Манты с тыквой по-казахски: рецепт и фото

Не знаете, чем вкусненьким побаловать семью на обед или ужин? Если у вас есть в запасе время и желание провести его с пользой, тогда вот вам хороший вариант, как сделать манты с тыквой по-казахски.

Описание приготовления:

1. Для того, чтобы сделать тесто, просейте в мисочку с высокими бортами муку с солью. Сделайте в центре небольшое углубление, вбейте туда яйцо.

2. Влейте немного воды, начните замешивать тесто, добавляя воду по мере необходимости.

3. Готовое тесто выложите в пакет или пищевую пленку и уберите в холодильник.

4. Тем временем приступайте к приготовлению начинки. Луковицы очистите и нарежьте мелкими кубиками.

5. Очистите тыкву, тоже нарежьте кубиками.

6. Вымойте и обсушите мясо. Идеальный вариант, как приготовить манты с тыквой по-казахски, — это нарезать мясо аналогичным образом, кубиками.

7. Соедините все ингредиенты начинки, добавьте по вкусу соль, перец и щепотку мускатного ореха. Перемешайте все как следует.

8. Скатайте тесто в "колбаску", нарежьте небольшими кусочками.

9. Раскатайте тонко каждый кусочек, в центр каждого выложите начинку.

10. Сверните и защипите плотно края, заверните их.

11. Готовятся манты с тыквой по-казахски в домашних условиях обязательно на пару. Если специального приспособления у вас нет, подойдет пароварка или даже мультиварка со специальной подставкой.

12. Подавать к столу манты можно со сметаной, зеленью или полив чесночным маслом, например.



Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Тыква / Тесто

Блюдо: Горячие блюда / Манты / Блюда на пару

География кухни: Казахская / Восточная

Для рецепта вам потребуется:

для теста::

• молоко или вода -500 мл
• дрожжи — 30 г
• яйца — 1 шт.
• маргарин — 100 г
• соль — 1/2 ч. ложки
• сахар — 1 ст. ложка
• мука — 300 г

для фарша::

• мясо (баранина или говядина) — 500 г
• лук — 3 шт.
• тыква — 300 г
• мускатный орех
• черный молотый перец
• соль.

Ингредиенты:

• Мука  — 3 Стакана
• Яйцо  — 1 Штука
• Вода  — 150 Миллилитров
• Соль  — По вкусу
• Мясо  — 0.5 Килограмма
• Тыква  — 0.3 Килограмма
• Луковица  — 2 Штуки
• Перец  — 1 Щепотка
• Мускатный орех  — 1 Щепотка

Количество порций: 8-10

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Способ приготовления

• 1.В первую очередь готовится тесто. Пока оно подойдет, мы успеваем приготовить фарш.
• 2.Для теста нужно смешать муку с водой и солью и все тщательно замешать. Потом отложить на 30-40 минут, накрыв влажной холщовой салфеткой.
• 3.Для приготовления фарша, нужно пропустить мясо через мясорубку, мелко нашинковать лук и натереть тыкву на крупной терке. Все компоненты тщательно перемешать и добавить соль, перец, мускатный орех.
• 4.Вернемся к тесту. Тесто раскатать тонкими жгутами и нарезать кусочками по 18 — 20 г. Каждый кусочек раскатать в тонкий кружок так, чтобы его края были несколько тоньше, чем середина. Лепешки должны получиться толщиной 3 — 5 миллиметров и диаметром около 10 сантиметров.
• 5.Положить на серединку каждой лепешки ложку фарша, а сверху концы лепешки защепить (вроде остроконечной луковицы). Затем разложить их на некотором расстоянии друг от друга на решетки каскана и варить на пару 35 — 40 минут. Во время варки манты увеличатся раза в 2. Готовые пирожки вынуть, смазать сливочным маслом, чтобы они не слиплись на тарелке, и подавать с любым острым соусом.

Манты «Роза-ханум» на овощной подушке

манты казахские национальная РєСѓС…РЅСЏ тесто РЅР° манты  

Процитировано 70 раз

Понравилось:

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Адыгейский сыр в домашних условиях: реце... Авголемоно: рецепт и фото... Баварский крем: рецепт и фото... Ароматная курица на гриле: рецепт и фото...