Лепешки «Уши слона»: рецепт и фото

Четверг, г. 01:18 + РІ цитатник

Приготовил: 

Для взрослых и детей такие жареные лепешки станут настоящим лакомством. С сахаром или сахарной пудрой, они отлично подойдут для десерта или перекуса, например. Такого рецепта у вас в активе еще нет? 

Ингредиенты

• мука
• яйца
• масло
• сахар
• молоко
• дрожжи

Ингредиенты:

• Сливочное масло  — 6 Ст. ложек (или маргарин)
• Молоко  — 1.5 Стакана
• Сахар  — 2 Ст. ложки (+ для готовых лепешек)
• Дрожжи сухие  — 2 Чайных ложки
• Мука  — 4 Стакана
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Растительное масло  — По вкусу (для жарки)

Количество порций: 8-10

Приготовление

А эти лепешки отличный вариант детского завтрака или полдника. Делаются на дрожжевом тесте. Лепешки жарятся в масле и посыпаются сахарной пудрой или просто обваливаются в сахаре. Напоминают уши слона, отсюда и такое название.

 

1 ст. (250 г). муки, 0,5 ст. теплого молока, 0,5 ч.л соли, 1 ч.л разрыхлителя, 1-2 ч.л сахара, 0,5 ч.л ванильного сахара, 1 ч.л сухих дрожжей, 1 ст.л растопленного сливочного масла +мука для обваливания

 

Муку просеять вместе с солью, разрыхлителем и сухими дрожжами. Всыпать сахар и ванильный сахар. Перемешать. Влить теплое, почти горячее, молоко и масло. Замесить тесто. Слегка подпылить мукой, накрыть полотенцем и оставить подходить 30-40 минут. Тесто снова промесить. Обвалять в муке. Отрезать кусочки размером с кулак. Слегка присыпая мукой руками растянуть тесто в большую лепешку. Полученную лепешку опустить в заранее нагретое растительное масло умеренной температуры (лепешка наполовину окунута в масло) и жарить до светло-желтого цвета. Перевернуть. Обжарить вторую сторону. Каждую лепешку выкладывать на жаропрочную бумагу, чтобы удалить излишки масла. Остывшие лепешки посыпать сахарной пудрой.

 

По мотивам «Elephant ears» от Verunchik70

  Голосовало: 2   4990   : 5    

1

1

Как приготовить «Лепешки «Уши слона»»

1. Сливочное масло с сахаром и молоком прогрейте на огне.

2. Остудите немного, добавьте дрожжи и оставьте минут на 10.

3. Когда опара готова, можно приступать к замесу теста.

4. Добавьте просеянную муку и соль.

5. Вымешайте до однородности.

6. После переложите на стол, вымешайте руками. Скатайте в шарик.

7. Оставьте подходить минут на 45-часик.

8. Отщипните кусочек теста, тонко раскатайте.

9. Выложите на сковороду с разогретым маслом.

10. И жарьте до золотистого цвета с двух сторон.

11. Готовые лепешки присыпьте сахаром и (по желанию) щепоткой корицы. Приятного чаепития!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Икра кабачковая как в детстве: рецепт и... Салат «Восторг» с корейской мо... Тушенная картошка с мясом в скороварке:... Индейка с брокколи в мультиварке: рецепт...