Помидоры с виноградом и сладким перцем: рецепт и фото

Консервирование – это обработка продуктов, особенно скоропортящихся, для продления их доброкачественности различными способами. Все эти способы можно применять в домашних условиях для консервирования скоропортящихся продуктов, к которым относятся овощи и фрукты. Рассмотрим, как замариновать на зиму ароматный виноград с перцем. Это прекрасное украшение стола, а еще красивая и вкусная закуска к вину по любому поводу.

Описание приготовления:

Рецепт этик помидорок проверен годами и, если точно соблюдать рецепт, результат получится отменный. Рекомендую точно следовать рецептуре.



Назначение: Летние

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки / Маринование

География кухни: Русская кухня

Чтобы замариновать виноград с перцем понадобится:

1. Виноград черный и зеленый 1 кг
2. Перец болгарский (красный или желтый) 2-3 шт.
3. Вода для маринада 0,7-0,8 л
4. Сахар 150 гр.
5. Соль 1 ч. Ложка
6. Лавровый лист 2-3 шт.
7. Уксус виноградный или яблочный 2-3 ст. ложки

Как приготовить «Помидоры с виноградом и сладким перцем»

1. Промойте и обсушите листья.

2. Банки ошпарьте кипятком и выложите по листу смородины, вишни и 1/3 хрена на дно. Добавьте перец душистый.

3. Виноград помойте, отделите от веточек, перец нарежьте полосками.

4. Помидоры помойте и несколько раз наколите зубочисткой у плодоножки.

5. В банку положите виноград, перец, чеснок и помидоры.

6. Положите по листику базилика в каждую банку.

7. В каждую банку добавьте по 1,5 ч. ложке соли и сахара, расчет на литровую банку.

8. Залейте кипятком, прикройте крышками и оставьте на 20 минут. Затем рассол слейте, доведите до кипения, добавьте уксус и снова залейте в банки. Закройте крышками.

9. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Как приготовить

1. Вот основные продукты.

2. 

   Виноград отбираем от веточек.

3. 

   Помидоры моем. Перец тоже моем и очищаем от семян.

4. 

   Моем листья: листья смородины черной, листья вишни, листья малины (всех по три штуки), большой лист хрена делим на 3 части. Чистим чеснок.

5. 

   На дно стерилизованных банок кладем зелень, специи и чеснок.

6. 

   Дальше укладываем помидоры пересыпая их виноградом.

7. 

   Не забываем положить в баночку кусочки перца (2 половинки перца в каждую банку).

8. 

   Также в каждую баночку кладем по 1 листику базилика. В каждую баночку насыпаем по 0,5 столовой ложки сахара и соли.

9. 

   Заливаем кипятком все баночки, накрываем стерилизованными крышками на 20 минут. Затем рассол сливаем, доводим до кипения, в конце добавляем уксус и сразу заливаем в баночки. Закрываем крышками и закатываем.

10. 

    Переворачиваем вверх дном до полного остывания.

11. 

    Затем выносим в погреб или подвал. А зимой угощаемся вкуснейшими помидорчиками. Приятного аппетита!

Интересует что-то еще?

Помидоры с перцем на зиму

На одну 3-х л банку:; 1,5-2 кг помидор крепких мясистых (зависит от размера); 1 крупный сладкий перец;…

Помидоры, заготовленные с виноградом с перцем без уксуса

Понадобится:

• Помидоры.
• Виноград – кисть.
• Болгарский перец.
• Острый чили – стручок.
• Зелень укропа, кинзы, петрушки — веточки.
• Зубчики чеснока – 3 шт.
• Соль – столовая ложка.
• Сахар – столько же.
• Листья вишни, смородины, корень хрена, лавровый лист. Лимонная кислота – по желанию.

Заготавливаем:

1. Сладкий перец очистите от середины, острый можно не чистить, если предпочитаете поострее. Нарежьте оба сорта колечками, кусочками.
2. Почистите хрен, ягодки винограда снимите с веточек.
3. Сложите все пряности в ёмкость для заготовки. Следом помидоры и виноград вперемешку. В свободные места засуньте кусочки перцев.
4. Залейте кипятком, дайте прогреться. Слейте жидкость в кастрюлю.
5. Добавьте соль с сахарным песком, опять вскипятите маринад. Верните в банки.
6. Можно сделать третью заливку, по желанию.  Под крышку засыпьте лимонную кислоту на кончике ножа.
7. Закатайте заготовку. Когда остынет, отправьте в место хранения.
8. Для гарантированно хорошей сохранности, простерилизуйте консервацию 20 минут с момента закипания.

Видео с пошаговым рецептом закатки помидоров с ягодами винограда. Удачных вам летних хлопот!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с тунцом (рецепт с фото): рецепт и... Пирог «Монастырский»: рецепт и... Английский салат: рецепт и фото... Брокколи с фаршем: рецепт и фото...