Картофель по-болгарски: рецепт и фото

Болгарская кухня, на мой взгляд, — одна из самых вкусных в мире. Узнав, как приготовить картофель по-болгарски, вы тоже в этом убедитесь. Подробности — в рецепте с пошаговыми фото!

Приготовление

1. Размягчите сливочное масло, творог протрите через сито. Смешайте творог и масло в глубокой посуде и хорошенько взбейте с помощью миксера в пышную однородную массу. Добавьте соль и перец, снова хорошенько перемешайте.
2. Очистите картофель от кожуры и нарежьте его тонкими кружочками приблизительно в 5 мм толщиной.
3. Смажьте форму для запекания маслом. Выложите картофельные слайсы на дно формы в один слой. Сверху выложите творожную массу и равномерно распеделите ее по поверхности картофеля. Продолжайте выкладывать ингредиенты слоями, последний слой должен быть картофельным.
4. Плотно накройте форму для запекания листом фольги и поместите запеканку в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут.
5. В глубокой посуде смешайте яйца и йогурт, добавьте соль и перец. Ингредиенты хорошенько взбейте.
6. Достаньте форму из духовки, полейте запеканку яично-йогуртной смесью и присыпьте тертым твердым сыром.
7. Убавьте температуру духовки до 180 градусов и отправьте в нее запеканку еще на 20 минут.

Поздравляем, восхитительная картофельная запеканка готова, нарежьте ее кусочками и подавайте горячей. Приятного аппетита! Сохраняйте рецепт себе в закладки и делитесь им с друзьями.

Ингредиенты:

• Картофель  — 0,5 Килограмма
• Творог  — 350 Грамм
• Яйца  — 1-2 Штук
• Масло сливочное  — 3-4 Ст. ложек
• Йогурт натуральный  — 1 Стакан (можно заменить кефиром)
• Соль  — По вкусу
• Перец душистый молотый  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Дополнительная информация

когда вытащила запеканку, то верх ее не был красивый (без золотистой корочки) видимо от духовки зависит, поэтому я ее еще поставила в микроволновку под гриль на 10 мин. Корочка получилась оболденная. и еще помоему при дигустации в центре запиканки картофель был на мой взгляд слегка твердоват. Может кислота творога препятствовала приготовлению картофеля, но а 1,5 часа он должен был приготовиться. Возможно комуто нужно будет увеличить время приготовления. Вообщем, прежде чем выключать духовку проткните тонким ножиком центр, если вам понравиться как нож проходит, то готово! Мои и так съели и добавки просили, вкус потрясающий!

Кухня: Болгарская

Количество порций: 8

Сложность: Простой

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Как приготовить «Картофель по-болгарски»

Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы стало мягким.

Тщательно взбить его с творогом, солью и перцем.

Картофель вымыть и почистить.

Нарезать поперек тонкими ломтиками — слайсами.

На дно смазанной маслом формы уложить 1/3 часть картофеля, на него — творожную начинку. Разровнять, снова выложить картофель, затем начинку. Повторить процедуру еще 1 раз (последним слоем должен быть творог), закрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 200С духовку на 1 час.

Взбить яйца с йогуртом, посолить, поперчить, еще раз перемешать.

Достать из духовки форму, открыть фольгу. Полить соусом и отправить в духовку еще на 20 минут (температуру уменьшить до 180С, фольгой больше не закрывать). Подавать картофель по-болгарски горячим. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Перловая каша в мультиварке: рецепт и фо... Лимонная куриная грудка: рецепт и фото... Йогуртовый чизкейк: рецепт и фото... Кальмары в кляре: рецепт и фото...