжариваем на сковороде с луком, солью и специями. Сыр трем на терке.
Куриное филе отвариваем и режем на мелкие кусочки.
Чтобы курица не разваливалась и хорошо резалась отвариваем ее заранее и оставляем остывать в холодильнике.
Соединяем в миске курицу, грибы, часть сыра, солим, добавляем специи по вкусу. Также водим сливки, чтобы начинка была сочной и перемешиваем.
Воду с картофеля сливаем, добавляем вторую половину сыра, немного сливок, яйцо и измельчаем толкушкой или блендером.
Делаем с помощью пакета или кондитерским мешком гнезда из пюре. Внутрь гнезда помещаем пару ложек начинки.
Второй вариант — выпекать в порционных формах. На дно формы кладем начинку с грибами и курицей.
Сверху красиво укладываем пюре.
Оба варианта выпекаем в разогретой до 180 град. духовке до красивого золотистого цвета.
Перекладываем на блюдо и подаем в теплом виде.
Автор https://youtu.be/KCeGAQClhiY
Источник: https://daymam.ru/kartoshka-s-gribami-v-duxovke.html
Видео о том, как приготовить картофель по-французски с грибами и помидорами под сыром
В классический рецепт кладётся только говядина, лук, майонез и сыр. Но кому нужна классика, ведь хочется чего то нового и оригинального! В этом блюде классика разбавлена помидорами и вкуснейшими консервированными ананасами, которые очень подходят в сыру и грибам. Я готовлю с шампиньонами, их лучше сначала обжарить. Так вкус более яркий получается. При запекании накрываю фольгой (так она быстрей готовиться), а в конце добавляю сыр и запекаю без фольги… Правда я готовлю без мяса.
Рецепт:
- Мясо( куриная грудинка или биточное мясо)
- Лук
- Грибы
- Сыр
- Помидоры
- Ананасы
Подробный рецепт и способ приготовления смотрите в замечательном видео от Ольги Матвей.
Прошу написать ваши отзывы. Всем доброго здоровья, мира, добра и благополучия! И не забудьте клацнуть кнопку своей соцсети! С уважением, Елена.
Источник: https://daymam.ru/kartoshka-s-gribami-v-duxovke.html
Картошка с шампиньонами, помидорами и сыром
Шампиньоны с картошкой в духовке можно включать в повседневное меню.
Продукты:
- картофель – 1,5 кг;
- грибы – 400 г;
- сыр – 350 г;
- помидоры – 4 (среднего размера);
- майонез – 300 мг;
- специи (базилик, орегано, белый перец) – по 0,5 ч. л. каждой;
- лук – 2 головки;
- чеснок – 1 зубчик;
- соль – по вкусу.
Как готовить:
- Картошку моют, очищают от кожуры, нарезают кружками, солят и обжаривают с обеих сторон на масле. Приправляют базиликом, орегано, мускатным орехом. Перекладывают в жаропрочную посуду.
- Грибы моют, разрезают на несколько частей, обжаривают с измельченной луковицей и долькой чеснока. Добавляют соль и приправляют белым перцем и укропом. Добавляют картофель, формируя следующий слой.
- Томаты режут кружками, выкладывают на грибы, солят, смазывают сверху майонезом.
- Сыр мелко натирают, посыпают им обильно помидоры и заливают майонезом.
- Помещают в духовой шкаф на 40 минут при 190°С.
Картошка с шампиньонами в духовке – блюдо, которое помогает разнообразить повседневное домашнее меню, позволяет накормить семью здоровой и полезной пищей, удивить гостей необычными блюдами из недорогих продуктов.
Источник: https://grib.expert/retsepty/blyuda-iz-shampinonov/s-kartoshkoj-v-duhovke
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/zapechennaya_kartoshka_s_shampinonami_i_syrom-36809.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3725 (18%)
- https://www.photorecept.ru/recipe/kartofel-pechenyj-s-shampinonami: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 405 (2%)
- https://edabez.ru/goryachie-blyuda/kartofel-s-gribami-i-syrom-vkusnoe-i-dostupnoe-dlya-vseh-blyudo.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1497 (7%)
- https://daymam.ru/kartoshka-s-gribami-v-duxovke.html: использовано 6 блоков из 10, кол-во символов 8179 (39%)
- https://v-duhovke.ru/kartoshka-zapechennaya-s-shampinonami-v-duhovke-vkusnyie-retseptyi/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2133 (10%)
- https://grib.expert/retsepty/blyuda-iz-shampinonov/s-kartoshkoj-v-duhovke: использовано 4 блоков из 10, кол-во символов 5210 (25%)