Лимонный крем со сгущенкой: рецепт и фото

Фотография лимонного крема со сгущенкой.

домашняя кухня, лимонный крем со сгущенкой, крем, Простой рецепт, двенадцать порций

Рецепт крема

Вкусный и легкий десерт, который можно поставить на стол летом или зимой. Его можно сервировать в отдельные формочки или в общей. Рассказываю о рецепте, как приготовить лимонный крем со сгущенкой. Попробуйте приготовить рецепт лимонного курда. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

• Рецепт: Простой
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 12
• Калорий: 261 ккал
• Кухня: Домашняя
• Повод: Для детей, На полдник, На десерт, На праздничный стол, День рождения

titrowenc Праздничные рецепты Рецепты на день рождения

Сметанно-лимонный крем для торта — рецепт густого и вкусного крема

Сметану можно взять магазинную, но выбирайте жирную, не менее 30%, а также, можно взять сливки 35%.

Ингредиенты:

• 200 грамм сметаны (у меня густая, домашняя)
• 200 грамм сгущенки
• 1 средний лимон

Можно использовать цедру, для яркого и насыщенного вкуса (я сегодня использую только сок лимона)

Думаю суть понятна, сметана должна быть жирная и густая. Если есть жидкость, то лучше поместить на дуршлаг (нужно выстелить в несколько слоев марлей), выкладываем сметану и даем стечь жидкости.

Я на рынке купила домашнюю густую сметану, из нее готовлю. Крем получается всегда.

Сгущенка у меня не вареная, самая обычная, но лучше взять продукт хорошего качества.

В миску выкладываю сметану. Я взяла холодную сметану (из холодильника). Вливаю сгущенное молоко.

Взбивать буду миксером. Начинаю взбивать, лимонно-сметанным крем станет жидким. Взбивайте его несколько минут. Затем нужно добавить лимонный сок. Я добавила 4 полных столовых ложки.

Лимон нужно вымыть, обдать кипятком. Если желаете, то добавьте цедру, для этого снимите желтую часть, я делаю это с помощью терки. Белая часть горькая, натираем только желтую, она очень ароматная.

Лимонный сок можно добавить тонкой струйкой, но на самом деле, это значения не имеет, каким образом вливать сок.

Начинаю взбивать, сметанный крем просто на глазах становится густым. Взбиваю минуты 3-5, за это время масса становится пышной и очень густой.

Вкус обалденный, нежнейший, очень приятный. Отличный для капкейков и для бисквита. Он не очень жирный (во всяком случае не такой как с маслом), с маслом, для меня, очень жирный.

Почему может не получится сметанный крем? Если сметана жирная, или в сметане есть сыворотка, и вы выливаете ее в миску. Никакая жидкость не нужна, должна быть густая сметана.

Я часто покупаю домашнюю сметану, постояв в холодильнике она «отбивает» сыворотку», я добавила вместе с сывороткой, и крем у меня получился жидковат(нужно для пропитки). Это основная причина. Может не получиться из магазинной сметаны (особенно, если она % жирности). Важно брать жирную.

Основной и самый главный загуститель, лимонный сок. Именно натуральный сок лимона. В процессе, взбивая, можно добавить еще ложку или две сока, крем станет еще гуще.

Крем с желатином для торта. 5 рецептов от кулинара

Крем пломбир для выравнивания и украшения торта

Пробуйте, уверяю, не пожалеете. Крем со сметаной и сгущенкой, очень вкусный!

Ингредиенты:

• 3 шт. – средних лимонов
• 400 г – масла
• 1 баночка – сгущенного молока
• 80 г – сахарной пудры

Приготовление

Хорошо разотрите сливочное масло или взбейте миксером добела.

Затем в масло нужно добавить сгущенное молоко, а следом за ним сахарную пудру.

При помощи миксера взбиваем все до однородной массы.

Добавляем натертую на терке цедру.

Добавляем сок лимона.

Все ингредиенты осторожно перемешать при помощи миксера до пышной массы. Вот так за десять минут можно приготовить лакомство для вашей выпечки. А главное быстро и вкусно!

Крем из вареной сгущенки и сметаны для торта видео

Инструкция

1. 1. В миску выложите охлажденные сливки и немного взбейте венчиком, добавьте сгущенное молоко и хорошенько перемешайте.

2. 2. В отдельную емкость выдавите сок всех лимонов, убедитесь, чтобы не было мякоти и косточек. Влейте лимонный сок в миску со сливками и сгущенкой, перемешайте.

   

3. 3. Измельчите печенье в крошку с помощью миксера или скалки. Разложите печенье по стаканам.

   

4. 4. Каждый стакан заполните наполовину приготовленным кремом, затем еще один слой печенья и завершите кремом.

   

5. 5. Украсьте каждый стаканчик зеленью или лимонной цедрой и подавайте к столу (отправьте в холодильник минут на 30).

   

На заметку

Вкусный и простой в приготовлении десерт, который готовится за считанные минуты. Его нужно настоять в холодильнике перед подачей, чтобы печенье стало мягким. Приятный и нежный вкус сочетается с легкой кремовой консистенцией. Из представленных ингредиентов получится 12 небольших порций.

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала масляный крем со сгущенкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Торт «Прага» с заварным кремом... Печенье с шоколадом и соломкой: рецепт и... Треска отварная: рецепт и фото... Летний салат с арбузом и мятой: рецепт и...