Один из фаворитов итальянской кухни. Изначально слово «лазанья» описывало кастрюлю для приготовления блюда, происходит от греческого «ласана», что означает «горячие пластины». Первые лазаньи испекли в Эмилии-Романье, одном из административных районов Италии.
Сложность: просто
Кухня: Домашняя кухня
Источник: https://vkuso.ru/recipe/vegetarianskaya-lazanya-s-cukkini-i-syrom/
Содержание
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем ингредиенты
Мелко нарежьте лук. Покрошите консервированные томаты (или сразу купите кусочками). Натрите моцареллу (здесь сразу тертая). Цуккини промойте, обсушите и нарежьте длинными тонкими ломтиками с помощью специальной терки для овощей.
Шаг 2: тушим фарш
В масле сперва обжарьте до прозрачности лук, затем добавьте фарш, готовьте помешивая, до тех пор пока мясо не сменит цвет. Добавьте нарезанные консервированные помидоры, соль и перец. Жарьте несколько минут на слабом огне, после чего дайте фаршу с помидорами остыть.
Шаг 3: запекаем лазанью с цуккини и фаршем
На дно формы плотно выложите треть нарезанных цуккини, посолите, сверху выложите половину фарша с помидорами. Чуть присыпьте сыром. Уложите еще слой цуккини, посолите, снова положите фарш (весь оставшийся), добавьте еще сыра. Выложите оставшиеся цуккини, посолите, поперчите, обильно посыпьте моцареллой. Чуть поперчите.
Накройте крышкой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут.
За несколько минут до окончания приготовления снимите крышку, чтобы сыр сверху подрумянился.
Шаг 4: подаем лазанью с цуккини и фаршем
Подавайте лазанью с цуккини горячей.
Ножом делите на порции и раскладывайте. Гарнира никакого не нужно.
Приятного аппетита!
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/lazania/lazanya-s-cukkini-i-farshem.html
Это интересно: Аришта: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Листы лазаньи — 300 Грамм
- Бекон сырокопченый — 200 Грамм
- Сыр — 200 Грамм
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Мука — 50 Грамм
- Цуккини — 3 Штуки
- Морковь — 2 Штуки
- Лук — 1 Штука
- Молоко — 600 Миллилитров
- Масло оливковое — По вкусу
- Молотый мускат — 1 Щепотка
- Соль — 1 Щепотка
Количество порций: 4
Источник: https://povar.ru/recipes/lazanya_s_cukkini-2780.html
Как приготовить «Лазанья с цуккини»
Сначала приготовьте соус бешамель. Растопите масло, добавьте муку и хорошо размешайте, затем влейте теплое молоко и доведите до кипения. Теперь черед муската и соли, проварите 5 минут, постоянно помешивая, и снимите с огня.
Лук, морковь и цуккини нарежьте кубиками и обжарьте в течение 10 минут на оливковом масле. Специи добавляйте по вкусу.
Сыр потрите на терке, бекон нарежьте кубиками.
Форму для запекания смажьте маслом, влейте немного соуса и выложите часть овощей.
Накройте листьями лазаньи в один слой.
Смажьте соусом, затем разложите еще часть овощей и часть бекона, посыпьте сыром и снова слой лазаньи. Повторите слои, их должно получиться 4-5 штук. Сверху полейте остатками соуса и отправьте на 40 минут в духовку запекаться при 180 градусах.
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/lazanya_s_cukkini-2780.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://www.tvcook.ru/recipes/lazania/lazanya-s-cukkini-i-farshem.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1304 (21%)
- https://povar.ru/recipes/lazanya_s_cukkini-2780.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4644 (74%)
- https://vkuso.ru/recipe/vegetarianskaya-lazanya-s-cukkini-i-syrom/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 314 (5%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
