Рецепт приготовления национального индийского супа с курицей, луком, чесноком, карри и яблоком.
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/indiiskii_kurinyi_sup-4536.html
Рецепт приготовления:
Окорочка, лавровый лист и надрезанную крест-накрест маленькую луковицу кладем в кастрюлю.
Вливаем 1,5 литра воды, солим, ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Уменьшаем огонь о минимума, снимаем пену и варим около 45 минут. Готовый бульон процеживаем, с окорочков снимаем мясо и нарезаем на небольшие кусочки.
Мелко рубим лук и сельдерей. Морковь разрезаем пополам вдоль, затем — ломтиками. В кастрюле на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук. морковь и сельдерей, жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем мелко нарубленный чеснок и специи, жарим, помешивая, 1 минуту.
Вливаем кокосовое молоко. Варим до полуготовности моркови.
Добавляем бульон и рис, доводим до кипения. Варим до готовности риса. Добавляем куриное мясо, при необходимости добавляем соль и сок лайма или лимона.
Подаем, посыпав нарубленной зеленью (кинза подойдет идеально).
Приятного аппетита!
Источник: https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/karri-sup-iz-kuricy-s-risom/
рецепт
Тушку курицы промывают, рубят на порционные куски, кладут в кастрюлю, солят, заливают водой и варят 20 минут, сняв пену, после чего бульон процеживают. Семена кориандра толкут в ступке, смешивают с красным перцем, имбирем, сметаной, небольшим количеством воды и измельченным и обжаренным на растительном масле луком. Полученную смесь заливают небольшим количеством бульона и доводят до кипения. При подаче к столу курицу выкладывают в глубокую тарелку, заливают горячим куриным бульоном и добавляют массу из приправ и лука.
Источник: https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=56128
Это интересно: Салат «Светлана»: рецепт и фото
Ингредиенты:
- куриная грудка — 1 Штука
- соль и черный перец — — По вкусу
- сливочного масла — 4 Ст. ложки
- луковица — 1 Штука
- чеснока — 3 Зубчика
- муки — 1/4 Стакана
- порошка карри — 1 Ст. ложка
- куриного бульона — 900 Миллилитров
- яблоко — 1 Штука
- сахара — 1 Ст. ложка
Количество порций: 8
Источник: https://povar.ru/recipes/indiiskii_kurinyi_sup-4536.html
Как приготовить «Индийский куриный суп»
1. Мелко нарубить чеснок. Очистить и нарезать яблоко. Нарезать лук. Нарезать курицу кубиками и приправить солью и перцем. Нагреть 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Добавить курицу и жарить, помешивая, до золотистого цвета. Снять с огня и выложить курицу на тарелку. Отложить в сторону.
2. В ту же сковороду добавить сливочное масло и уменьшить огонь до среднего. Добавить нарезанные лук и чеснок и перемешать. Готовить до легкого коричневого цвета. Насыпать муку над луком. Перемешать, затем добавить порошок карри. Готовить на среднем огне 1 минуту, постоянно помешивая.
3. Влить куриный бульон. Перемешать, варить в течение пяти минут. Добавить молоко со сливками, 2 чайные ложки соли, перец и сахар, затем варить еще 5 минут.
4. Добавить курицу и нарезанные яблоки и варить еще от 5 до 10 минут. Выключить огонь и дать постоять минут перед подачей на стол. Добавить кайенский перец по желанию.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://stage.povar.ru/recipes/indiiskii_kurinyi_sup-4536.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/indiiskii_kurinyi_sup-4536.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1085 (18%)
- https://stage.povar.ru/recipes/indiiskii_kurinyi_sup-4536.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3555 (58%)
- https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/karri-sup-iz-kuricy-s-risom/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 930 (15%)
- https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=56128: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 551 (9%)