Чтобы сделать лагман, необходимо приготовить лапшу особенным способом. Добавить масло в тесто, тогда лапша получится эластичная. Если времени мало, то можно взять обыкновенную лапшу из магазина.
Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Источник: https://vkuso.ru/recipe/lenivyj-lagman-so-spagetti/
Содержание
Как приготовить лагман со спагетти, пошаговый рецепт с фото:
Мякоть говядины нарезаем крупными кубиками. Если вы уверены в качестве мяса, то режьте его покрупнее — оно успеет проготовиться до мягкости. Если же мясо, например, размороженное, лучше нарезать его помельче, чтобы за время приготовления оно успело стать мягким.
Морковь и помидоры также режем кубиками, но гораздо мельче, чем мясо. Натереть морковку на терке для такого блюда нельзя — в лагмане все овощи должны быть хорошо ощутимы.
Болгарский перец режется кусочками. Лучше предпочесть красный цвет перца — он будет красиво смотреться на фоне спокойных оттенков других овощей.
Чеснок рубим очень мелко.
Обжарку начинаем с мяса. Как только у него появилась уверенная зажаристая корочка, можно добавлять по очереди овощные ингредиенты. В обжарке участвуют все овощи, кроме картошки, как и в процессе приготовления рагу. В процессе обязательно добавляем соль и специи.
Классической специей для узбекской кухни является зира, которая прекрасно подходит к мясным блюдам. Можно использовать ее в чистом виде или взять сборные приправы из многих специй, куда она входит — обычно это наборы специй для мяса, шашлыка или плова.
Сервируем лагман следующим образом. В тарелку выкладываем порцию заранее отваренных спагетти, ошпариваем их кипятком, воду тщательно сливаем. Сверху — основная часть лагмана, наваристая и очень вкусная. Приятного аппетита!
Источник: http://recepty-cook.ru/recipe/lagman-so-spagetti/
Это интересно: Лагман из курицы: рецепт и фото
Вкуснейший лагман
Лагман — популярное среднеазиатское национальное блюдо, а если точнее, то просто густой суп. Его главными составляющими являются мясо, лапша и овощи. Приготовьте обязательно, равнодушных не останется!
Источник: https://rutxt.ru/node/3462
Этапы приготовления
Перец, помидоры, лук очистить и нарезать кубиками. Мясо нарезать небольшими кубиками.
В глубокой сковороде сильно разогреть растительное масло. На сильном огне обжарить мясо (лучше порционно, чтобы мясо не тушилось, а жарилось). Затем готовое мясо выложить в тарелку.
Когда всё мясо готово, вернуть его в сковороду. Добавить овощи, жарить помешивая, 5-7 минут.
Затем влить теплый бульон, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить до готовности (около часа).
Петрушку и чеснок мелко порубить. За минут 10 до готовности мяса, отварите лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг. В глубокие тарелки положить лапшу, влить суп, посыпать чесноком и петрушкой.
Подавайте наивкуснейший лагман очень горячим!
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/3462
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- http://recepty-cook.ru/recipe/lagman-so-spagetti/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1440 (53%)
- https://rutxt.ru/node/3462: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 1039 (38%)
- https://vkuso.ru/recipe/lenivyj-lagman-so-spagetti/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 259 (9%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
