Ленивые голубцы из индейки: рецепт и фото

Из указанного количества ингредиентов получается 7-8 достаточно крупных «тефтелей». Если нравится пожирнее, фарш можно смешать со свиным или совсем заменить другим. Главные ингредиенты: фарш, капуста.

Медальоны из индейки с булгуром

Нежное филе индейки, тушёное в лимонном соусе, с гарниром из булгура, свежего болгарского перца и цукини. В одной порции содержится: белки — 26 г, жиры — 14 г, углеводы — 40 г.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

30 минут

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

2 порции

Ингредиенты:

• Филе индейки  — 300  Грамм
• Капуста  — 1  Штук
• Лук  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Рис  — 150  Грамм
• Панировочные сухари  — 200 Грамм
• Сметана  — 200 Грамм
• Томатная паста  — 150  Грамм
• Яйцо  — 2  Штук

Количество порций: 3-5

Дополнительная информация

Понимаю, что ленивых голубцов на сайте много, но такого варианта я не нашла. Голубцы получаются очень вкусные, нежные, почти диетические.))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Рецепт с подливкой

По внешнему виду ленивые голубцы в духовке с подливкой не сильно похожи на привычное блюдо и скорее напоминают котлеты. Однако, в состав ленивых голубцов входят те же ингредиенты и по вкусу обычным голубцам они ничуть не уступают.

Список ингредиентов:

• Фарш – 500 г.
• Капуста – 500 г.
• Рис – 200 г.
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Майонез – 1 ст.л.
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Соль/перец по вкусу.

Способ приготовления:

• Капусту очистить, удалить кочерыжку, мелко нашинковать. Можно воспользоваться специальной тёркой или тяпкой. Залить горячей водой и оставить до полного остывания. Чем мельче получится капуста, тем нежнее выйдут ленивые голубцы.

• Через 30 мин слить воду, капусту отжать руками.

• Фарш пропустить через мясорубку, лук нарезать мелкими кубиками. Всё перемешать, добавить капусту, яйцо, соль и перец. Должна получиться однородная масса.

• Духовку разогреть до 200 градусов. Противень или форму для запекания смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарями, чтобы будущие голубцы не прилипали и получились более румяными.

• Из фарша сформировать небольшие котлетки, равномерно уложить на противень или форму. Сверху сбрызнуть взбитым яичным белком. Выпекать в течение 20 мин.

• Заняться приготовлением соуса. Майонез и томатную пасту смешать, добавить соль и немного воды. Чтобы подливка получилась более густой, добавить немного измельчённых лука и моркови.

• Вынуть противень из духовки и равномерно полить голубцы подливкой. Запекать ещё 25-30 мин до полной готовности.

Блюдо получается очень сочным и ароматным. А золотистая корочка точно никого не оставит равнодушным.

Как приготовить «Ленивые голубцы из индейки»

1. Для начала нам следует измельчить лук в блендере. Важно, чтобы не получилась каша, поэтому можно использовать не полную мощность, кухонный комбайн (там другой нож и способ резки) или измельчать не слишком долго.

2. Измельчаем так же капусту. Затем смешиваем лук с капустой и с фаршем из индейки.

3. Полученный фарш нужно посолить и приправить по вкусу, добавить яйцо и отварной рис.

4. Формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях. Затем выкладываем котлетки на сковороду.

5. Жарим их на растительном масле на слабом огне.

6. Обжариваем с двух сторон и перекладываем в форму для запекания. По виду эти ленивые голубцы напоминают обычные котлеты в панировке из сухарей.

7. Делаем соус: смешиваем сметану с томатной пастой и специями.

8. Заливаем соусом наши котлеты, отправляем их в разогретую до 200 градусов духовку. В среднем ленивые голубцы из индейки готовятся около 40 минут.

9. Вот такими аппетитными они получаются после запекания. Напоминают обычные тефтели в томатном соусе, а по вкусу — голубцы. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе

Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе в готововиде почти не отличается от «оригинала», разве что внешним видом.

Список ингредиентов для приготовления:

• Свинина – 1 кг (можно брать готовый фарш).
• Капуста – 1 кг.
• Рис – 1 кг.
• Сметана 15% — 200 г.
• Томатная паста – 200 г.
• Яйца – 2 шт.
• Подсолнечное масло – 1 ст.л.
• Соль/перец по вкусу.
• Немного зелени по желанию.

Способ приготовления:

• Алюминиевую кастрюлю наполнить водой и поставить на огонь. Воду довести до кипения, посолить.

• Рис тщательно промыть. Переложить в кастрюлю. Убавить газ и варить 5-7 мин. Готовый рис перекинуть в дуршлаг и промыть тёплой водой.

• Лук мелко нарезать или пропустить через мясорубку вместе со свининой.

• Капусту мелко нашинковать. Смешать с рисом и фаршем, всё перемешать, добавить яйца, соль/перец по вкусу.

• Намочить руки и начать формировать голубцы. По форме они должны напоминать крупные котлеты.

• Духовку разогреть до 180 градусов. Подготовить противень или форму для запекания, смазать её растительным маслом.

• Голубцы переложить на противень. Выпекать в течение 20 мин.

• Пока голубцы запекаются, нужно приготовить соус. Сметану и томатную пасту перемешать. Можно добавить немного зажарки из лука и моркови.

• Залить получившимся соусом голубцы и отправить в духовку еще на 40 мин, чтобы мясо как следует пропеклось и пропиталось соусом.

Голубцы готовы. Подавать можно как самостоятельное блюдо, так и с гарниром.

Процесс приготовления

1. Вскипятите чайник. Залейте булгур в кастрюле кипятком, доведите до кипения, добавьте соль по вкусу и варите на среднем огне 20 минут.
2. Нарежьте индейку медальонами толщиной по сантиметру, а болгарский перец и цукини — мелкими кубиками.
3. Натрите цедру половинки лимона на тёрке (только жёлтую часть). Выжмите сок лимона из второй половинки в стакан.
4. Разогрейте сковороду на сильном огне, влейте стакан кипятка, добавьте сливочное масло, соль по вкусу и доведите всё до кипения. Затем добавьте цедру лимона и половину лимонного сока (регулируйте кислотность, уменьшите количество лимонного соуса, если не любите кислое).
5. Положите в этот бульон медальоны и готовьте на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.
6. В готовый булгур добавьте нарезанный болгарский перец и цукини, соевый соус, сок лимона по вкусу и 2 ст. л. растительного масла. Перемешайте.
7. Выложите булгур с овощами на тарелку, рядом — медальоны из индейки, полейте всё соусом из сковороды и посыпьте сверху измельчённой петрушкой.

Простой рецепт голубцов из говядины, китайской капусты и риса. В одной порции содержится: белки — 25 г, жиры — 12 г, углеводы — 30 г.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

35 минут

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

2 порции

Филе тилапии с овощами стир-фрай

Рыба в хрустящей панировке с овощами, обжаренными с соевым соусом. В одной порции содержится: белки — 16 г, жиры — 6 г, углеводы — 27 г.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

30 минут

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

2 порции

Ингредиенты

Сухари (панировочные)

200 г

Болгарский перец (красный)

4 шт.

Перец (чёрный молотый)

по вкусу

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...