Ленивые голубцы слоями в духовке: рецепт и фото

Духовка есть в каждом доме, что помогает быстро приготовить вкусные и полезные блюда, как для домочадцев, так и для гостей. Отличным блюдом, которое можно испечь в духовке всего за час, являются голубцы с подливкой. Способ приготовления:1. Промыть тщательно рис и поставить его варить, пока не станет мягким. 2. Кочан капусты положить целиком в кастрюлю и

Ингредиенты

Свиной фарш – 500 грамм;

Средний кочан капусты;

Лук – 2-3 штуки;

Рис – 200 грамм;

Помидоры – 2 штуки;

Сладкий перец – 1 штука;

Томатная паста – 120 грамм;

Соль и перец по вкусу;

Подсолнечное и сливочное масло;

2 ложки сметаны.

Духовка есть в каждом доме, что помогает быстро приготовить вкусные и полезные блюда, как для домочадцев, так и для гостей. Отличным блюдом, которое можно испечь в духовке всего за час, являются голубцы с подливкой.



Способ приготовления:

1. Промыть тщательно рис и поставить его варить, пока не станет мягким.

2. Кочан капусты положить целиком в кастрюлю и варить до мягкости.



3. Выложить капустными листьями дно кастрюли, налить туда воды, поставить на плиту, чтобы варить до полной готовности.

4. Отвар слить, оставив около трети кастрюли, листья отложить.

5. Приготовиться мясорубку, через которую нужно перекрутить капустные листья. Иногда их измельчают блендером.



Фарш нужно промыть, порезать кусками, а потом прокрутить через мясорубку.

6. Почистить лук, нарезав его очень мелко.



7. Подогреть масло в сковородке. Жарить лук 2 минуты.

8. Мясо, капусту, сваренный рис, поджаренный лук, кладутся в глубокую посудину. Все необходимо приправить солью и перцем, тщательно перемешать.

9. Помыть перец и томаты, нарезав потом соломкой.



10. Почистить еще одну луковицу, порезав мелко.

11. Разогрев масло на сковородке, нужно положить туда лук, томаты и перец, налить воды. Овощи нужно тушить до полной готовности в течение 15 минут. На 10 минуте туда нужно добавить пасту и тщательно все перемешать.

12. Взять большую и глубокую форму, которую нужно смазать растительным маслом. Дно емкости выкладывается листьями капусты, на которые выкладывается часть фарша. Сверху заливается слой сметанной, потом одну часть овощной смеси, закрывая капустными листами. Следующие слои выкладываются точно также, пока все компоненты не закончатся. Важно, перед помещением в духовку, закрыть голубцы капустными листами.



13. Залить водой, поставить в духовку и тушить 40 минут.

14. Блюдо готово, есть нужно горячим.

Этапы приготовления

Рис предварительно отварить до полуготовности, затем остудить. У меня рис в пакетике и варила я его в подсоленной воде 15 минут.Лук и морковь очистить, нарезать произвольными кусочками, поместить в сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла.

Обжарить овощи на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты, после чего добавить нарезанный болгарский перец, предварительно очищенный от семян. Обжаривать овощи, помешивая, еще 3-4 минуты.

Выложить овощи в миску.

В ту же сковороду влить оставшееся растительное масло, выложить нашинкованную или нарезанную некрупно капусту, немного посоленную и помятую руками.

Обжарить капусту на среднем огне, периодически перемешивая, пока она немного не обмякнет (около 7-8 минут). Затем капусту остудить и добавить ее к обжаренным овощам в миске, посолить и поперчить.

Все овощи перемешать.

Остывший рис добавить к фаршу, всыпать соль, перец и приправу по вкусу, тщательно перемешать.

Далее приготовить форму или кастрюлю для запекания. Выложить в нее половину обжаренной капусты с овощами, сверху разместить весь фарш с рисом, разровнять.

На фарш выложить оставшуюся часть капусты с овощами.

Томатную пасту развести водой, немного посолить.

К томатной пасте, разведенной водой, добавить сметану, перемешать и залить получившимся соусом капусту с фаршем.

Накрыть форму фольгой и отправить ленивые голубцы в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Затем фольгу убрать и запекать блюдо еще 15 минут.

Очень вкусные, сытные ленивые голубцы, приготовленные слоями в духовке, подать к столу в горячем или теплом виде со сметаной.

Приятного аппетита!

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Печенье «Поцелуйчики»: рецепт... Индоутка, тушенная кусочками: рецепт и ф... Инжир, фаршированный сыром: рецепт и фот... Жареное куриное филе: рецепт и фото...