Плов из чечевицы с курицей в мультиварке: рецепт и фото

Курица с чечевицей в мультиварке — полноценный обед для всей семьи.

Аймкук

Чечевица в мультиварке

Чечевица совсем недавно снова вошла в наш рацион, почему-то незаслуженно забытая в советские годы, сейчас она снова набирает популярность.

В этом рецепте использованы два вида чечевицы: красная и зелёная французская. Первая быстро разваривается, вторая, напротив, хорошо сохраняет форму, в результате получается сытное и вкусное, густое блюдо с кусочками курицы и целыми зернышками.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. 

   Курицу промойте под проточной водой, очистите от пленок и перьев, уберите лишний жир. Нарежьте курицу на порционные кусочки (я использовала окорочка, поэтому у меня получились голени и бедра), присолите их.

2. 

   Лук нарежьте полукольцами, а затем еще измельчите, чтобы получились отрезки длиной примерно 2-3 см.

3. 

   Помидор помойте, разрежьте пополам, вырежьте соединение с плодоножкой и нарежьте кубиками или брусочками.

4. 

   Болгарский перец вымойте и очистите от семян, нарежьте небольшими аккуратными брусочками.

5. 

   Морковь нужно помыть, почистить и нарезать соломкой поперек. Для этого сначала нарежьте морковь вдоль на тонкие пластины, а затем, сложив их стопочкой, разрежьте острым ножом на ломтики поперек.

6. 

   Налейте растительное масло в чашу мультиварки и установите режим «ЖАРКА». Когда масло прогреется, выложите кусочки курицы в один слой.

7. 

   Спустя 10 минут жарки под крышкой переверните кусочки курицы на другую сторону и продолжайте обжаривание еще 10 минут.

8. 

   Запустите в чашу мультиварки лук, перемешайте и обжаривайте его вместе с курицей 2-3 минуты.

9. 

   Добавьте подготовленную морковь, перемешайте и продолжайте жарить еще 2-3 минуты под крышкой.

10. 

    Положите в чашу нарезанный болгарский перец, перемешайте и оставьте овощи жариться 3 минуты.

11. 

    Запустите нарезанный помидор, немного посолите (овощи) и добавьте приправу карри (вы можете использовать любую другую приправу на свой вкус), все перемешайте и оставьте жариться под крышкой 2-3 минуты.

12. 

    Вот теперь пришло время чечевицы. Добавьте в чашу мультиварки промытую чечевицу и перемешайте с овощами. Затем порубите зелень (укроп или петрушку).

13. 

    Влейте в чашу стакан воды, добавьте немного соли и перемешайте. Это важный момент, который надо тщательно отследить, чтобы не переборщить и не пересолить блюдо. Ведь получается, что мы солим блюдо в три этапа: сначала курицу, затем овощи и чечевицу, поэтому добавляйте каждый раз не больше 1/3 ч.л. соли.

    Присыпьте чечевицу нарезанной зеленью, закройте мультиварку крышкой и установите режим «ПЛОВ». Вот и все. Через час курица с чечевицей в мультиварке будет готова.

14. 

15. 

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Как приготовить

1. Вымойте куриную грудку и нарежьте ее некрупными кусочками.

2. Чечевицу и рис смешайте и промойте в нескольких водах.

   

3. Лук очистите и мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке.

   

4. В мультиварке включите режим «Жарка», налейте в чашу масло и разогрейте. Выложите курицу и обжарьте до легкого золотистого цвета.

   

5. Затем отправьте к курице овощи, обжарьте до золотистости лука.

   

6. Посолите по вкусу и добавьте томатную пасту. Переведите мультиварку в режим приготовления плова.

   

7. Высыпьте в чашу чечевицу и рис. Смешайте воду с куркумой и залейте столько воды, чтобы она покрывала крупу на 2 пальца. Распределите крупу равномерно, но не перемешивайте!

   

8. Тушите плов около 30 минут. В процессе мне пришлось добавить немного воды. Когда крупа станет мягкой и вберет в себя воду, попробуйте блюдо, по необходимости посолите еще и перемешайте.

   

9. Подавайте плов, украсив измельченной зеленью. В данном случае я использовала перья лука.

   

Мне понравилось использовать в данном блюде два вида риса. Белый рис и чечевица стали мягкими, а черный рис остался плотным. И от этого структура блюда получается сбалансированной. В своих блюдах я стараюсь использовать минимум специй. Несмотря на это, плов получился ароматным. А куркума и томатная паста придали ему красивый цвет.

Чечевица с курицей в мультиварке – простой рецепт

Если вы еще не пробовали готовить чечевицу в мультиварке, тогда воспользуйтесь данным рецептом. Он настолько простой, что с ним справится даже начинающая хозяйка. Для блюда используйте куриное филе. К нему выберите красную (оранжевую) чечевицу, так как она быстро разваривается, и мясо останется сочным после приготовления.

Ингредиенты по рецепту:

• чечевица оранжевая – 1 мультистакан;
• куриное филе – 500 г.;
• горячая вода – 2 мультистакана;
• лук репчатый – 1 шт.;
• масло сливочное – 30 г.;
• соль, молотый имбирь, куркума – по вкусу.

Как приготовить чечевицу с курицей в мультиварке:

1. Чечевицу залейте холодной водой, оставьте при комнатной температуре замачиваться около 3 часов. Затем крупу промойте несколько раз. Если вы будете использовать для рецепта другой вид чечевицы, тогда увеличьте время замачивания до 5-6 часов.
2. Филейную часть курицы промойте, обрежьте пленку с прожилками и тщательно просушите бумажными полотенцами. Мясо нарежьте небольшими кусочками, но не слишком тонкими.
3. Лук очистите, нарежьте перьями или полукольцами. Мультиварку выставите на функцию «Жарка». Вместо данной программы вы можете воспользоваться опцией «Выпечка». Выложите в чашу сливочное масло, полностью растопите его и загрузите лук. Обжарьте его 3-5 минут до прозрачного цвета.
4. К луку добавьте куриное филе. При постоянном помешивании обжарьте мясо с овощем 7-10 минут. Курица должна побелеть, но без образования корочки. Масло больше не добавляйте, так как филе выделит достаточное количество жира.
5. Мультиварку переставьте на программу «Плов». Если такой программы у вашей техники нет, тогда включите опцию «Рис». Время приготовления поставьте 30 минут.
6. В мультичашу загрузите промытую чечевицу, налейте горячую воду. Добавьте специи, перемешайте, закройте крышку и запустите программу. Солить блюдо следует за 5-10 минут до окончания варки. После приготовления проверьте чечевицу на готовность. Если она еще слегка твердая, то поставьте ее на функцию «Подогрев» на 10-15 минут при закрытой крышке. Подавайте блюдо с овощным салатом.

Как приготовить «Плов из чечевицы с курицей в мультиварке»

Вымойте куриную грудку и нарежьте ее некрупными кусочками.

Чечевицу и рис смешайте и промойте в нескольких водах.

Лук очистите и мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке.

В мультиварке включите режим «Жарка», налейте в чашу масло и разогрейте. Выложите курицу и обжарьте до легкого золотистого цвета.

Затем отправьте к курице овощи, обжарьте до золотистости лука.

Посолите по вкусу и добавьте томатную пасту. Переведите мультиварку в режим приготовления плова.

Высыпьте в чашу чечевицу и рис. Смешайте воду с куркумой и залейте столько воды, чтобы она покрывала крупу на 2 пальца. Распределите крупу равномерно, но не перемешивайте!

Тушите плов около 30 минут. В процессе мне пришлось добавить немного воды. Когда крупа станет мягкой и вберет в себя воду, попробуйте блюдо, по необходимости посолите еще и перемешайте.

Подавайте плов, украсив измельченной зеленью. В данном случае я использовала перья лука.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пошаговый рецепт с фото и видео

Друзья, у меня сегодня вкусное, сытное блюдо из курицы и чечевицы, которое я приготовила в мультиварке. Вот говорили мне, что я наиграюсь с мультиваркой и заброшу, а оказалось совсем не так, ведь блюда, приготовленные в ней, очень вкусные. Да и вообще, у нее масса достоинств, а главное — не надо следить и переживать, что пригорит, для меня это очень важно.

Итак, подготовьте все необходимые продукты для приготовления курицы с чечевицей в мультиварке.

Для начала налейте масло в чашу мультиварки, установите программу ЖАРКА 10 минут, выложите части курицы и обжарьте слегка с двух сторон.

Добавьте нарезанный лук и морковь и слегка обжарьте.

Добавьте специи для курицы, посолите, если специи без соли.

Всыпьте чечевицу.

Совет! Читайте способ приготовления на упаковке, некоторые производители рекомендуют промыть чечевицу перед приготовлением.

Влейте воду комнатной температуры, закройте крышку, установите программу ТУШЕНИЕ 1 час.

Вкусная, ароматная курица с чечевицей в мультиварке готова.

Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Чечевица с курицей, грибами и сливками в мультиварке

Умная техника позволяет не только варить первые блюда или тушить все ингредиенты вместе. В ней можно приготовить горячую закуску. Чечевица с курицей и грибами готовится в несколько этапов. Для рецепта используйте шампиньоны и сливки с высоким процентом жирности.

Перечень ингредиентов для закуски с чечевицей:

• филе курицы – 300 г.;
• свежие шампиньоны – 6 шт.;
• чечевица – 200 г.;
• горячая вода – 400 мл.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• масло сливочное – 20 г.;
• соус соевый, классический вкус – 15 мл.;
• сливки – 150 мл.;
• мука пшеничная – 1 ч. л.;
• розмарин, черный перец молотый, соль, куркума – по вкусу;
• свежая петрушка – ½ пучка.

Как приготовить закуску из чечевицы и курицы в мультиварке:

1. Для салата лучше использовать зеленую чечевицу, но вы можете взять любой сорт. Только правильно рассчитайте время приготовления зерен. Чечевицу промойте, залейте водой и оставьте на 3 часа. Затем снова промойте до прозрачности воды.
2. Чечевицу переложите в мультичашу, залейте горячей водой из расчета: на 1 часть зерен наливайте 2 части воды. Чтобы сохранить форму чечевицы, заливайте ее кипятком, а не холодной водой. Варите крупу на программе «Каша» или «Рис» 40 минут.
3. Если вы будете использовать другой вид чечевицы в колотом виде, то для красный бобов потребуется 30 минут варки, а для бурых – 1 час. Для целой чечевицы время приготовления следует увеличить на 20-30 минут.
4. Филе курицы обработайте: отрежьте сверху пленку, прожилки и лишний жирок. Мясо промойте, обсушите и нарежьте полосками. Толщина каждой полоски не должна быть меньше 1 см. Репчатый лук измельчите перьями. Шампиньоны помойте в проточной воде, очистите и нарежьте кубиком или слайсами.
5. После того как вы сварите чечевицу, переложите ее на отдельную посуду. Чашу помойте, обязательно протрите насухо и установите обратно в мультиварку. Загрузите сливочное масло, дайте ему растаять на программе «Жарка» 3 минуты, затем добавьте грибы. Во время жарки они будут выделять много жидкости. Вам необходимо обжаривать их до тех пор, пока влага не испарится (5-7 минут).
6. К грибам загрузите куриное филе, обжарьте 5 минут, затем добавьте лук. При постоянном помешивании обжаривайте ингредиенты еще 3-5 минут или до появления золотистого цвета у лука.
7. Сливки разделите на 2 равные части. В одну добавьте специи, соль и соевый соус. Перемешайте, залейте в чашу. Теперь закройте крышку мультиварки и продолжайте готовить ингредиенты на программе «Жарка» 10 минут.
8. Во вторую часть сливок насыпьте муку. Размешивайте ее до полного растворения. Спустя указанное время откройте мультиварку, добавьте сливки с мукой. Режим мультиварки не переставляйте, крышку оставьте открытой. Готовьте соус до загустения. На это потребуется 3-5 минут при постоянном помешивании ингредиентов.
9. Для подачи на тарелку сначала выложите чечевицу, затем полейте ее грибным соусом с курицей и сверху посыпьте рубленой зеленью. Употреблять такую закуску необходимо теплой. К ней можно подать свежие овощи.

Чечевица с копченой курицей в мультиварке

Копчености придают блюду оригинальный вкус и аромат. Вместо обычной курицы используйте для блюда копченый продукт. Мясо не нуждается в предварительной обработке, поэтому время приготовления чечевицы будет меньше. Для рецепта возьмите красную чечевицу, так как она варится быстрее.

Список продуктов для блюда из чечевицы и курицы:

• филе куриное, копченое – 500 г.;
• чечевица красная – 1 мультистакан;
• лук порей – 1 стебель;
• корень имбиря, паприка, молотый черный перец, свежая петрушка и мята – по вкусу;
• зеленый горошек – 100 г.;
• масло оливковое – 2 ст. л.;
• морковка, средняя – 1 шт.;
• брокколи – 100 г.;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• сметана – 0,5 мультистакана;
• сырой чеснок – 2 дольки;
• горячая вода – 1,5 мультистакана;
• бекон, каперсы – для подачи.

Как в мультиварке приготовить чечевицу с копченой курицей:

1. Перед приготовлением чечевицу необходимо замочить в холодной воде на 3-4 часа. Затем бобовые зерна тщательно промываются. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
2. Стебель лука порей нарежьте сначала вдоль на 2 части, затем полукольцами. Этот вид лука обладает более нежным вкусом и не таким сильным ароматом, как репчатый лук. Его можно заменить фиолетовым луком. Морковку натрите на терке или измельчите соломкой.
3. Молодой горошек и брокколи промойте, откиньте на дуршлаг. Дополнительно бланшировать их не требуется. Они успеют полностью приготовиться во время тушения всех ингредиентов для блюда.
4. Бекон разделите на полоски, если необходимо, то разрежьте на небольшие кусочки. Загрузите его в холодную чашу мультиварки. Технику поставьте на режим «Жарка» или воспользуйтесь программой «Выпечка». Чаша постепенно нагреется, жир с бекона начнет таять. Оставьте его поджариваться 3-5 минут, затем выложите на салфетки, чтобы лишний жир впитался в них.
5. Жир после обжаривания бекона оставьте в мультичаше, налейте к нему оливковое масло и обжарьте лук 3 минуты. К луку добавьте морковь, жарьте 3-4 минуты. Старайтесь часто перемешивать овощи для равномерной обжарки.
6. Мультиварку переставьте на функцию «Тушение», время поставьте 40 минут. В сметане разведите томатную пасту и постепенно влейте теплую воду, хорошо вымешайте соус. К обжаренным овощам добавьте чечевицу, специи, воду со сметаной и томатной пастой. Перемешайте, закройте крышку, запустите программу.
7. Через 20 минут от начала тушения чечевицы загрузите курицу, горошек и брокколи. Посолите, перемешайте, попробуйте на вкус. На данном этапе можно добавлять специи, если необходимо. Продолжайте готовить блюдо.
8. За 5 минут до окончания тушения добавьте измельченную мяту с петрушкой и мелко нарезанный чеснок. Готовьте до окончания программы, затем переключите мультиварку на функцию «Подогрев» на 15-20 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы блюдо напиталось ароматами.
9. Для подачи выложите чечевицу с курицей в глубокую посуду, сверху налейте соус, который остался после приготовления, положите обжаренный бекон и несколько каперсов. По вкусу блюдо хорошо сочетается с овощным салатом или маринованными огурцами.

Мультиварка поможет вам приготовить чечевицу с курицей, поэтому смело экспериментируйте с рецептами. Чтобы блюдо получилось вкусным и ароматным, соблюдайте все указанные выше рекомендации и четко следуйте рецептуре. Приятного аппетита!

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...