Сливочный суп с курицей и рисом: рецепт и фото

Подается с кусочками обжаренной грудки

Подается с кусочками обжаренной грудки

Ингредиенты

• 1 шт куриная грудка

• 1,5 л бульон

• 0,5 ст рис

• 1 ст сливки

• 1 шт морковь

• 1 шт лук

• 1 шт сельдерей

• 3 зуб чеснок

• 0,5 ч л паприка

• 5 вет базилик

• 60 гр масло сливочное

• 1 шт лист лавровый

• по вкусу соль

• по вкусу перец черный

Приготовление:

• Вымыть крылышки (в проточной воде) и порезать пополам. Включить мультиварку (режим Жарка), добавить оливковое масло, дать чаше немного нагреться и обжарить крылышки (с каждой стороны 6-8 минут). Лук и морковь порезать полукольцами (или маленькими кусочками) и положить к крыльям.
• Обжаривать минут 10, постоянно мешая. Грибы промыть, немного просушить и порезать пластинами. Их также добавить в кастрюлю и обжаривать, пока вода целиком не выпарится, а грибы не приобретут золотистый оттенок (минут 10-12). Прибавить муку (ложку). Влить тонкой струйкой сливки, добавить соль, перец и перемешать.
• Рисовую крупу промыть, всыпать к овощам и налить воды (горячей). Включить мультиварку (режим Тушение) на 45 минут. По истечении времени положить измельченную петрушку, лавровый лист, закрыть крышкой и оставить еще минут 10-15. Подавать порционно сливочный суп с рисом и грибами, присыпав сверху еще зеленью.

Совет

Если используется другое мясо, а не крылышки, то его нужно нарезать кусочками.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Как приготовить «Сливочный суп с курицей и рисом»

1. Очистите и нарежьте кубиками лук. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и выложите лук, добавьте к нему измельченный чеснок.

2. Обжаривайте овощи в кастрюле до прозрачности лука.

3. Очистите морковь и нарежьте ее кружочками, полукольцами нарежьте сельдерей. Выложите овощи к луку и чесноку, добавьте куриное филе, сушеные специи.

4. Используйте смесь разных видов риса, промойте и выложите все в кастрюлю. Залейте водой.

5. Доведите смесь до кипения, затем варите около 1 часа.

6. Осторожно достаньте курицу, оставьте ее для остывания.

7. Немного остывшую курицу нарежьте небольшими кусочками или разберите руками.

8. Вымойте петрушку и нарежьте ее мелко.

9. Верните в кастрюлю курицу и петрушку, по вкусу посолите и поперчите.

10. В отдельном сотейнике растопите 2 столовые ложки сливочного масла, добавьте муку и перемешайте, готовьте пару минут.

11. Влейте к маслу и муке молоко, перемешайте и прогрейте его хорошенько.

12. Влейте молочную смесь в суп, перемешайте.

13. По вкусу добавьте соль и перец, варите пару минут и выключайте суп.

14. Разлейте его по тарелкам и сразу подавайте к столу.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Шаги рецепта

Сливочный суп с курицей

Сливочный суп можно считать отличной альтернативой классическим супам. В нем прекрасно сочетается питательный бульон со сливочным вкусом. При этом, такие супчики нравятся не только взрослым, но и детям.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200 г;
• Морковь — 1-2 шт.;
• Картофель — 3-4 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Сливки — 200 мл;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Лавровый лист — по вкусу.

Приготовление:

Морковь и лук очистить. Морковь натереть на терке, лук нарезать небольшими кубиками. Обжарить овощи на растительном масле до прозрачности.

Куриное филе промыть и нарезать кубиками. Отправить к овощам, добавить специи и обжаривать до появления золотистой корочки.

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.

В кастрюлю с 1,5 литрами воды выложить обжаренную смесь, картофель и влить сливки.

Варить до готовности картофеля.

В среднем это займет 15 минут после закипания.

За 5 минут до готовности суп посолить, поперчить и добавить лавровый лист.

Приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с тунцом (рецепт с фото): рецепт и... Пирог «Монастырский»: рецепт и... Английский салат: рецепт и фото... Блины классические на молоке: рецепт и ф...